民以食为天,食以器为先,中华上下五千年,每一个不同的时代,都离不开"食"之文化.食材、工艺、火候、摆盘,每一个环节的把控,都为美食增添了不同的味道和文化色彩.饮食文化传承数千年,餐饮业也因此存在了数千年,人们不断地追求"好味道".传承经典、时尚创新,我们在享用美味的同时,却很少关注后厨的设备设施应该是什么样子的.随着国家"明厨亮灶"工程的开展,越来越多的餐饮企业家和客户都关注到了后厨这个地方.

关键词：定制化、智能化、便捷、安全、耐用!

多数人对于厨具的理解还停留在"能用、好用"的阶段.然而在现如今餐饮企业人力成本上涨、原材料上涨能巨大的运营压力下,餐饮企业对于厨房设备的要求就不再停留于"能用"和"好用"的阶段,使用便捷、安全、耐用、节约空间等等,餐饮企业对厨房设备及工程设计更加提出了更高甚至是定制化要求,而且,随着科技的发展,餐厅更希望通过智能化来降低人力成本,保障安全.

找源头、餐饮终端总结和提出

2017年7月12日上午,由慧聪餐厨网举办的首届"关注行业发展,探索合作之路"餐饮机构与商用厨具设备厂商项目对接闭门会在北京顺利召开.由嘉和一品、权金城、比格披萨等7家优秀餐饮连锁企业分别讲述了目前企业的状况和未来对于餐饮设备的要求,而广东星星作为餐饮设备供应商代表也在现场讲述了现阶段餐厨设备的新变革.会议现场座无虚席,到场嘉宾仔细聆听,这场餐饮餐厨行业的新会议模式,也承载着推动行业上下游一起发展的重任.

餐厨全产业链服务

慧聪餐厨网作为行业唯一一家贯穿餐饮餐厨全产业链的专业媒体,做商用厨具人自己的网站的同时,为餐饮终端企业推荐和匹配优质的供应商和优质的工程商企业.今年的品牌盛会,慧聪餐厨网大胆创新突破,将酒店与餐厨行业分开举行,引入大量大型餐饮连锁企业,同时举办"餐饮餐厨闭门会"环节.活动得到了业界的一致好评.正是通过这样一种方式,将慧聪餐厨网与餐厨餐饮人紧紧连在了一起,慧聪餐厨网期待通过资源整合,做餐厨行业全产业链服务商,根植行业,不忘初心,以媒体的力量推动行业的发展.

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