立秋过后，烟台本地夏季蔬菜基本接近尾声，蔬菜产量减少，价格普遍上涨。
据了解，从上周开始，烟台蔬菜价格开始走高。7月份普遍1元/斤的新鲜蔬菜，现在已经涨到1.5-2.5元/斤左右，香菜价格更是高达10元/斤。由于蔬菜进货价格不断提高，黄瓜、西红柿、菜豆、茭瓜等都出现不同程度的涨价，价格在2.5元/斤左右，比前一周上涨了0.5-1元。
菜农表示，每年立秋之后，由于本地夏季蔬菜的下市，秋菜又还未成熟，正是蔬菜换茬期，蔬菜青黄不接，市场供应量减少，价格开始逐渐走高。另外，近期的阴雨的天气，导致蔬菜受涝容易腐烂，保质期缩短，也在一定程度上推动蔬菜价格上涨。
来源：食品产业网
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