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名厨烹饪大菜:蜜豆土司烹饪方法 图片及所用厨具(餐馆厨房油烟净化器)

2024-04-01 10:03 来源: 作者/编辑: 浏览次数:9697 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪蜜豆土司所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱切菜机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、护手器。

西餐菜谱蜜豆土司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜豆土司、蜜豆土司、淡奶油无花果蜜豆土司,香酥红豆土司。

(中华厨具网 建议,再次对18位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6498人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是18位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:西餐菜谱蜜豆土司做法

材料

水120克,牛奶60克,鲜酵母15克,塞粉300克,糖20克,海盐4克,黄油30克,蜜豆120克

做法

1.塞北雪高粉,60%水量,把水和面粉混合后静置半小时以上。

2.静置过后接着再揉到需要的程度就行。

3.面团揉到很软很黏时,擀卷一次,擀开后均匀铺上蜜豆,卷起入模。

4.180度35分钟。火候差了一点点,出炉以后有点皱缩。

小诀窍

懒人懒办法,水和面粉称在搅拌缸里,筷子一双,使劲画圈搅和,面粉和水混成疙瘩团块就行了。缸子包上保鲜膜,放一会。下班回家兴冲冲地就拌好了,放在那里,吃了晚饭浑身没劲,一直放到第二天,起个大早把面包做了。面疙瘩上机器一搅,三下两下面团就光滑细致了,加了油揉到出膜,全程大概能比平时减少10分钟的搅拌。做出面包来质地倒是没有什么差别。

蜜豆土司做法已被77人烹饪过!

第二种:西餐菜谱蜜豆土司做法

材料

水120克,牛奶60克,鲜酵母15克,塞粉300克,糖20克,海盐4克,黄油30克,蜜豆120克

做法

1.塞北雪高粉,60%水量,把水和面粉混合后静置半小时以上。

2.静置过后接着再揉到需要的程度就行。

3.面团揉到很软很黏时,擀卷一次,擀开后均匀铺上蜜豆,卷起入模。

4.180度35分钟。火候差了一点点,出炉以后有点皱缩。

小诀窍

懒人懒办法,水和面粉称在搅拌缸里,筷子一双,使劲画圈搅和,面粉和水混成疙瘩团块就行了。缸子包上保鲜膜,放一会。下班回家兴冲冲地就拌好了,放在那里,吃了晚饭浑身没劲,一直放到第二天,起个大早把面包做了。面疙瘩上机器一搅,三下两下面团就光滑细致了,加了油揉到出膜,全程大概能比平时减少10分钟的搅拌。做出面包来质地倒是没有什么差别。

蜜豆土司做法已被57人烹饪过!

第三种:西餐菜谱淡奶油无花果蜜豆土司做法

材料

高粉:225克

做法

1、所有材料除黄油,酵母,红提外一起揉至7-8成筋,入黄油,酵母继续揉至完全状态后入红提揉匀。

2、将滚圆好的面团放在盆中盖保鲜膜发酵2-2.5倍大。

3、排气滚圆后松弛15分钟,用擀面棍擀成牛舌状,翻面卷起,入土司盒中进行最后一次发酵大约8成时,200度45分钟(上色后加盖锡纸烘烤)

淡奶油无花果蜜豆土司做法已被16人烹饪过!

第四种:西餐菜谱南烤密豆土司做法

材料

高筋粉260克,奶粉15克,水75克,鸡蛋液25克,汤种84克,糖35克,盐4克,酵母4克,黄油25克,蜜红豆40克

做法

1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)。

3.发酵好的面团取出,分成3分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟。

4.松弛好的面团分别擀成椭圆形,铺上一层蜜红豆。

5.由上往下卷好放入土司模内。

6.放温暖湿润处发酵至8分满,表面刷全蛋液180度烤40分钟。

南烤密豆土司做法已被76人烹饪过!

第五种:西餐菜谱香酥红豆土司做法

材料

蜜红豆适量,土司4片

做法

1.将土司四周硬皮用刀切除;蜜红豆压碎制作成红豆沙馅料。

2.取两片土司中间夹上红豆馅料,放入中干煎,煎至双面金黄酥脆即可起享用。(煎的过程中需用力将土司压成扁平状)

香酥红豆土司做法已被46人烹饪过!

小编整理949位网友投稿材料与蜜豆土司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:青豆土豆烧牛腩

第二种:四季豆土豆炖排骨

第三种:红豆土豆杯

第四种:青豆土豆烧鸡腿

第五种:扁豆土豆炖宽粉

第六种:青豆土豆烧鸡腿

第七种:瘦丝炒扁豆土豆

第八种:丝炒扁豆土豆

第九种:奶香蜜豆包

第十种:抹茶蜜豆蛋糕卷

小编结合18位厨师推荐再从458网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

血糯米土司、意大利通心粉、奶香浓郁的芝士豆豆酥、法式烤布丁、香草蛋土司

淡奶油北海道土司、牛奶土司、奶油乳酪司康scones、全麦土司

美味土豆泥、自制营养三明治早餐、芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6498人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:蜜豆土司,蜜豆土司,淡奶油无花果蜜豆土司,香酥红豆土司

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱工作台洗菜机砂锅、厨房设备 、盘子。

 
本文标题:名厨烹饪大菜:蜜豆土司烹饪方法 图片及所用厨具(餐馆厨房油烟净化器)
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