烹饪八仙过海闹罗汉所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排气扇、开水器、多用刀、勺子、蒸笼。
美食美味的八仙过海闹罗汉做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐八仙过海闹罗汉、八仙过海闹罗汉、八仙茶,八仙糕。
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以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的八仙过海闹罗汉做法
材料
主料:鸡脯肉300克,水发鱼翅,海参,鲍鱼,鱼骨(明骨),鱼肚,活青虾,火腿各100克,辅料:芦笋50克,白鱼肉250克,绍酒50克,鸡汤,精盐,姜片,味精各适量,青菜叶,熟猪油各少许;
做法
1)取鸡脯肉150克斩成鸡泥,用其中一部分镶在碗底上,做成罗汉钱状,其余鸡脯肉切成长条;
2)白鱼肉切成条,用刀划开夹入鱼骨;
3)活青虾做成虾环;
4)将鱼翅与剩下的鸡泥做成菊花鱼翅形;
5)海参做成蝴蝶形,鲍鱼切成片,鱼肚切成片,芦笋发好后选取八根;
6)将上述食物用精盐、味精、绍酒调好口味,上笼蒸熟取出,分别放人磁罐,摆成八方,中间放罗汉鸡,上面撒火腿片、姜片及余好的青菜叶,将烧开的鸡汤和少许熟猪油浇上即成。
关键:海参、鱼翅、鲍鱼、鱼骨均必须浸透发软,洗净沙子;用鸡肉制成罗汉钱状的形象要均匀、完整;宜用鸡汤烹制;(
八仙过海闹罗汉做法已被89人烹饪过!
第二种:美食美味的八仙过海闹罗汉做法
材料
主料:鸡脯肉300克,水发鱼翅,海参,鲍鱼,鱼骨(明骨),鱼肚,活青虾,火腿各100克,辅料:芦笋50克,白鱼肉250克,绍酒50克,鸡汤,精盐,姜片,味精各适量,青菜叶,熟猪油各少许;
做法
1)取鸡脯肉150克斩成鸡泥,用其中一部分镶在碗底上,做成罗汉钱状,其余鸡脯肉切成长条;
2)白鱼肉切成条,用刀划开夹入鱼骨;
3)活青虾做成虾环;
4)将鱼翅与剩下的鸡泥做成菊花鱼翅形;
5)海参做成蝴蝶形,鲍鱼切成片,鱼肚切成片,芦笋发好后选取八根;
6)将上述食物用精盐、味精、绍酒调好口味,上笼蒸熟取出,分别放人磁罐,摆成八方,中间放罗汉鸡,上面撒火腿片、姜片及余好的青菜叶,将烧开的鸡汤和少许熟猪油浇上即成。
关键:海参、鱼翅、鲍鱼、鱼骨均必须浸透发软,洗净沙子;用鸡肉制成罗汉钱状的形象要均匀、完整;宜用鸡汤烹制;(
八仙过海闹罗汉做法已被69人烹饪过!
第三种:美食美味的八仙茶做法
材料
粳米、黄粟米、黄豆、赤小豆、绿豆(上五味炒香)各75克,小茴香(洗净)150克,炮干生姜、炒白盐各30克。
做法
将上11味俱为细末,混合调匀;外加荞麦,炒黄熟,与前11味等分拌匀;胡桃仁、南枣、松子仁、白糖等,随意加入,瓷罐收贮。每日3匙,开水冲泡代茶饮。
八仙茶做法已被49人烹饪过!
第四种:美食美味的八仙米粉做法
材料
菟丝子、黄鱼膘、山药、芡实、白茯苓、建莲肉、薏苡仁、白扁豆各120克,谷芽240克,粳米560克,秈米锅巴1120克。
做法
鱼膘洗净切片,与干面粉同入锅中翻炒,使其受热均匀,炒至鱼膘色黄、酥脆似珠、腥气已除,筛净面粉不用。建莲肉去心,与山药、芡实、薏苡仁、白扁豆、谷芽、粳米等,均分别于锅中炒至表面微黄、质松脆。将方中各物共研磨为极细末混匀。
八仙米粉做法已被18人烹饪过!
第五种:美食美味的八仙糕做法
材料
山楂片(去核)、山药、茯苓、莲子各50克,党参、炒枳实、炒白术、炒陈皮各10克,粳米、糯米粉各400克,白糖300克。
做法
将党参、枫实、白术、陈皮放锅内加水煮30分钟,取浓汁。山药、山楂、茯苓研粉与糯米、粳米粉混合,放入药汁、白糖合成面团,上笼蒸约30分钟,熟透即可。
八仙糕做法已被78人烹饪过!
小编整理501位网友投稿材料与八仙过海闹罗汉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:回阳汤加减+八仙长寿丸
第二种:金匮肾气丸加减+八仙长寿丸、壮腰补肾丸
第三种:四君子汤合补肾温阳汤加减+八仙长寿丸
第四种:养心汤加减+八仙长寿丸
第五种:芍芪汤加减+八仙长寿丸、滋肾育阴丸
第六种:柴胡疏肝散加减+八仙长寿丸、调血逍遥丸
第七种:益气宁肺汤加减+八仙长寿丸、加味清金丸
第八种:补肾温阳汤加减+八仙长寿丸
第九种:六味地黄丸加减+滋肾育阴丸、八仙长寿丸
第十种:葛根芩连汤加减+滋肾育阴丸、八仙长寿丸
小编结合20位厨师推荐再从570网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
炸豆腐丸子、干贝绣球、泰安三美豆腐、龙眼凤肝、禹城扒鸡
斋鸭掌草菇煲、浮油鸡片、葫芦大吉翅子、小煎吉米
明月映珊瑚、海底松银肺、氽西施舌。
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相关菜谱名称推荐:八仙过海闹罗汉,八仙过海闹罗汉,八仙茶,八仙糕











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