烹饪巧克力雪糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
蛋糕菜谱巧克力雪糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力雪糕、巧克力雪糕、超简单巧克力雪糕，巧克力雪花饼。
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以下是98位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱巧克力雪糕做法
材料
大号蛋黄两个，细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
做法
1.碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2.厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度 在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋 黄过热烫成蛋花。
3.将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上 关火，千万不要煮开成蛋花汤。
4.将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上 保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
小诀窍
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。 2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。
巧克力雪糕做法已被78人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱巧克力雪糕做法
材料
大号蛋黄两个，细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
做法
1.碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2.厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度 在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋 黄过热烫成蛋花。
3.将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上 关火，千万不要煮开成蛋花汤。
4.将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上 保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
小诀窍
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。 2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。
巧克力雪糕做法已被58人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱超简单巧克力雪糕做法
材料
大号蛋黄两个（约40克），细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
做法
1、碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。
3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火，千万不要煮开成蛋花汤。
4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
小诀窍
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。
超简单巧克力雪糕做法已被17人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱巧克力雪糕泥做法
材料
一只巧克力雪糕、（最好是巧乐兹的）香蕉两支、20毫升苹果汁、淡奶油100克（可不加）
做法
首先将巧克力雪糕融化。（最好是自然融，不要融化的像水一样）
把香蕉打成泥。
把香蕉泥和巧克力雪糕泥搅拌在一起，完全融合以后加上苹果汁，再完全融合以后加入淡奶油，再充分搅匀。
注意：
如果巧克力泥有点融化地像水了，就在放冰箱里冻一会儿，不要冻过头。
巧克力雪糕泥做法已被87人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱巧克力雪花饼做法
材料
黑巧克力250克，无盐黄油40克，白砂糖60克，鸡蛋2个，低筋粉70克，杏仁粉100克
做法
1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发
3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀
4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时
5、分别准备一些白糖和糖粉
巧克力雪花饼做法已被46人烹饪过！
小编整理380位网友投稿材料与巧克力雪糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香浓巧克力粒巧克力蛋糕
第二种：芒果雪糕
第三种：香芒雪糕
第四种：红豆雪糕
第五种：榴莲雪糕
第六种：奶油桑椹雪糕
第七种：豆沙西瓜雪糕
第八种：香蕉雪糕
第九种：青柠雪糕啫喱
第十种：樱桃冰糕 *失败滴雪糕*
小编结合98位厨师推荐再从359网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
古典巧克力蛋糕、提拉米苏冰淇淋蛋糕、炭烧咖啡蛋糕卷、香橙戚风蛋糕、番茄戚风
覆盆子白巧克力芝士蛋糕、海绵蛋糕卷、香蕉蛋糕、覆盆子冻芝士蛋糕
蜂巢蛋糕、天使蛋糕、红薯蛋糕。
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相关菜谱名称推荐：巧克力雪糕,巧克力雪糕,超简单巧克力雪糕,巧克力雪花饼
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