烹饪榨菜肉丝汤头所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、去根机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、蒸笼。
汤类菜谱榨菜肉丝汤头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榨菜肉丝汤头、榨菜肉丝汤头、榨菜肉丝汤面加米饭，榨菜肉丝汤。
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以下是51位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱榨菜肉丝汤头做法
材料
榨菜丝250公克，瘦肉丝150公克，蒜末1大匙，辣椒1条，a.盐1/4小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，香油适量，大骨高汤100㏄，b.盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，大骨高汤1000㏄
做法
1.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入切成片状的辣椒、蒜末、榨菜丝爆香。
2.再放入瘦肉丝及调味料a炒至汤汁收干。
3.于作法2中加入调味料b煮至沸腾即可。
榨菜肉丝汤头做法已被21人烹饪过！
第二种：汤类菜谱榨菜肉丝汤头做法
材料
榨菜丝250公克，瘦肉丝150公克，蒜末1大匙，辣椒1条，a.盐1/4小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，香油适量，大骨高汤100㏄，b.盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，大骨高汤1000㏄
做法
1.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入切成片状的辣椒、蒜末、榨菜丝爆香。
2.再放入瘦肉丝及调味料a炒至汤汁收干。
3.于作法2中加入调味料b煮至沸腾即可。
榨菜肉丝汤头做法已被80人烹饪过！
第三种：汤类菜谱榨菜肉丝汤面加米饭做法
材料
瘦肉，榨菜，木耳，葱，姜，大蒜，蕃茄，面条，酱油，糖，盐，胡椒，料酒，生粉
做法
1.- 猪肉切丝，用生粉，料酒，胡椒腌一下。切好葱姜蒜备用。木耳泡发。
2.- 热锅后倒油，然后放入葱姜蒜炒出香味，放肉丝进来炒。加少许料酒和生抽上色，放少许糖，盐。肉丝约七八成熟的时候，放入一包榨菜翻炒，然后放入木耳翻炒。快出锅时放葱末。
3.- 把一部分的榨菜码在热米饭上，就成为了榨菜肉丝饭接下来重点来了。
4.- 剩下的一部分榨菜肉丝仍然留在锅里，然后倒水进来，让它变成榨菜肉丝汤。煮至水开，放入番茄片煮片刻。然后加适量盐调味，最后倒入面碗里（面事先煮好后用凉水冲，然后把水控干放在大碗里）
5.- 榨菜肉丝饭和榨菜肉丝汤面就同时完成啦！
榨菜肉丝汤面加米饭做法已被60人烹饪过！
第四种：汤类菜谱榨菜肉丝汤做法
材料
芽菜100g，榨菜一包，肉丝200g，大排档风味料，油，麻油，蒜，葱，料酒，生抽，生粉
做法
1.芽菜摘好洗干净捞起晾干水备用、肉切丝加入少许生、料酒、油、麻油、水、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时，蒜、葱切碎备用。
2.蒜加少许油爆香至金黄色后加水煮开，放榨菜和肉丝煮出味道后，加芽菜，适量大排档风味料（没有可加盐以及鸡精） 煮开后，撒葱花、麻油调味即可。
榨菜肉丝汤做法已被39人烹饪过！
第五种：汤类菜谱榨菜肉丝汤做法
材料
榨菜50克，猪肉里脊50克，油菜30克，青葱2根，食盐5克，酱油5克，味精3克
做法
1.榨菜洗净切丝，里脊肉切丝；油菜洗净拣成单叶。
2.煮汤锅烧热，放猪油化开，放肉丝，榨菜混炒；加盐，酱油；炒熟后加开水下锅；再烧开放入油菜叶，起锅前放味精和青葱即成。
榨菜肉丝汤做法已被19人烹饪过！
小编整理582位网友投稿材料与榨菜肉丝汤头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐生菜肉丝汤
第二种：鱼腥草紫菜肉丝汤
第三种：香菇韭菜肉丝汤
第四种：白菜肉糜淀粉饺子肉丝汤
第五种：青菜肉丝汤面
第六种：青菜肉丝汤
第七种：榨菜肉丝面
第八种：榨菜肉丝面
第九种：榨菜肉丝焖米
第十种：榨菜肉丝面包
小编结合51位厨师推荐再从992网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白甘蔗汤头、芹菜红萝冷汤面、香茅汤头、三丝羹、法式烤洋葱汤
姜汁地瓜汤、养生蔬菜汤、蔬菜高汤、萝卜竹笙汤
洋葱汤、爽口高丽菜汤、高汤笋丝。
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