烹饪白鱼清汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、面条机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、双门冰箱、切片机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、护手器。
汤类菜谱白鱼清汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白鱼清汤、白鱼清汤、鲜鱼清汤，脆鱼清炒。
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以下是60位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱白鱼清汤做法
材料
白鱼肉300公克，水6∼7碗，汤底材料：适量，鱼骨适量，盐少许，洋葱丝1/2个，大蒜2个，洋香菜末2大匙，柠檬皮末1/2小匙，百里香1大匙，月桂叶1片，白酒醋1/2大匙，白酒1/4杯，黑胡椒粉少许
做法
(1)将鱼皮、鱼骨切掉，放入开水中煮开，转小火熬15分钟，把鱼渣过滤掉即是鱼高汤，加上少许盐调味备用。
(2)把鱼肉切成块状，以腌料腌3∼4小时。
(3)鱼高汤煮开后，放入腌好的鱼续煮，再次煮开，将浮在表面的泡沫捞除，即可盛入碗中。
白鱼清汤做法已被39人烹饪过！
第二种：汤类菜谱白鱼清汤做法
材料
白鱼肉300公克，水6∼7碗，汤底材料：适量，鱼骨适量，盐少许，洋葱丝1/2个，大蒜2个，洋香菜末2大匙，柠檬皮末1/2小匙，百里香1大匙，月桂叶1片，白酒醋1/2大匙，白酒1/4杯，黑胡椒粉少许
做法
(1)将鱼皮、鱼骨切掉，放入开水中煮开，转小火熬15分钟，把鱼渣过滤掉即是鱼高汤，加上少许盐调味备用。
(2)把鱼肉切成块状，以腌料腌3∼4小时。
(3)鱼高汤煮开后，放入腌好的鱼续煮，再次煮开，将浮在表面的泡沫捞除，即可盛入碗中。
白鱼清汤做法已被99人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鲜鱼清汤做法
材料
水1000㏄，虱目鱼1条，姜丝50公克，米酒10㏄
做法
1.虱目鱼切块备用。
2.将水煮开，放入虱目鱼块、姜丝、米酒，以中火续煮约20分钟即可。
鲜鱼清汤做法已被79人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲟鱼清汤做法
材料
鲟鱼1~2尾。
做法
将鲟鱼杀后，去内脏及肠杂，洗净，加水适量煮汤，加盐调味即可。
鲟鱼清汤做法已被48人烹饪过！
第五种：汤类菜谱脆鱼清炒做法
材料
催鱼身1段，芦笋 1把，香葱2根，生姜2片，芥菜油适量，食盐少许，味极鲜酱油1勺
做法
1、脆鱼切薄片，我们这里店家可以帮忙切。
2、芦笋清洗一下，切小段。
3、生姜和香葱切细碎，加入鱼片和少许干淀粉、食盐腌制半小时或是1小时。
脆鱼清炒做法已被18人烹饪过！
小编整理761位网友投稿材料与白鱼清汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烟香白鱼
第二种：一品香葱煎白鱼
第三种：小白鱼握寿司
第四种：南瓜煮小干白鱼
第五种：白鱼过江汤
第六种：白鱼枸杞汤
第七种：白鱼酒
第八种：白鱼构杞汤
第九种：烟香白鱼
第十种：奶白鱼汤
小编结合60位厨师推荐再从160网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸萝卜鱼干汤、梅子海鲜汤、菠菜鱼片汤、鲑鱼味噌汤、鱼酸汤
红烧鳗鱼汤、一品豆腐汤、酸辣汤、海鲜汤
青木瓜美容汤、当归杜仲鱼汤、怀石风味鲷鱼汤。
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相关菜谱名称推荐：白鱼清汤,白鱼清汤,鲜鱼清汤,脆鱼清炒
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