据悉，2013年上半年，中国三星级以上酒店平均餐饮收入同比减少17.2%。
其中，全国三星级饭店平均餐饮收入同比减少14.6%。全国四星级饭店平均餐饮收入同比减少16.7%。全国五星级饭店平均餐饮收入同比减少18.7%。
据调查显示，对2013年至2015年酒店市场前景判断为“非常乐观”或“乐观”的占26.1%，对前景判断为“非常不乐观”或“不乐观”的占31.1%。对市场前景不乐观者接近三成。
由于受三公消费政策和经济增长放缓等因素，全国高端餐饮业受阻，部分餐饮业只能通过关门减少损失，或者纷纷转型大众消费，三星级以上酒店平均餐饮收入同比减少17.2%，也是情理之中。未来酒店餐饮前景不是很乐观。
来源：食品产业网
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