烹饪沙嗲汤头所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、开水器、切片刀、叉子、蒸笼。
汤类菜谱沙嗲汤头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙嗲汤头、沙嗲汤头、酱味牛肉汤头，酸辣牛肉汤头。
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以下是63位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱沙嗲汤头做法
材料
油40㏄，牛肉500公克，大地鱼50公克，洋葱1个，虾米50公克，水3000㏄，咖哩粉1茶匙，牛尾汤1罐，花生酱1茶匙，椰子粉100公克，南姜100公克，香茅2根
做法
1.大地鱼切片、洋葱切丝备用。
2.热锅倒入油烧热，放入大地鱼片，以小火炸干后捞起，再放入洋葱丝、虾米炸炒至呈金黄色即可。
3.汤锅中加入水、作法2的材料及其余材料，以小火熬煮约3小时，过滤即成沙嗲汤头。
沙嗲汤头做法已被43人烹饪过！
第二种：汤类菜谱沙嗲汤头做法
材料
油40㏄，牛肉500公克，大地鱼50公克，洋葱1个，虾米50公克，水3000㏄，咖哩粉1茶匙，牛尾汤1罐，花生酱1茶匙，椰子粉100公克，南姜100公克，香茅2根
做法
1.大地鱼切片、洋葱切丝备用。
2.热锅倒入油烧热，放入大地鱼片，以小火炸干后捞起，再放入洋葱丝、虾米炸炒至呈金黄色即可。
3.汤锅中加入水、作法2的材料及其余材料，以小火熬煮约3小时，过滤即成沙嗲汤头。
沙嗲汤头做法已被92人烹饪过！
第三种：汤类菜谱酱味牛肉汤头做法
材料
牛骨600公克，牛肋条600公克，油20㏄，姜末30公克，蒜末30公克，水2000㏄，绍兴酒10㏄，a.豆瓣酱1大匙，b.盐1/4茶匙，糖1茶匙，八角3粒
做法
1.将牛骨用烤箱以200℃烤30分钟，取出备用。
2.牛肉汆烫洗净备用。
3.把锅烧热倒入油，放入姜末、蒜末、豆瓣酱爆炒，再放入牛肉以大火炒1分钟。
4.将作法3的材料.和水、绍兴酒、调味料ｂ一起放入汤锅，以小火熬煮约2小时后过滤即可。
酱味牛肉汤头做法已被72人烹饪过！
第四种：汤类菜谱越式汤头做法
材料
牛肉500公克，牛骨1块，香茅3根，柠檬叶4片，柠檬1个，水3000㏄
做法
1、将所有材料放入汤锅内，以中火熬煮；
2、期间要不时捞起浮沫，煮约4小时即完成。
越式汤头做法已被52人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸辣牛肉汤头做法
材料
牛骨600公克，牛肉600公克，泰国辣椒100公克，带皮柠檬1个，带皮香吉士1个，姜50公克，盐1茶匙，水2500㏄，水果醋200㏄
做法
1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅，在放入姜与盐。
2.将柠檬、香吉士切片放入作法1的汤锅中，加水煮开，再以小火熬煮约4小时，过滤后将水果醋倒入即可
酸辣牛肉汤头做法已被21人烹饪过！
小编整理815位网友投稿材料与沙嗲汤头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜味汤头
第二种：酱味猪肉汤头
第三种：药补汤头
第四种：奶香汤头
第五种：酱油汤头
第六种：葱烧汤头
第七种：肉骨茶汤头
第八种：味噌汤头
第九种：大卤面汤头
第十种：豚骨拉面汤头
小编结合63位厨师推荐再从104网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉汤、牛肉汤河粉、咖哩牛腩烩汤河、牛骨高汤、青红萝卜牛腩汤
萝卜牛肉河粉汤、牛肉片汤、牛骨汤、匈牙利牛肉汤
罗宋汤、牛尾汤、清炖黑豆牛腩汤。
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相关菜谱名称推荐：沙嗲汤头,沙嗲汤头,酱味牛肉汤头,酸辣牛肉汤头
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