烹饪冰汁八宝饭所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、六门冰箱、去根机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
主食菜谱冰汁八宝饭做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰汁八宝饭、冰汁八宝饭、蜜汁八宝饭,八宝呈祥——八宝饭。
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以下是49位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱冰汁八宝饭做法
材料
主料:糯米200克,薏米,芡实,瓜条,百合,蜜枣,桔饼,蜜樱桃,葡萄干各10克,冰糖100克,白糖75克,熟猪油50克,生粉适量。
做法
①薏米、百合、芡实洗干净。分装3个小碗加清水少许上笼蒸20分钟,取出晾凉。瓜条、桔饼、蜜枣均切成0.5厘米小丁。蜜樱桃对剖开。葡萄干淘洗干净。
②糯米淘洗干净,用一大碗盛上,加清水上笼蒸成硬糯米饭,取出趁热加入白糖75克、熟猪油30克备用。
③用蒸碗把薏米、百合、芡实和各种蜜饯小丁、葡萄干、蜜樱桃等均匀地放入碗底,将蜜樱桃有规律地摆一下,上面再放入拌了白糖和熟猪油的糯米饭,用手按紧隔水蒸40分钟取出翻入一大圆碟中。
④用干净炒锅放入滚水200克下冰糖溶化后,加入适量生粉水,放入余下的20克熟猪油起锅,淋在圆碟中的糯米饭上即可。
冰汁八宝饭做法已被42人烹饪过!
第二种:主食菜谱冰汁八宝饭做法
材料
主料:糯米200克,薏米,芡实,瓜条,百合,蜜枣,桔饼,蜜樱桃,葡萄干各10克,冰糖100克,白糖75克,熟猪油50克,生粉适量。
做法
①薏米、百合、芡实洗干净。分装3个小碗加清水少许上笼蒸20分钟,取出晾凉。瓜条、桔饼、蜜枣均切成0.5厘米小丁。蜜樱桃对剖开。葡萄干淘洗干净。
②糯米淘洗干净,用一大碗盛上,加清水上笼蒸成硬糯米饭,取出趁热加入白糖75克、熟猪油30克备用。
③用蒸碗把薏米、百合、芡实和各种蜜饯小丁、葡萄干、蜜樱桃等均匀地放入碗底,将蜜樱桃有规律地摆一下,上面再放入拌了白糖和熟猪油的糯米饭,用手按紧隔水蒸40分钟取出翻入一大圆碟中。
④用干净炒锅放入滚水200克下冰糖溶化后,加入适量生粉水,放入余下的20克熟猪油起锅,淋在圆碟中的糯米饭上即可。
冰汁八宝饭做法已被11人烹饪过!
第三种:主食菜谱蜜汁八宝饭做法
材料
圆粒糯米500克,蜜枣10个,枸杞20克,葡萄干,黑米适量
做法
1.将糯米泡一夜,取一圆碗,内壁涂上一层食用油,以免粘碗.依自己喜好摆出漂亮的形状,糯米控干水铺匀,再铺一层黑米,最后再铺一层糯米,不要太满.再淋一点水。
2.高压锅冲气后抠伐20分钟,自然撒气后,取一盘子扣在碗上,翻转,把抠在上面的碗取下,一个完整的八宝饭就呈现在你面前了!
小诀窍
无须加糖,每样食材都有甜味,蒸过后蜜枣的蜜汁会渗入米饭中,美味之极!
蜜汁八宝饭做法已被93人烹饪过!
第四种:主食菜谱蜜汁八宝南瓜盅做法
材料
原料:南瓜一个、小米适量、大米适量、糯米适量、芸豆适量、花生适量、葡萄干适量
做法
1.芸豆、糯米浸泡5个小时左右
2.把南瓜外部清洗干净,顶部片掉,挖空里面南瓜子,南瓜子晾干可以吃
3.大米、小米、糯米、芸豆、花生淘洗干净,在高压锅中蒸熟
4.用蜂蜜和少量白砂糖调匀,放入南瓜盅里。放的时候一层饭一层葡萄干,最上面再撒一层葡萄干。
5.放蒸锅里中小火蒸30分钟即可
我个人认为这个南瓜没有长条的老南瓜蒸这八宝饭好吃,老南瓜蒸的米饭发香甜,老南瓜本身也好吃,只是外表没有这个好看,也没有盖子而已。
蜜汁八宝南瓜盅做法已被85人烹饪过!
第五种:主食菜谱八宝呈祥——八宝饭做法
材料
糯米300克,红枣5个,葡萄干10克,花生20克,瓜子仁5克,红豆沙150克。
做法
①与先将糯米淘好,浸泡4个小时.红枣去核,和葡萄干一起泡开。泡好的糯米加少许水,连碗放入蒸滤锅中,置于6升汤锅上,加正反两用锅盖层叠小火蒸20分钟后取出,稍放凉后加入绵白糖和10ml油拌匀。
八宝呈祥——八宝饭做法已被77人烹饪过!
小编整理483位网友投稿材料与冰汁八宝饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:八宝饭
第二种:八宝饭
第三种:南瓜八宝饭
第四种:美味八宝饭----解决包粽子剩下的下脚料
第五种:团圆八宝饭
第六种:酒酿圆子八宝饭
第七种:八宝饭
第八种:八宝饭
第九种:八宝饭
第十种:蒜味八宝饭
小编结合49位厨师推荐再从416网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
牡蛎蒸米饭、香菇八宝饭、人参营养饭、矿泉水冷面、久久长寿面
莲藕鲜虾饼、开阳白菜烩饭、脂油汤圆、豆花面
八宝青蟹饭、蘑菇香焖饭、手擀面。
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