经过30多年的改革开放，中国已经成为世界上第二大经济体，一大批中国企业完成了资本的原始积累，走出去成为很多企业的一种必...
都说干餐饮来钱快，却不知道做餐饮的痛。无论是过去在餐饮业工作，还是在其它行业赚了一些，甚至无职业的，都一窝蜂选择了投...
一批餐厅起来了，一批餐厅倒下去，在传统与新兴相碰撞的餐饮时代里，这是常见的事。那么，这些经营不济、关门倒闭的餐馆终究...
世纪80年代，短短的20几年发展时间，厨具行业已成为朝阳产业，进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。中国有15亿多人口，...
酒店厨房冰柜肩负着酒店菜品的冷藏保鲜重任，是酒店厨房设备中重要的组成部分。面对市面上各式各样的酒店厨房冰柜，我们应该...
020，这个中国人自己发明的英文单词，在2014年的创投市场从头火到尾。创业者往自己身上狂贴o2o标签；投资者放出大话，称非o2o...
自2013年起，以雕爷牛腩、黄太吉传统美食等为首的各种互联网餐饮，o2o餐饮一下就在祖国大地火红一片。紧接着，诸如五道口西少...
大数据正在发挥越来越大的价值。餐饮业的大数据也逐渐能说明越来越多的问题。本文中大数据揭示了8个真相，希望对大家是否有用...
作为餐饮企业最重要的成本支出，厨房的食材采购直接影响到厨房的管理。那么采购管理的重点工作内容是什么，需要管理哪些事项...
2014年，实质是厨具行业一个低谷期。不仅行业发生大的变革，经营模式也蜕变新的格局。那么2015年将如何去面对新的趋势。转变...
商用电磁灶的安全性能如何测试？商用电磁灶具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具使用是否得当，炉温是...
2015(第九届)中国餐饮产业发展大会在上海隆重举行，大会揭晓了“2014年度中国餐饮百强企业榜单”，中国餐饮界的巨头们共聚一...
电磁炉作为无明火、高能效的电热厨具逐渐受到主妇们的喜爱，不过用多了电磁炉大家一定有印象，电磁炉炒菜只能用铁制锅具。最...
2015年第一季度，国家旅游局星级饭店统计管理系统中13217家星级饭店，有12363家经营情况数据通过省级旅游主管部门审核，完成...
有这么一些人，他＼她们初入社会、工作打拼，虽然羞涩、腼腆，但还是会去学着主动开口和顾客交流，不管它有效还是无效。有这...
2015年4月，根据迈点旅游研究院（mta）对平价酒店品牌品牌指数的不完全统计，本月平价酒店品牌风云榜top10依次是百时快捷、99...
据emarketer预测，今年，近7500万美国消费者将通过移动端搜索旅游信息，约4600万美国消费者将通过移动端预订旅游。由于移动设...
餐饮企业的特殊性在于劳动强度大，工作时间长。这就为培训的管理与安排带来了难度。培训时间安排不仅让员工无法理解，同时也...
统计暨普查局资料显示，今年4月参团旅客共80.6万人次，按年减少6.8%。中国内地团客（64.8万人次）按年减幅为6.6%、台湾团客（...
五星级原本是对酒店的最高评价，然而，超五星、白金五星、七星酒店如今遍地开花，那么中国的酒店级别到底有几级？谁是酒店评...
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