烹饪干贝高汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切片机、油网烟罩、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
汤类菜谱干贝高汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干贝高汤、干贝高汤、清卤干贝高丽菜，萝卜素高汤。
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以下是76位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱干贝高汤做法
材料
干贝50公克，葱段40公克，姜片20公克，水3000㏄，米酒200㏄
做法
1.干贝拍碎，放入油锅中炸至干贝碎呈红褐色，捞出沥油；葱段、姜片以卤包袋装好，备用。
2.取一锅，倒入水放入干贝及作法1的葱姜卤包袋煮至沸腾。
3.转小火继续煮约40分钟，取出葱姜卤包袋即可。
干贝高汤做法已被56人烹饪过！
第二种：汤类菜谱干贝高汤做法
材料
干贝50公克，葱段40公克，姜片20公克，水3000㏄，米酒200㏄
做法
1.干贝拍碎，放入油锅中炸至干贝碎呈红褐色，捞出沥油；葱段、姜片以卤包袋装好，备用。
2.取一锅，倒入水放入干贝及作法1的葱姜卤包袋煮至沸腾。
3.转小火继续煮约40分钟，取出葱姜卤包袋即可。
干贝高汤做法已被15人烹饪过！
第三种：汤类菜谱清卤干贝高丽菜做法
材料
高丽菜1/2颗，干贝3颗，辣椒1根，月桂叶2片，香菜少许，蒜香卤肉汁300㏄，水200㏄
做法
1.高丽菜洗净切成3大块；干贝用50℃温水泡软；辣椒切段；香菜洗净切碎备用。
2.将高丽菜放入砂锅，倒入干贝、辣椒、月桂叶及蒜香卤肉汁、水，盖上锅盖以大火煮开再转小火焖煮30分钟，起锅时撒上香菜即可。
清卤干贝高丽菜做法已被85人烹饪过！
第四种：汤类菜谱香椿高汤面做法
材料
香椿1小把，排骨汤，面条，盐，香油少许
做法
1.香椿洗净焯水挤干水分切碎备用；
2.排骨汤加热，加少许盐烧开装碗内备用；
3.另支一锅做水烧开，下面条，开后加入少许凉水，煮两分钟捞至热好的排骨汤碗内，码入切好的香椿即可。
小诀窍
经验分享：没有排骨汤用水也可以；煮面条时加入凉水可以使面条不粘在一起，还更筋道。
香椿高汤面做法已被55人烹饪过！
第五种：汤类菜谱萝卜素高汤做法
材料
白萝卜一根约1.5—2斤，胡萝卜一根4两，卷心菜1/4颗，玉米1根，口蘑10朵，水与食材2：1（即半锅食材一锅水）
做法
1.将所有材料洗干净后，白萝卜、胡萝卜切大滚刀块，玉米切断待用。
2.取一大锅，将玉米放在锅的最底层，然后放入蘑菇、白萝卜、胡萝卜和其他蔬菜。
3.大火煮开后转小火煲4个小时，去菜及渣取汤即可。
萝卜素高汤做法已被24人烹饪过！
小编整理837位网友投稿材料与干贝高汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红高汤
第二种：牛骨高汤
第三种：中式牛骨高汤
第四种：快锅中式牛骨高汤
第五种：西式牛骨高汤
第六种：牛高汤
第七种：大骨高汤
第八种：馄饨专用经典高汤
第九种：大骨高汤底
第十种：大骨高汤
小编结合76位厨师推荐再从227网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干贝鲜笋鸡汤、西西里海龙王汤、青衣蛤蜊汤、原味清汤蚌面、香蒜蛤蜊汤
蚵仔汤、蛤蜊汤、蛤蜊培根巧达浓汤、姜丝蛤蜊汤
雪花蟹肉羹、汤煎镶带子、蛤蜊鸡汤。
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相关菜谱名称推荐：干贝高汤,干贝高汤,清卤干贝高丽菜,萝卜素高汤
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