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名厨烹饪大菜:虾球香面烹饪方法 图片及所用厨具(冷藏冰箱结冰怎么回事)

2024-04-13 16:09 来源: 作者/编辑: 浏览次数:5746 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪虾球香面所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、蒸笼。

主食菜谱虾球香面做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾球香面、虾球香面、喷香面条,番茄百里香面包。

(中华厨具网 建议,再次对11位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6211人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是11位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:主食菜谱虾球香面做法

材料

主料:中虾8只,荷兰豆30克,韭黄(切段)8条,草菇(开边)8个,姜2片,蒜头(切片)1粒,面饼1个;

做法

1、中虾去壳留尾,去黑肠,冲净抹干,拌入腌料;

2、荷兰豆去筋,草菇修切,两者拖水备用;

3、将面饼放半热水内拖软,取出过冷河,滤干水分;

4、烧一杯油,把面炸沸,隔油,盛碟;

5、剩两汤匙油炒虾球,加入所有材料及汁料煮滚,淋于炸面上。

虾球香面做法已被60人烹饪过!

第二种:主食菜谱虾球香面做法

材料

主料:中虾8只,荷兰豆30克,韭黄(切段)8条,草菇(开边)8个,姜2片,蒜头(切片)1粒,面饼1个;

做法

1、中虾去壳留尾,去黑肠,冲净抹干,拌入腌料;

2、荷兰豆去筋,草菇修切,两者拖水备用;

3、将面饼放半热水内拖软,取出过冷河,滤干水分;

4、烧一杯油,把面炸沸,隔油,盛碟;

5、剩两汤匙油炒虾球,加入所有材料及汁料煮滚,淋于炸面上。

虾球香面做法已被30人烹饪过!

第三种:主食菜谱喷香面条做法

材料

面条,青椒,胡萝卜,葱,红辣椒,盐,生抽,麻油,芝麻酱,香醋

做法

1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。

2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。

3、 蒸好的面条铺开晾凉。

4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。

5、 再一次煮开,捞出。

6、 沥水,晾凉。

7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!

小诀窍

1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。

2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。

3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。

喷香面条做法已被10人烹饪过!

第四种:主食菜谱椰香面包做法

材料

高粉210克,低粉55克,奶粉20克,细砂糖40克,盐1/2小匙,干酵母1-1/2小匙,全蛋30克,牛奶85克,汤种85克,黄油25克

做法

1.制作汤种:容器内加入50g面粉,加250g清水用小火熬成糊状即成汤种,取85g备用。

2.制作面团:干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦,吼吼!连揉带摔!要让面团变得光滑有弹性可以休息一下喽!

3.完成第一次发酵:揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。

4.完成第二次发酵:将生坯放入烤盘放到烤箱里,同时放一杯开水,关上烤箱门不要加热进行第二次发酵,等生坯长到原来的2倍大就可以了。

5.烤: 烤箱预热180,面包表面刷一层蛋液,烤箱中层,20分钟左右。

小诀窍

1)烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整 2)发酵的时间要看面团的“个头发育情况”而定,夏季需要时间短些,冬季当然要长啦。济南现在天气很冷了,偶的面包从第一次发酵到完成第二次发酵基本上快用了一天的时间呢。晚上回来才开烤,所以mm们一定要耐心噢。 切记,切记

椰香面包做法已被79人烹饪过!

第五种:主食菜谱番茄百里香面包做法

材料

高粉220g,全麦粉15g,糖15g,盐1/2小匙,酵母2g,番茄酱50g,蛋白30g,水70g,黄油15g,百里香1小匙

做法

1.所有材料除黄油,百里香外放入面包机揉至面团表面基本光滑。

2.加入黄油和百里香继续揉20分钟,可以拉出较厚薄膜即可。

3.面团放入事先抹好油的盆中,放在温暖湿润的地方进行基础发酵。

4.发酵至2.5倍大,手指抹粉戳入面团有点回缩即可。

5.面团分割成80g每份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.用剪刀在面团顶上剪开一个十字交叉口。盖上保鲜膜二次发酵。

7.发酵至原2倍大即可。面团表面刷蛋液。

8.将切达奶酪片撕成小块,铺在面团表面。烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟即可。

番茄百里香面包做法已被49人烹饪过!

小编整理272位网友投稿材料与虾球香面相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:豆沙面包+葱香面包

第二种:蒜香面包

第三种:胡瓜素香面线

第四种:卤香面筋

第五种:茴香面筋蛏王羹

第六种:全麦酥香面包

第七种:芝香面包

第八种:蒜香面包

第九种:法式蒜香面包片

第十种:奶香面包

小编结合11位厨师推荐再从361网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

锅塌番茄片、腐乳荷叶馒、豆沙油糍、黄金翡翠双面糕、五谷蛋包饭

春香荷叶饼、芝麻锅炸、鳝鱼凉粉、文蛤丝瓜饼

奶香玉米饼、中式三明治、腊味糯米圆。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6211人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:虾球香面,虾球香面,喷香面条,番茄百里香面包

相关厨具产品推荐: 炖汤炉、消毒柜切片机开水器电饭煲 、电热壶。

 
本文标题:名厨烹饪大菜:虾球香面烹饪方法 图片及所用厨具(冷藏冰箱结冰怎么回事)
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