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家庭啤酒机 扎啤生啤市场设备 视频教程 保教包会

在升温阶段，小型啤酒设备的混合装置可以升降醪液。 搅拌叶片可以位于靠近加热面的低位置。 通过使加热面产生尽可能强的对流，可以增强热传导，同时避免局部过热和糊锅现象。

相反，在休止阶段，搅拌叶片在高位置是有利的。 这时，“泵吸效应”明显优于低位置。

混合装置采用变频调节，性能大幅增加，搅拌速度可根据糖化工艺要求灵活调整，适应糖化工艺，控制醪液的对流速度，避免产生过大的剪切力。 特别是在高浓度糖化时，新型的搅拌装置可以显示出较好的优势。

混合搅拌的叶片是设备中重要的部位，其形式和质量直接影响反应的质量和效果，由推进式、桨式、涡轮式、锚式、螺旋式五个系列搅拌机组合生产，基本满足各种搅拌工艺的要求根据实际需要，将两种以上的搅拌机组合在多混合器中，可以实现更好的混合效果。

啤酒设备的混合装置需要使用翼展和宽度较宽的混合装置。 由于与混合翼展宽度设置得广泛对称，因此热通过对流传递到加热介质时，需要避免局部过热，保持传导恒定。应充分利用原始能源，缩短接触时间。因此，使用长而宽、外缘处于相反方向的对称桨叶有利于热量的均匀扩散。

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