烹饪椒盐臭豆腐所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面粉车、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、夹盘器。
小吃菜谱椒盐臭豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒盐臭豆腐、椒盐臭豆腐、椒盐小排椒盐小排，香辣臭豆腐。
（中华厨具网 建议，再次对31位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9002人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是31位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱椒盐臭豆腐做法
材料
大块臭豆腐2块，姜末5公克，蒜末10公克，葱末10公克，红辣椒末10公克，九层塔末少许，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，五香粉少许，白胡椒粉1小匙
做法
1.臭豆腐洗净，切条，放入约160℃的热油中，以中火油炸至表面变色立即捞出，改大火后再重新放入继续油炸至表面酥脆并膨胀，捞出沥干油分备用。
2.另热一锅倒入1小匙油烧热，放入所有臭豆腐之外的材料小火爆香，再加入作法2的臭豆腐条拌炒均匀，最后将所有调味料拌匀后加入，续炒至香味散出即可。
椒盐臭豆腐做法已被90人烹饪过！
第二种：小吃菜谱椒盐臭豆腐做法
材料
大块臭豆腐2块，姜末5公克，蒜末10公克，葱末10公克，红辣椒末10公克，九层塔末少许，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，五香粉少许，白胡椒粉1小匙
做法
1.臭豆腐洗净，切条，放入约160℃的热油中，以中火油炸至表面变色立即捞出，改大火后再重新放入继续油炸至表面酥脆并膨胀，捞出沥干油分备用。
2.另热一锅倒入1小匙油烧热，放入所有臭豆腐之外的材料小火爆香，再加入作法2的臭豆腐条拌炒均匀，最后将所有调味料拌匀后加入，续炒至香味散出即可。
椒盐臭豆腐做法已被70人烹饪过！
第三种：小吃菜谱椒盐小排椒盐小排做法
材料
1. 小排500克 （小排我只在我们这边的super walmart见过，叫rib tips。 其他店原来还可以叫肉铺的工作人员给切小点，后来大家都不干了。super walmart 也不是每次都有，所以我看见了就多买两盒。）
做法
1.小排用椒盐，胡椒面，姜末给腌上半小时以上。
2.加入淀粉，让每块排骨都裹上薄薄的淀粉，然后加入鸡蛋拌匀。这步以让排骨裹上薄薄的一层面糊为准，面糊太厚还不好吃呢。
3.锅里下油，把排骨炸得表面金黄，捞出。
7.锅里留少量的油，下花椒，炸成棕色。
8.下大蒜，炒香。
9.加青椒和很少的盐，翻炒几下到青椒快断生。
4.下排骨，喷上料酒。
5.等料酒快没了时，下糖翻炒到汁干。
6.最后可加点葱节，起锅开吃。
注：这小排不是用小火烧或者烤出来的，所以有点练牙劲哈。不适合还没长牙的小朋友和牙不好的老人。
椒盐小排椒盐小排做法已被40人烹饪过！
第四种：小吃菜谱红烧臭豆腐做法
材料
臭豆腐5块，豆瓣酱
做法
步骤1：豆腐洗净切块，每块“井”字状切小块
步骤2：将锅烧热倒入油，待油烧热放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分钟后沥油盛出待用
步骤3：锅中底油，油微热将葱，姜倒入油锅爆香下，加一匙豆瓣酱一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐，加一汤勺酱油。不要加盐了，豆瓣酱已经是咸的了，两小勺糖，适量水（浸透臭豆腐即可），大火烧开，再转小火
步骤4：小火烧4，5分钟后大火收汁，最后撒些葱花即可盛出，汤汁不要全收完，留点比较好吃
红烧臭豆腐做法已被99人烹饪过！
第五种：小吃菜谱香辣臭豆腐做法
材料
臭豆腐20块，泡椒4个，香辣酱1勺，水淀粉少许
做法
1、锅中倒少许油，将臭豆腐块放入小火煎
2、煎至底部金黄色，将臭豆腐翻面，也煎成金黄色后，盛出放入盘中
3、锅中留少许底油，将切碎的泡椒碎放入
4、出香味后，倒入香辣酱，再倒入水淀粉
香辣臭豆腐做法已被79人烹饪过！
小编整理132位网友投稿材料与椒盐臭豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋尖臭豆腐炒蛋
第二种：香辣臭豆腐
第三种：老家的臭豆腐
第四种：绍兴特色小吃——煎臭豆腐
第五种：麻辣臭豆腐锅
第六种：臭豆腐丸子
第七种：臭豆腐捲
第八种：鳕鱼蒸臭豆腐
第九种：臭豆腐乳蒸蛋白
第十种：臭豆腐饺子
小编结合31位厨师推荐再从661网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸臭豆腐、碳烤臭豆腐、三杯臭豆腐、蒸臭豆腐、炸芋丸
鲜炸马铃薯条、蛋黄芋丸、地瓜丸子、马铃薯薯条
咸酥芋丝、酥炸蔬菜、肉燥卤萝卜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9002人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：椒盐臭豆腐,椒盐臭豆腐,椒盐小排椒盐小排,香辣臭豆腐
）
