烹饪咖哩汤底所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、锯骨机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、蒸笼。
汤类菜谱咖哩汤底做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖哩汤底、咖哩汤底、香椰优格咖哩汤，咖哩火锅汤底。
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以下是98位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱咖哩汤底做法
材料
鸡骨600克，猪骨600克，洋葱200克，蕃茄100克，蒜头100克，水8000㏄，沙拉油150㏄，泰式黄咖哩100克，咖哩粉30克
做法
1.鸡骨、猪骨分别洗净沥干，备用。
2.洋葱洗净沥干，切四等份；蕃茄洗净切四等份；蒜头洗净沥干切末，备用。
3.将作法1的材料放入沸水中汆烫去杂质后捞起，以冷开水沖净备用。
4.取一深锅，将水倒入锅中，放入作法2的洋葱与蕃茄及作法3的鸡骨、猪骨熬煮约1小时。
5.另热一锅，放入沙拉油烧热后，放入作法2的蒜末、泰式黄咖哩与咖哩粉以小火拌炒约3分钟。
6.再将作法5的材料倒入作法4中，熬煮约1小时，过滤取汤汁即可。
咖哩汤底做法已被78人烹饪过！
第二种：汤类菜谱咖哩汤底做法
材料
鸡骨600克，猪骨600克，洋葱200克，蕃茄100克，蒜头100克，水8000㏄，沙拉油150㏄，泰式黄咖哩100克，咖哩粉30克
做法
1.鸡骨、猪骨分别洗净沥干，备用。
2.洋葱洗净沥干，切四等份；蕃茄洗净切四等份；蒜头洗净沥干切末，备用。
3.将作法1的材料放入沸水中汆烫去杂质后捞起，以冷开水沖净备用。
4.取一深锅，将水倒入锅中，放入作法2的洋葱与蕃茄及作法3的鸡骨、猪骨熬煮约1小时。
5.另热一锅，放入沙拉油烧热后，放入作法2的蒜末、泰式黄咖哩与咖哩粉以小火拌炒约3分钟。
6.再将作法5的材料倒入作法4中，熬煮约1小时，过滤取汤汁即可。
咖哩汤底做法已被37人烹饪过！
第三种：汤类菜谱香椰优格咖哩汤做法
材料
洋葱碎40g，蒜头碎8g，月桂叶1片，鸡肉片100g，咖哩粉3/2大匙，奶油30g，鸡高汤800㏄，椰奶50㏄，优格50㏄，糖适量，盐适量
做法
1.取一锅以小火用奶油将洋葱、蒜、月桂叶炒香。
2.加入鸡肉片、咖哩粉拌炒至香味出来后，加入高汤、椰奶煮开。
3.加入糖、盐调味，再续煮5分钟，最后加入优格拌匀即可。
香椰优格咖哩汤做法已被17人烹饪过！
第四种：汤类菜谱香椰奶咖哩汤做法
材料
奶油40g，洋葱碎40g，蒜头碎10g，月桂叶1片，鸡高汤800c.c，椰奶200c.c，印度咖哩粉2大匙，辣椒粉1/8茶匙，姜黄粉1/4茶匙，糖适量，盐适量
做法
1.热锅，以小火用奶油将洋葱碎、蒜头碎、月桂叶炒香，再加入咖哩粉、姜黄粉、辣椒粉拌炒约1∼2分钟至香味出来。
2.将高汤、椰奶加入作法1的锅中，待煮开后以糖、盐调味，再续煮约5分钟，熄火并将所有材料过滤，留下单纯的酱汁即可。
香椰奶咖哩汤做法已被77人烹饪过！
第五种：汤类菜谱咖哩火锅汤底做法
材料
柴鱼高汤900cc，酱油30cc，味醂30cc，砂糖18公克，咖哩粉2大匙
做法
1、将所有材料混合煮开即可。
2、用途：可做为乌龙面的火锅汤底或拉面的汤头。
咖哩火锅汤底做法已被36人烹饪过！
小编整理949位网友投稿材料与咖哩汤底相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾米柴鱼高汤底
第二种：蔬菜素高汤底
第三种：大骨高汤底
第四种：日式柴鱼高汤底
第五种：沙茶汤底
第六种：味噌锅汤底
第七种：关东煮汤底
第八种：拉面汤底
第九种：海鲜什锦火锅汤底
第十种：火锅汤底
小编结合98位厨师推荐再从349网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪肝菠菜汤、竹笋排骨汤、糙米黑豆排骨汤、洋芋排骨汤、党蔘淮山炖猪肝
萝卜排骨汤、南北杏花果排骨汤、五行蔬菜排骨汤、酱凤梨脆笋排骨汤
笋片福菜肉片汤、笋干猪肠酸菜汤、菱角排骨汤。
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相关菜谱名称推荐：咖哩汤底,咖哩汤底,香椰优格咖哩汤,咖哩火锅汤底
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