和面机是面食加工的主要设备，根据用户加工工艺要求(有时加食油、食糖、及其他食物和食物添加剂)混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用于其他同类物料的搅拌和混合。可见，和面机的使用还是非常的广泛的，作用也是非常的大的。那么，我们在使用和面机的过程中，平时应该注意什么呢?作为专业的大学食堂厨房设备厂家，我们有多年的商用厨具生产和安装经验，现在就和大家分享相关的知识。

作为专业的大学食堂厨房设备厂家，我们有多年的大学食堂厨房工程经验，在川内也做了不少大学食堂的成功案例，我们整理了和面机的使用和维护的相关知识，具体如下：

一、和面机的日常维护保养：

1、在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固。

2、本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负。

3、和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机。

4、如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。

二、和面机日常清洗的注意事项：

1、机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用。

2、清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。

3、和面机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。

以上这些就是我们整理的关于如何维护和清洗和面机的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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