烹饪１００％美容菜——水晶皮冻所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、护手器。
小吃菜谱１００％美容菜——水晶皮冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐１００％美容菜——水晶皮冻、１００％美容菜——水晶皮冻、美容鲁菜——水晶肘子，美容菜——蜜汁猪手。
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以下是40位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱１００％美容菜——水晶皮冻做法
材料
材料：猪皮，大料，花椒，盐，鲜酱油，米醋
做法
精选的猪肉皮清洗干净，用刀挂去脂肪的部分（要非常的干净）。
入锅加冷水煮，加入花椒大料，小火约煮２小时。加盐，关火。完全冷却后切片装盘，淋入鲜酱油和米醋即可。
小诀窍
如果想造型更漂亮可以待稍微冷却后装入模具中使其定型。或切时用“抖刀切”的手法。不喜欢吃肉皮的，可以在煮好后把肉皮过滤出去。
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１００％美容菜——水晶皮冻做法已被20人烹饪过！
第二种：小吃菜谱１００％美容菜——水晶皮冻做法
材料
材料：猪皮，大料，花椒，盐，鲜酱油，米醋
做法
精选的猪肉皮清洗干净，用刀挂去脂肪的部分（要非常的干净）。
入锅加冷水煮，加入花椒大料，小火约煮２小时。加盐，关火。完全冷却后切片装盘，淋入鲜酱油和米醋即可。
小诀窍
如果想造型更漂亮可以待稍微冷却后装入模具中使其定型。或切时用“抖刀切”的手法。不喜欢吃肉皮的，可以在煮好后把肉皮过滤出去。
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１００％美容菜——水晶皮冻做法已被80人烹饪过！
第三种：小吃菜谱美容鲁菜——水晶肘子做法
材料
带皮的猪肘子1个（约1500克），肉皮250克，葱段、姜片共50克，精盐5克，料酒20克，味精2克，清汤1500克
做法
1.将值猪肘子刮洗干净，从中间劈开。肉皮也刮洗干净。然后将肘子和肉皮放入汤锅内煮至五成熟时捞出，剔去肘子骨，切为两块。肉皮用刀片去肥肉膘，切成细丝。花椒用菜叶包起来。
2.取干净盆放入肘子肉，撒上肉皮丝，和上葱段、姜片、花椒、料酒、精盐、味精，将清汤烧沸后，撇去浮沫，浇在肘子盆内，上笼用旺火将肘子蒸烂后取出，挑去葱姜、花椒，晾晾后切成块或片装盘即成。
美容鲁菜——水晶肘子做法已被59人烹饪过！
第四种：小吃菜谱水晶皮冻——护肤美容的良品。做法
材料
原料：猪皮，八角，桂皮，香叶，小茴香，盐
做法
过程：
1.猪皮洗干净，在沸水中略煮，捞出后，用刀刮去靠近肉那边的油脂，一定要刮干净，否则影响皮冻的成型和口感；
2.用镊子拔掉上面剩余的个别猪毛；（如果你用手可以拔的话，就不需要镊子，但说实话，推荐镊子！）
3.洗干净，必须要洗干净，因为上面可能残留了你拔掉却没有取下来的猪毛，或者你辛勤拔毛的过程中留下了辛勤的汗水；
4.将处理好的猪皮切成小条；
到这一步要提示的，如果你处理的猪皮相当多，可以只用一部分，将剩下的装在盒子里冷冻起来，待到想吃的时候再拿出来直接参考后面几步就可以了。
5.锅里加适量水，放入猪皮小条一起煮，水沸后关至中小火保持水的翻滚状态，大约一个半小时候就可以了，如有压力锅，可用压力锅完成这一步骤；
6.煮好后装入容器内，放冷藏室至凝固后即可。冬天可放在户外，但谨防老鼠等其他食客的侵袭。
小诀窍
备注：
1.拔毛是一个相当辛苦的过程，但是为了美，坚持一下吧。
2.基本上，我都是一次做够好多猪皮小条，吃的时候取出来煮一下就好了。
水晶皮冻——护肤美容的良品。做法已被48人烹饪过！
第五种：小吃菜谱美容菜——蜜汁猪手做法
材料
猪手，葱，姜，花椒，大料，香叶，盐，糖，老抽。
做法
将猪手洗净，上火烤至表皮上色，泡水３０分钟后用刀刮去表面杂质，呈白色洗净。
入冷水煮开后捞出洗净。然后上高压锅加香料煮２５－３０分钟。
锅中撒白糖，小火熬至融化上色（不用搅拌），烹入少许冷水，上色更深后倒入煮好的猪手。加入酱油，盐调味出锅即可。
美容菜——蜜汁猪手做法已被98人烹饪过！
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第一种：专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶
第二种：美容圣品水晶肉皮冻
第三种：好玩、好看、好吃—水晶橙子冻
第四种：云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸
第五种：水晶皮蛋
第六种：加菲猫的最爱—————千层面
第七种：美容花式肉皮冻
第八种：云南小菜——香辣菇
第九种：地道东北菜——农家凉菜
第十种：东江菜——软炸里脊
小编结合40位厨师推荐再从640网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老北京新小吃可乐豌豆黄、肉馅酿鸡蛋、自制手工蛋挞、自制臭豆腐、自制金黄油条
自制薯片、芝麻豆腐麻糬球、苹果盅惑、茶香南瓜子
葡式蛋挞、葡式蛋挞、节庆小吃“冰花蛋散”（排叉新吃）。
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