烹饪豆干所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、传菜梯、厨房剪刀、筷子、铲勺。

小吃菜谱豆干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆干、韭香豆干、熏肉洋葱炒豆干，杂炒豆干。

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以下是28位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：小吃菜谱豆干做法

材料

豆干100公克，传统卤汁200㏄，香油少许

做法

1.海带洗净沥干备用。

2.取锅，加入传统卤包卤汁，放入作法1的豆干，改转小火卤约15分钟即可捞起。

3.食用前，在豆干上洒上少许香油拌匀即可。

豆干做法已被87人烹饪过！

第二种：小吃菜谱韭香豆干做法

材料

猪腿肉180克，五香豆干3块，韭苗120克，大蒜2颗，姜3片，腌肉料：料酒1大匙，生抽1大匙，沙拉油1茶匙，炒菜料：食盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙

做法

准备工作：

1.猪肉，韭苗，豆干，红椒，姜分别切细丝，蒜头切片

2.将猪肉，姜丝，用料酒1大匙，生抽1大匙，沙拉油1茶匙腌制15分钟。

做法：

1.锅内放少许油，冷油放入大蒜片爆至出香味

2.放入豆干丝，慢火煸炒至表面变金黄色。

3.投入韭苗段，红椒丝，盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙

4.快速翻炒约1分钟，盛出备用。

5.锅内再放入一匙油，放入腌好的肉丝，姜丝。

6.慢火煸炒至表面变金黄色。

7.最后把倒入韭苗，豆干混合，再炒约2分钟即可。

韭香豆干做法已被67人烹饪过！

第三种：小吃菜谱熏肉洋葱炒豆干做法

材料

洋葱1个，豆干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙

做法

1.洋葱切丝、豆干切片。

2.熏肉切薄片。

3.炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。

4.放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味。

5.放进豆干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐调味，出锅前放鸡精。

熏肉洋葱炒豆干做法已被37人烹饪过！

第四种：小吃菜谱孜然辣椒炒豆干做法

材料

豆干4片，红辣椒3支，青辣椒3支，盐三分之一小匙，孜然0.5小匙，植物油1大匙

做法

1.豆干洗净切丁；

2.青，红辣椒洗净，切辣椒圈；

3.开火，锅内放1大勺植物油，待油热，将辣椒圈放入翻炒1，2分钟左右；

4.将豆干放入锅内，翻炒均匀，加入盐，翻炒3分钟左右，加入孜然，翻炒均匀，即可出锅。

孜然辣椒炒豆干做法已被86人烹饪过！

第五种：小吃菜谱杂炒豆干做法

材料

苦瓜0.25个，青瓜半根，豆干4块，灯笼椒半个，蒜末适量，干贝汁适量

做法

1.苦瓜洗净后去囊切丝；青瓜洗净切片；豆干洗净切丝；灯笼椒洗净切丝。

2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入豆干。

杂炒豆干做法已被96人烹饪过！

小编整理630位网友投稿材料与豆干相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：茭白丝炒豆干

第二种：豆干烧带鱼

第三种：香芹豆干

第四种：白菜豆干炒腊肉

第五种：豆干炒青红椒

第六种：五香豆干

第七种：蜜汁豆干

第八种：蒜苗酱炒豆干

第九种：香辣豆干

第十种：芹菜青椒炒豆干

小编结合28位厨师推荐再从699网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

美浓板条、通心粉餐盒、蝴蝶通心粉餐盒、中式通心粉、叻沙米粉

gado、欧风棺材板、客家菜包、土司手卷

罗勒佛卡夏、水乳交融、绿豆米苔目。

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