2016年，经过酒店厨房管理行业的专家解读，酒店厨房设备工作流程原则，我们不难发现,较大的厨房有变通、互换、借用的余地，较...
目前，餐饮业消费总量的下降及人工费用的不断上涨，中央厨房建设是未来餐饮行业发展的主流趋势，可以使餐饮业的利润实现最大...
酒店厨房装修绝无小事，厨房装修是酒店厨房环节中最重要的步骤之一。很多时候厨房装修看起来没什么大问题，但其实施工的各种...
在酒店厨房工程项目中,酒店厨房设备位置选择需要注意以下各项：厨房必须选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务...
酒店厨房工程中重要的一环节就是厨房设备选择，酒店厨房设备选择的标准是设备采购对产品的评估，评估尽量多方面，按相应评估...
在中央厨房的工程建设过程中，设备选型的质量是拟建工厂技术含量的重要标志，制定先进、适用合理的食品机械选型方法，是中央...
浅谈厨房工程企业转型之路。金融危机以来，当前世界经济弱势复苏，又面临美国货币政策走向、大宗商品价格走势、地缘政治冲突...
酒店厨房排烟系统之排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。餐饮厨房设备通风中...
1．厨房设计布局决定厨房建设投资厨房设计布局确定厨房各工种、区域的面积分配，计划并安排厨房的设施、设备。面积分配合理、...
一般的客席策划的配置方法是把客席配置在窗前或墙边，像大型食堂和咖啡店这种业态的情况下，4人席是1200毫米*1800毫米—2100...
对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房工程系统中的一个净化空气的强制性功能...
主食加酒店厨房工程设计要点：食堂、集中配餐、西点、零点饭店等不同的餐饮业，主食加工间的区别相当大。主食加工间的出餐特...
厨房工程酒店设备包括哪些
如何做好商用厨房工程
餐厨房的整体规划设计是指根据西餐厅经营类型和厨房生产规模的需要，充分考虑现有可利用的条件，因地制宜。对厨房的种类、数...
厨房工程主食加设计要点有哪些呢？" />
厨房工程酒店设备包括哪些" />
厨房工程" />
厨房工程规划设计" />
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