随着市场的快速扩张,预制菜的安全性和品质问题也逐渐浮出水面,引发了社会各界的广泛关注。近日,预制菜终于迎来了官方定义...
预制菜国标的新规定引起了广泛关注,其中最大的亮点无疑是禁止添加防腐剂,并规定必须冷链运输。这一变化不仅体现了对食品安...
随着现代人生活节奏的加快,“懒人经济”和“宅经济”的兴起,预制菜这一新兴消费需求正逐渐成为餐桌上的新宠。北京工商大学...
随着时代的变迁,年夜饭的形式也在不断变化。盒马凭借其敏锐的市场洞察力和强大的供应链整合能力,为消费者提供了一种全新的...
随着生活节奏的加快和食品科技的进步,预制菜逐渐成为了现代餐饮领域的一股新势力
国内预制菜产业结构相对比较初级,进入预制菜赛道的企业水平参差不齐,应当加快制定预制菜行业标准规范,并从消费端倒逼产业...
预制菜能够降低餐饮成本、提升出餐效率,预制菜的渗透率将随着餐饮工业化、连锁化率的提升而提升
根据中商产业研究院公布的统计数据,我国预制菜市场容量从2019年的2445亿元增长到2021年的3459亿元,复合年平均增长率达到18....
空也有对美食的激情,但又烦扰烹饪技术不到家,变成了许多变成Z时代顾客的一个缩影,因而,烹制便捷,味儿都不输正餐的“预制...
7月12日,2022中国预制菜产业大会暨展览在长沙开幕,由中国商业联合会指导,建发会展集团、思尔福主办,湖南团餐行业协会、湖...