百冠机械 |
型号 |
bg-1000l | |
类型 |
精酿啤酒设备 |
加工定制 |
是 |
重量 |
390kg |
内胆直径（mm） |
1100 |
外包直径（mm） |
1260 |
总高度（mm） |
2550 |
碟封型号（mm） |
tha1100x3 |
内胆厚度（mm） |
3mm |
外包厚度（mm） |
1.5 |
压力范围（mpa） |
0～0.2 |
支腿数量（个） |
3 |
支腿规格 |
φ102x3 |
公司名称： 山东百冠机械设备有限公司
公司地址：山东德州市齐河县表白寺镇政府驻地建邦大道西侧
联系人：郝剑
联系电话：18663777033
产品发货地：山东 德州市
公司主营：啤酒设备
啤酒酿酒设备 发酵酒设备 鲜榨啤酒机
具啤酒设备料水比是影响比较重要的一个因素
1)料水比是指投入物料的体积与水的体积之比，又称糖化用水量，它是糖化工艺设计中的重要技术参数，一般以浸出物和麦汁浓度为依据。
2)不同的料水比会影响各种酶作用的稳定程度，这包含了酶与底物接触的程度，酶作用底物与酶作用产物分散的程度。比较小的料水比，即醪液较浓，虽然酶的耐热性能和稳定性能比较好，但是它会影响酶和底物的分散与作用。比较大的料水比，醪液粘度低，有利于酶的分散与作用，有利于酶作用底物和作用产物的分散，有利于麦芽和辅料可浸出物的浸出，会有比较好的糊化、糖化效果。但同时需要注意的是酶的耐热性和稳定性比较差，提高温度后失活的比例高。同时总料水比过大或过小，即醪液浓度或过稀，在洗糟过程中都会对浸出物收得率有影响。醪液过浓，麦糟中残糖高;醪液过稀，糖化麦汁浓度和混合麦汁浓度之差小，洗糟用水量少，也会影响浸出物收得率
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