烹饪芝士鸡蛋土司所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、筷子、调料瓶。
西餐菜谱芝士鸡蛋土司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝士鸡蛋土司、芝士鸡蛋土司、芝麻鸡蛋土司,鸡蛋土司。
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以下是60位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱芝士鸡蛋土司做法
材料
土司 鸡蛋
做法
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芝士鸡蛋土司做法已被63人烹饪过!
第二种:西餐菜谱芝士鸡蛋土司做法
材料
土司 鸡蛋
做法
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芝士鸡蛋土司做法已被77人烹饪过!
第三种:西餐菜谱芝麻鸡蛋土司做法
材料
高筋粉300克,干酵母5克,细砂糖40克,食盐2.5克,鸡蛋50克,牛奶125-130克,黄油30克
做法
1.将除黄油的所有材料揉制成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜(面包机只需20分钟,手工起码要一小时),放入面盆里,发酵至原面团大小的2.5倍到3倍大即可。
2.轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆盖上保鲜膜。松弛15分钟。
3.分割后的面团擀卷两次,每次间隔10分钟。
4.将整形好的面团放入土司模盖上盖或者保鲜膜,发至9分满。
5.取出烤盘,把面团表面刷上蛋液,然后撒一层白芝麻。入烤箱烤制,上下火190度35分钟(上色后要及时加盖锡纸),也可根据自己烤箱具体设定。
芝麻鸡蛋土司做法已被24人烹饪过!
第四种:西餐菜谱鸡蛋土司做法
材料
高筋粉300克,干酵母5克,细砂糖40克,食盐2.5克,鸡蛋50克,牛奶130克,黄油30克
做法
1.将除黄油的所有材料揉制成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜;
2.放在烤箱中发酵;
3.轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟;
4.整形,放入土司模盖上保鲜膜,放入烤箱,发至9分满;
5.往面团表面刷上牛奶,入烤箱烤制;
6.165度35分钟。
鸡蛋土司做法已被27人烹饪过!
第五种:西餐菜谱鸡蛋土司做法
材料
高粉200克,低粉50克,鸡蛋三个(160克左右),白糖25克,盐2.5克,酵母2.5克,黄油25克
做法
1.所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出膜。很多人问什么叫出膜,就是出了一层薄膜,象口香糖似的。那种膜,还不容易破裂。多做做就知道了,呵呵
2.放入容器中发酵。盖上保鲜膜,这样面团不会干燥
3.发酵至两倍大。关于发酵,不一样的室温不一样的面团,也不一样的。这只能根据您的经验。一般28度左右的环境中会有一个多小时吧。象我家现在这样10度左右,我会发酵三至四个小时。如果是冰箱一般10个小时左右
4.手沾些面粉,扎进面团中,有个小洞,不会反弹或者反弹极其缓慢。如果四周的面团一下子就塌了,说明发过了。面团就不能用了,或者可以做为中种。发酵过的面团会有股酒味。如果用这种面团来制作面包,拉升力不够,面团组织会相当粗糙
5.发酵好的面团,分成两个均等的面团。盖上保鲜膜,先醒10分钟。为什么在制作的时候,一再强调,醒一会儿。就是为了让面团能够有足够的松驰时间,面团才会听你的话
6.擀长,卷起。再醒10分钟。这也要注意,根据室温,如果你室温比较高,10分钟面团都开始发酵了。那就得放冰箱里醒了
7.再擀长卷起。两次擀卷,面团才能更好的放入土司盒中
8.放入土司盒中的面团最好是两端顶着土司盒。这样发酵的时候才能发满。不会土司出来的形状不好看
鸡蛋土司做法已被20人烹饪过!
小编整理860位网友投稿材料与芝士鸡蛋土司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芝士鸡捲
第二种:芝士鸡肉丸
第三种:芝士鸡球
第四种:鸡蛋土豆饼
第五种:山鸡蛋土猪脚
第六种:家常菜鸡蛋土豆饼
第七种:鸡蛋土豆饼
第八种:鸡蛋土豆片汤
第九种:鸡蛋土豆饼
第十种:鸡蛋土豆泥
小编结合60位厨师推荐再从627网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
新奥尔良披萨8寸、烤芝士土豆船、自制简单三明治、培根蘑菇披萨、香肠芝士批萨
微波薯片、摩天轮什锦海鲜披萨、米菲三明治、火腿土豆泥球
鸡蛋三明治、芝士蝦球撈麵、摩天轮什锦海鲜披萨。
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相关菜谱名称推荐:芝士鸡蛋土司,芝士鸡蛋土司,芝麻鸡蛋土司,鸡蛋土司











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