烹饪酥皮浓汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、冷库、豆浆机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、擀面杖。
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以下是11位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱酥皮浓汤做法
材料
酥皮材料：136公克，高筋面粉128公克，低筋面粉32公克，水96公克，盐2公克，白油20公克，细砂糖10公克，其他材料：适量，浓汤材料：适量，粗黑胡椒2大匙，碎火腿粒80公克，奶油60公克，低筋面粉60公克，水1500㏄，玉米酱2罐
做法
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长65公分、宽26公分长方形的酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再分切成数片长宽各13×13公分的正方形酥皮面皮，并在面皮表面上刷上一层蛋黄液备用。
3.取浓汤材料中的奶油煮沸后，加入低筋面粉搅拌成稍干的面糰，再取水以少量分次的方式加入面糰中加以溶解煮开。
4.在作法3中继续加入玉米酱、碎火腿粒、粗黑胡椒一同煮开后再加入盐调味，最后倒入烤碗内。
5.在作法4的烤碗上面放置一片作法2的酥皮，再放入烤箱中以230℃烤约20分钟。
酥皮浓汤做法已被80人烹饪过！
第二种：汤类菜谱白芦笋海鲜酥皮浓汤做法
材料
白芦笋头，鸡骨1个，培根1片，土豆2个，鲜奶油100克，蛋黄2个，盐适量，胡椒粉适量，巴西里适量，各类海鲜川烫
做法
1.鸡骨在沸水中飞一下，然后备锅水，水滚后，鸡骨和白芦笋头，一起熬高汤.
2.起锅热奶油， 放入培根末炒香后.将(1)熬好的汤倒入并加入土豆块温火同煮30分.
3.捞出锅里的料和部分汤汁，放入果汁机中打成泥，蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，倒入汤里搅拌混匀.
4.加入已烫好的海鲜料，下少许盐和胡椒粉调味再烧开.
5.将汤舀到西餐汤碗中，撒下巴西里，碗沿刷水上盖冷冻酥皮压紧.并在酥皮上刷蛋汁撒点黑芝麻.放入烤箱.180度.烤至酥皮呈金黄隆起即成.
白芦笋海鲜酥皮浓汤做法已被50人烹饪过！
第三种：汤类菜谱酥皮浓汤做法
材料
洋葱1/3个，培根3片，蘑菇160公克，蒜末1小匙，玉米粒80公克，面粉40公克，奶油40公克，酥皮4片，蛋液适量，黑芝麻少许，盐适量，白砂糖适量，牛奶500㏄，高汤500㏄，鲜奶油2大匙
做法
1.洋葱、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取锅放入少许奶油加热，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黄，续入作法1的蘑菇片炒软，放入少许盐、糖炒匀盛起。
3.再取锅放入剩余奶油，以小火煮溶后，放入面粉炒匀，再分次加入高汤炒匀。
4.在作法3的锅中将牛奶分次放入拌匀，待煮滚后，放入作法2的所有材料和玉米粒，待汤再度滚沸，加入适量盐糖和鲜奶油拌匀，盛入浓汤杯内。
5.在作法4的浓汤杯口涂上蛋液，再放上起酥片封好后，撒上黑芝麻，放入预热190℃的烤箱内，烤约10分钟至酥皮金黄即可。
酥皮浓汤做法已被29人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酥皮浓汤做法
材料
无盐奶油1大匙，沙拉油1大匙，洋葱丁10公克，面粉2大匙，水200c.c，玉米酱60公克，火腿丁10公克，起酥片1片，芝麻少许，蛋黄少许，盐1/4小匙，糖少许，黑胡椒少许
做法
1.取一炒锅，在锅中加入无盐奶油与沙拉油以小火爆香洋葱丁。
2.再慢慢撒下面粉以小火炒香后，等到面粉炒成金黄色之后，一边慢慢加入水，一边搅拌，直到搅拌均匀。
3.在作法2的材料中放入玉米酱、火腿丁，然后以中火煮开。
4.继续熬煮10分钟待其呈浓稠状时，加入所有的调味料，再倒入酥皮浓汤的专用碗中。
5.取一片起酥片铺于碗上，并在酥皮的表面涂上蛋黄液，洒上黑芝麻，最后放入预热200℃的烤箱中，以200℃的温度烤8分钟，见起酥皮呈现蓬松金黄色状即可。
酥皮浓汤做法已被89人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酥皮浓汤做法
材料
酥皮材料：136公克，高筋面粉128公克，低筋面粉32公克，水96公克，盐2公克，白油20公克，细砂糖10公克，其他材料：适量，浓汤材料：适量，粗黑胡椒2大匙，碎火腿粒80公克，奶油60公克，低筋面粉60公克，水1500㏄，玉米酱2罐
做法
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长65公分、宽26公分长方形的酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再分切成数片长宽各13×13公分的正方形酥皮面皮，并在面皮表面上刷上一层蛋黄液备用。
3.取浓汤材料中的奶油煮沸后，加入低筋面粉搅拌成稍干的面糰，再取水以少量分次的方式加入面糰中加以溶解煮开。
酥皮浓汤做法已被79人烹饪过！
小编整理212位网友投稿材料与酥皮浓汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥皮海鲜浓汤
第二种：酥皮肉饼
第三种：绿茶全麦酥皮核桃卷
第四种：初试中式酥皮
第五种：酥皮虾球
第六种：酥皮肉松面包卷
第七种：酥皮蛋挞
第八种：巧克力布朗尼酥皮派
第九种：千层酥皮香芋派
第十种：颠覆版酥皮月饼
小编结合11位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆茸汤、绿豆汤、百合莲子汤、山粉圆汤、花生仁汤
绿豆仁汤、冰糖莲子汤、红豆汤、红薏仁绿豆汤
玉米浓汤、玉米茸汤头、薏仁甜汤。
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