烹饪冬日老鸭羹所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、蒸笼。

汤类菜谱冬日老鸭羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬日老鸭羹、冬日老鸭羹、八宝鸭羹，核桃青鸭羹。

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以下是68位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：汤类菜谱冬日老鸭羹做法

材料

主料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐

做法

老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。

鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。

锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。

在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。

冬日老鸭羹做法已被37人烹饪过！

第二种：汤类菜谱冬日老鸭羹做法

材料

主料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐

做法

老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。

鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。

锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。

在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。

冬日老鸭羹做法已被97人烹饪过！

第三种：汤类菜谱八宝鸭羹做法

材料

熟鸭肉丁，熟胡萝卜丁，火腿丁，熟香菇丁，熟豌豆丁，熟莲米，鸡汤

做法

1、鸭肉丁、熟胡萝卜丁、火腿丁、熟香菇丁、熟豌豆丁、熟莲米用鸡汤烩一下；

2、勾芡后装入碗中即成。

八宝鸭羹做法已被77人烹饪过！

第四种：汤类菜谱野鸭羹做法

材料

野鸭肉250克，苡米30克，莲子30克，陈皮（或桔皮）6克，姜片2克。

做法

肉切块，苡米炒香熟，与上料共炖热烂，加盐、味精调味，随量温食。

野鸭羹做法已被46人烹饪过！

第五种：汤类菜谱核桃青鸭羹做法

材料

核桃仁20克，青头鸭1只，苹果1个，赤小豆250克，食盐5克，葱10克。

做法

1、将青头鸭宰杀后，退毛，去内脏，洗净，备用。

核桃青鸭羹做法已被16人烹饪过！

小编整理629位网友投稿材料与冬日老鸭羹相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：冬日饮品—牛奶木瓜露

第二种：冬日虾松

第三种：冬日虾松

第四种：冬日：红烧羊肉

第五种：冬日养颜蜂蜜大枣茶

第六种：辣白菜豆腐汤——冬日里的暖意！晒晒“喜时”奖品迷你锅~~

第七种：最适合冬日里宴客的老火汤 —— 养颜山药杂豆煲鸡脚

第八种：冬日暖锅

第九种：冬日里的番茄豆腐鱼

第十种：酸菜鱼——餐桌上不可缺少的温暖冬日菜

小编结合68位厨师推荐再从929网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

冬瓜虾米汤、冬瓜排骨汤、冬瓜金针菇汤、冬季好汤——山药炖鸭、冬笋蹄膀汤

冬荫功汤、冬瓜薏米老鸭汤、冬菇胡萝卜炖鸡、冰镇枇杷银耳汤

凉瓜排骨汤、南北杏瘦肉煲、冬瓜薏仁排骨汤。

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