烹饪鼠鞠粿所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、勺子、护手器。
小吃菜谱鼠鞠粿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鼠鞠粿、鼠鞠粿、鼠鞠粿，本文来源：。
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以下是64位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱鼠鞠粿做法
材料
材料1：500公克，细砂糖200公克，水400公克，材料2：180公克，馅料1：300公克，高丽菜干300公克，红葱头3颗，虾米50公克，馅料2：300公克
做法
(1)将材料(1)拌匀成糰，再取约300公克的粿糰置入滚水中煮3∼5分钟，再捞起与剩下的材料揉成光滑的粿糰备用。
(2)鼠鞠草洗净，放入锅中并加水（淹过表面）加热煮软，再捞出挤干水份，以刀子切碎备用。
(3)将作法(1)的粿糰与切碎的鼠鞠草一起揉成鼠鞠草粿糰备用。
(4)咸绿豆馅等分为10份，另起油锅爆香馅料并炒熟，待冷却即为馅料。
(5)将粿糰分为20等份，分别包入咸绿豆馅与高丽菜馅料，最后以中火蒸约15分钟即可。
鼠鞠粿做法已被34人烹饪过！
第二种：小吃菜谱鼠鞠粿做法
材料
鼠鞠草1/2斤，糯米粉1斤，内馅材料：4两，五花肉1/2斤，虾米少许，油葱酥少许
做法
(1)将鼠鞠草洗凈，放进锅�加水盖过鼠鞠草煮软后(约须1小时)，水倒掉挤干、剁碎，放进锅中加水及1杯糖煮成稀稀的。
(2)将糯米粉放进盆内，把煮好的鼠鞠草加进去揉，若不够成糰，可再加水。如果甜度不够，可再加糖，揉至不黏手为止。
(3)将干萝卜丝用水反覆洗净，切碎。另外将五花肉切细丝，虾米泡软备用。
(4)起油锅，放入半杯猪油或沙拉油，先将虾米爆香，再放五花肉与萝卜丝拌炒。最后加盐、味精、胡椒粉及五香粉调味，起锅前再放入油葱酥拌匀盛出当内馅。
(5)在手上抹点油，将糯米糰捏成自己喜爱的大小，像包包子的方法把内馅包入揉圆，放在粽叶上用手轻轻压成圆锥形，放进蒸笼以大火蒸20分钟即可。
鼠鞠粿做法已被14人烹饪过！
第三种：小吃菜谱鼠鞠粿做法
材料
鼠鞠草1/2斤，糯米粉1斤，内馅：4两，五花肉1/2斤，虾米少许，油葱酥少许，盐1小匙，味精少许，胡椒粉1小匙，五香粉1小匙，油葱酥少许，糖1杯
做法
(1)将鼠鞠草洗凈，放进锅�加水盖过鼠鞠草煮软后(约需1小时)，水倒掉，挤干之后剁碎，放进锅中加水及1杯糖煮成稀稀的。
(2)将糯米粉放进盆内，把煮好的鼠鞠草加进去揉，若水份不够成糰，可再加水。如果甜度不够，可再加糖，揉至不黏手为止。
(3)将干萝卜丝用水反覆洗净，切碎。另外将五花肉切细丝，虾米泡软备用。
(4)起油锅，放入半杯猪油或沙拉油，先将虾米爆香，再放五花肉与萝卜丝拌炒。最后加盐、味精、胡椒粉及五香粉调味，起锅前再放入油葱酥拌匀盛出当内馅。
(5)在手上抹点油，将糯米糰捏成自己喜爱的大小，像包包子的方法把内馅包入揉圆，放在粽叶上用手轻轻压成圆锥形，放入蒸笼以大火蒸20分钟即可。
鼠鞠粿做法已被63人烹饪过！
第四种：小吃菜谱鼠鞠粿做法
材料
材料1：500公克，细砂糖200公克，水400公克，材料2：180公克，馅料1：300公克，高丽菜干300公克，红葱头3颗，虾米50公克，馅料2：300公克
做法
(1)将材料(1)拌匀成糰，再取约300公克的粿糰置入滚水中煮3∼5分钟，再捞起与剩下的材料揉成光滑的粿糰备用。
(2)鼠鞠草洗净，放入锅中并加水（淹过表面）加热煮软，再捞出挤干水份，以刀子切碎备用。
(3)将作法(1)的粿糰与切碎的鼠鞠草一起揉成鼠鞠草粿糰备用。
(4)咸绿豆馅等分为10份，另起油锅爆香馅料并炒熟，待冷却即为馅料。
(5)将粿糰分为20等份，分别包入咸绿豆馅与高丽菜馅料，最后以中火蒸约15分钟即可。
鼠鞠粿做法已被43人烹饪过！
第五种：小吃菜谱本文来源：做法
材料
鼠鞠草1/2斤，糯米粉1斤，内馅材料：4两，五花肉1/2斤，虾米少许，油葱酥少许
做法
(1)将鼠鞠草洗凈，放进锅�加水盖过鼠鞠草煮软后(约须1小时)，水倒掉挤干、剁碎，放进锅中加水及1杯糖煮成稀稀的。
(2)将糯米粉放进盆内，把煮好的鼠鞠草加进去揉，若不够成糰，可再加水。如果甜度不够，可再加糖，揉至不黏手为止。
(3)将干萝卜丝用水反覆洗净，切碎。另外将五花肉切细丝，虾米泡软备用。
本文来源：做法已被12人烹饪过！
小编整理166位网友投稿材料与鼠鞠粿相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合64位厨师推荐再从925网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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