烹饪青木瓜干丝所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、勺子、擀面杖。
小吃菜谱青木瓜干丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青木瓜干丝、青木瓜干丝、青木瓜沙拉，青木瓜清炖牛肉。
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以下是36位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱青木瓜干丝做法
材料
腌青木瓜100公克，干丝200公克，红萝卜丝15公克，蒜末5公克，辣椒丝适量，腌青木瓜汤汁30㏄，盐少许，糖1小匙，香油1/2大匙
做法
1.干丝洗一下，与红萝卜丝一起放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分放凉。
2.在作法1中加入蒜末、辣椒丝、所有调味料、腌青木瓜与腌青木瓜的汤汁一起拌匀，盛入盘中，放入冰箱冰约30分钟即可取出食用。
青木瓜干丝做法已被95人烹饪过！
第二种：小吃菜谱青木瓜干丝做法
材料
腌青木瓜100公克，干丝200公克，红萝卜丝15公克，蒜末5公克，辣椒丝适量，腌青木瓜汤汁30㏄，盐少许，糖1小匙，香油1/2大匙
做法
1.干丝洗一下，与红萝卜丝一起放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分放凉。
2.在作法1中加入蒜末、辣椒丝、所有调味料、腌青木瓜与腌青木瓜的汤汁一起拌匀，盛入盘中，放入冰箱冰约30分钟即可取出食用。
青木瓜干丝做法已被65人烹饪过！
第三种：小吃菜谱青木瓜沙拉做法
材料
青木瓜1个，虾200克，小米椒5-6个，柠檬1个，盐2克，白糖10克，鱼露5克，蒜蓉适量
做法
1.准备青木瓜一个，鲜虾十只，小米椒3-5个。
2.将青瓜去皮，用刨丝器刨丝。
3.刨好的青瓜丝要用淡盐水泡上十分钟，这样是为了去更好地除青木瓜的涩味。
4.锅里烧水，水开后，将鲜虾放入锅中煮熟，晾凉后去虾头剥壳，取虾仁。
5.取一个小碗，除柠檬之外，将其他配料中混合在一起，再将柠檬切成混合在一起，再将柠檬切成两半，将其中一半挤汁入配料碗中，拌匀，余下一半再切成四瓣，备用。
6.捞起木瓜丝，沥干，与调味汁，切好的柠檬一起混合，拌匀，放入冰箱中腌上两小时，使木瓜充分吸收酸辣味，即可。
小诀窍
现在正是青木瓜的季，挑选青木瓜时一定要选择头小尾大的那种，表皮要求非常光滑，颜色不能太绿，也不能太青，透着光亮的最好。 传统的青木瓜沙拉还要放生豇豆，和炒香的花生米、小番茄，但自己在家里做就不要太讲究啦，取味即可。
青木瓜沙拉做法已被35人烹饪过！
第四种：小吃菜谱青木瓜沙拉做法
材料
青木瓜，柿子椒，蒜泥，红辣椒，雨露，苹果醋或白醋，柠檬，盐
做法
1.生木瓜去皮、籽，切细丝，用盐拌匀后腌10分钟，过水后备用.
2.将处理后的青木瓜丝、柿子椒丝、蒜泥、红辣椒放入盆中.
3.加入柠檬汁、鱼露、苹果醋搅拌均匀后就可以装盘享用了.鱼露是咸的，刚刚又用盐腌过木瓜丝了所以就不要再加盐了.
青木瓜沙拉做法已被94人烹饪过！
第五种：小吃菜谱青木瓜清炖牛肉做法
材料
牛小排1斤，青木瓜1颗，牛高汤3500公克，老姜片60公克，红枣12颗，白胡椒粒8粒，盐少许
做法
1.青木瓜去皮去子洗净切成块状；牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。
2.放入老姜片于作法1中，将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。
3.再放入白胡椒粒。
4.放入红枣。
5.放入青木瓜块。
青木瓜清炖牛肉做法已被74人烹饪过！
小编整理657位网友投稿材料与青木瓜干丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青木瓜美容汤
第二种：青木瓜沙拉
第三种：泰式凉拌青木瓜丝
第四种：凉拌青木瓜
第五种：青木瓜泡菜
第六种：泰式青木瓜沙拉
第七种：醋拌拌青木瓜
第八种：青木瓜饭
第九种：百香青木瓜
第十种：凉拌青木瓜丝
小编结合36位厨师推荐再从526网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
开胃豆皮、青豆干丁、雪菜百叶、香根干丝、姜汁豆包
豆干、油豆腐细粉、蒸破布子豆包、雪菜百页
豆干、咖哩百页、客家小馆。
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相关菜谱名称推荐：青木瓜干丝,青木瓜干丝,青木瓜沙拉,青木瓜清炖牛肉
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