烹饪扁面汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
汤类菜谱扁面汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扁面汤、扁面汤、烟燻鲑鱼奶油细扁面，乌贼墨鱼宽扁面。
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以下是75位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱扁面汤做法
材料
扁面，青菜，板筋肉，葱，蒜头，胡椒粉
做法
1.板筋肉切条，菜洗净，葱切粒，蒜头切粒。
2.锅放油爆香葱粒和蒜头粒。
3.锅放水煮熟肉和青菜，加入爆香好的葱粒和蒜头粒，加入胡椒粉和盐调味。
4.另拿一个大锅，煮开水，放入面条，煮熟，加入到煮好的肉汤里即可。
扁面汤做法已被34人烹饪过！
第二种：汤类菜谱扁面汤做法
材料
扁面，青菜，板筋肉，葱，蒜头，胡椒粉
做法
1.板筋肉切条，菜洗净，葱切粒，蒜头切粒。
2.锅放油爆香葱粒和蒜头粒。
3.锅放水煮熟肉和青菜，加入爆香好的葱粒和蒜头粒，加入胡椒粉和盐调味。
4.另拿一个大锅，煮开水，放入面条，煮熟，加入到煮好的肉汤里即可。
扁面汤做法已被94人烹饪过！
第三种：汤类菜谱烟燻鲑鱼奶油细扁面做法
材料
a.水350cc，糖1大匙，鸡粉1大匙，盐2/3大匙，鲜奶170cc，奶油1/12磅，面粉水1碗，b.烟燻鲑鱼片80g，细扁面180g，洋葱丁1/6颗，红甜椒1/4颗，黄甜椒1/4颗，花椰菜2小朵，鲜奶油180cc，糖1/3小匙，鸡粉1/3小匙，白酒少许，鱼高汤60cc，橄榄油适量，奶油少许
做法
1.取一深锅，倒进全部的材料a以小火熬至浓稠状再加入鲜奶油80cc搅拌均匀即可熄火，作成奶油酱（10人份）备用。
2.用一深锅煮开滚水，放入1小匙的盐和1大匙的橄榄油，放入细扁面煮6分30秒后捞起，拌点橄榄油置旁备用。
3.甜椒洗净后切丝，花椰菜汆烫一下过冰水后捞出备用。
4.热锅，倒入适量的橄榄油，放入洋葱丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油酱50cc、鱼高汤、鲜奶油100cc和材料b的糖、鸡粉、白酒煮至滚，续加入鲑鱼片和作法2的面，等汤汁收至一半后起锅，加入少许奶油和一下洒上巴西里即可盛盘。
烟燻鲑鱼奶油细扁面做法已被74人烹饪过！
第四种：汤类菜谱野菇白酒细扁面做法
材料
细扁面150g，蘑菇切片50g，义大利野菇50g，杏鲍菇50g，鲍鱼菇50g，蒜片20g，鸡高汤100cc，白酒少许，巴西里碎少许，盐少许，胡椒少许，起司粉少许
做法
1.取一深锅煮水至滚沸时，放入细扁面煮至八分熟捞起，拌入橄榄油后备用。
2.热锅，放入适量的橄榄油爆香蒜片，再加入义大利野菇、杏鲍菇片、鲍鱼菇片以大火炒香至炒干时，倒入白酒、鸡高汤煮至汤汁收干。
3.将作法1的细扁面条放入作法2的锅中拌炒均匀，以盐、胡椒调味后盛盘，最后洒上巴西里碎及起司粉即可。
野菇白酒细扁面做法已被44人烹饪过！
第五种：汤类菜谱乌贼墨鱼宽扁面做法
材料
乌贼1尾，橄榄油50cc，洋葱碎1大匙，蒜头碎10g，九层塔适量，黑酱2大匙，煮熟墨鱼宽面180g，盐适量，胡椒适量
做法
1.将乌贼内脏去除后洗净，切成长块备用。
乌贼墨鱼宽扁面做法已被93人烹饪过！
小编整理766位网友投稿材料与扁面汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：担仔面汤头
第二种：车仔面汤饺
第三种：拉面汤底
第四种：泰式辣椒鸡肉面汤
第五种：豇豆面汤
第六种：蒜泥面汤
第七种：豆面汤汁
第八种：核桃豆面汤汁
第九种：雪菜鲜笋米面汤
第十种：温岭绿豆面汤(蕃暑粉丝)
小编结合75位厨师推荐再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
核桃调蛋、茶树菇鸡汤、荸荠丸子汤、明目汤、花生凤爪炖猪脚
【肉汤炖冬瓜】、爱心鸡汤、三元汤、栗子排骨汤
鸭血青菜汤、豆芽肉丝汤、西红柿鲫鱼汤。
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相关菜谱名称推荐：扁面汤,扁面汤,烟燻鲑鱼奶油细扁面,乌贼墨鱼宽扁面
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