烹饪鸭肉卷所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、护手器
家常菜菜谱鸭肉卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸭肉卷、酱爆鸭肉卷饼、鸭肉卷，香煎鸭肉。
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鸭肉卷做法
材料
韩国烟熏鸭肉350g，甜酱1小碗，黄瓜1条，生菜1颗，面粉250g，水125g，酵母粉1g，盐1|2小匙
做法
1、面皮制作：将250g面粉、1g酵母粉、半小匙盐放入大碗中搅拌均匀，加入125g水，和成面团，静置30分钟。
2、将面团分成小团，杆成薄皮（薄些咬起来不会太韧）。入锅煎直熟透（每片约2分钟）
3、韩国烟熏鸭肉解冻后，切成薄片，放入180度烤炉7、8分钟左右。（其他肉片替代也可）
4、黄瓜去掉仔，切成条状。生菜洗净撕成小片。
5、吃法：取一块面皮，抹上甜酱，摆入一片生菜，一片鸭肉和黄瓜。卷起来吃就觉美味可口了。
鸭肉卷做法已被39人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酱爆鸭肉卷饼做法
材料
去骨鸭肉250克，酱油2茶匙，生粉2茶匙，料酒1茶匙，菜油2汤匙，新鲜香菇25克，甜面酱2汤匙，葱2条，菜油2茶匙，鸡蛋1个，盐一捏，普通面粉130克，净化水240毫升
做法
1.将去骨鸭肉洗净，切成5厘米长的细丝，用酱油，生粉，料酒上浆，搁一旁。
2.香菇洗净，切丝。葱洗净，切成5厘米长的细丝。
3.炒锅置大火上预热。倒入2汤匙菜油，当热至八成时，下调好的鸭肉丝，翻炒2分钟，加香菇丝，炒3分钟，铲出，把油留在锅里。
4.加1茶匙菜油在炒锅里，待油热后放入甜面酱，炒30秒。倒回炒好的鸭丝，炒2分钟使上酱。铲出，沥干油。
5.将切好的葱丝放在鸭肉上。盖上，保温。
6.将鸡蛋，1茶匙菜油，1捏盐放在一盆里，用力搅和2分钟；加入面粉，水，用力搅和，直到搅成均匀面浆。
7.用刷子将植物油刷在平底锅内（最好用不沾锅），锅置中火上，待锅热后，舀入面浆15毫升，晃动锅，使面浆均匀铺满锅底。煎2分钟，至面浆呈固状。翻面，轻煎1分钟。铲出。如果锅够大，可同时煎2个饼。重复以上步骤，直到面浆用完。约煎24个软饼。
8.吃时将鸭丝，葱丝放在锅饼上，卷上即可。
酱爆鸭肉卷饼做法已被43人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鸭肉卷做法
材料
韩国烟熏鸭肉350g，甜酱1小碗，黄瓜1条，生菜1颗，面粉250g，水125g，酵母粉1g，盐1|2小匙
做法
1、面皮制作：将250g面粉、1g酵母粉、半小匙盐放入大碗中搅拌均匀，加入125g水，和成面团，静置30分钟。
2、将面团分成小团，杆成薄皮（薄些咬起来不会太韧）。入锅煎直熟透（每片约2分钟）
3、韩国烟熏鸭肉解冻后，切成薄片，放入180度烤炉7、8分钟左右。（其他肉片替代也可）
4、黄瓜去掉仔，切成条状。生菜洗净撕成小片。
5、吃法：取一块面皮，抹上甜酱，摆入一片生菜，一片鸭肉和黄瓜。卷起来吃就觉美味可口了。
鸭肉卷做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法
材料
面饼-酱料-卤料-牛肉-蔬菜
做法
做饼--填料-夹肉-浇酱-搭菜-卷饼
滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香煎鸭肉做法
材料
鸭腿两只，菜心四根，姜2g，葱5g，盐2g，醋3ml，黄酒5ml，老抽2ml，花椒粉1g，胡椒粉1g，食用油，面粉少许
做法
1、鸭腿清洗干净
2、分离鸭肉和腿骨
3、分离好的一只鸭腿
4、将上述调味料与鸭腿放入一个容器中，抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天
5、菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅
香煎鸭肉做法已被28人烹饪过！
小编整理636位网友投稿材料与鸭肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋焖鸭肉
第二种：冬瓜鸭肉汤
第三种：辣炒鸭肉
第四种：冬瓜鸭肉汤
第五种：鸭肉粥
第六种：冬瓜焖鸭肉
第七种：照烧鸭肉
第八种：紫苏鸭肉
第九种：酸菜鸭肉丝
第十种：当归鸭肉
小编结合14位厨师推荐再从384网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋排骨、香辣虎皮椒、粉蒸排骨、147【铁板护心肉】、148【土豆烧肥肠】
154【梅干菜扣肉】、卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋、麻辣香锅、清炖排骨
158【香辣土豆片】、159【鸡小腿烧土豆】、红烧猪蹄。
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相关菜谱名称推荐：鸭肉卷,酱爆鸭肉卷饼,鸭肉卷,香煎鸭肉
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