烹饪西米窝蛋莲子汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、护手器。
汤类菜谱西米窝蛋莲子汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西米窝蛋莲子汤、西米窝蛋莲子汤、椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶，奶香玉米窝窝头。
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以下是37位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱西米窝蛋莲子汤做法
材料
食材：鸡蛋4只，莲子100g，西米50g，牛奶500ml，老姜2片
做法
1、西米用流动水轻轻冲洗干净，注意不需用力搓洗。莲子洗净备用。
2、大火烧开煮锅中的水，放入西米并搅拌，防止西米粘底，待水再次沸腾，调成中小火加盖煮10分钟，然后关火，继续闷15分钟。
3、用滤网滤出已呈透明状的西米，放入冷开水中过凉，并用冷开水浸泡。
4、莲子放入沙锅，加入姜片和1.5升冷水，大火煮至沸腾，然后调成小火加盖焖煮1.5小时至莲子软烂。
5、捞出姜片，加入冰糖和牛奶煮开，逐个打入鸡蛋，煮3分钟后关火，加入西米搅拌均匀即可上桌。
西米窝蛋莲子汤做法已被17人烹饪过！
第二种：汤类菜谱西米窝蛋莲子汤做法
材料
食材：鸡蛋4只，莲子100g，西米50g，牛奶500ml，老姜2片
做法
1、西米用流动水轻轻冲洗干净，注意不需用力搓洗。莲子洗净备用。
2、大火烧开煮锅中的水，放入西米并搅拌，防止西米粘底，待水再次沸腾，调成中小火加盖煮10分钟，然后关火，继续闷15分钟。
3、用滤网滤出已呈透明状的西米，放入冷开水中过凉，并用冷开水浸泡。
4、莲子放入沙锅，加入姜片和1.5升冷水，大火煮至沸腾，然后调成小火加盖焖煮1.5小时至莲子软烂。
5、捞出姜片，加入冰糖和牛奶煮开，逐个打入鸡蛋，煮3分钟后关火，加入西米搅拌均匀即可上桌。
西米窝蛋莲子汤做法已被66人烹饪过！
第三种：汤类菜谱椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶做法
材料
鸡蛋1个，牛奶60ml ，椰汁 20ml ，白砂糖2勺（或用炼奶），红豆一小把，湘莲若干，冰糖30克（一碗的分量）
做法
1、把椰汁和牛奶混合，搅拌均匀，中火煮滚，迅速倒入碗里（这一步很关键）
2、静置碗中椰奶，等表面形成奶皮。
3、把蛋清过滤出来，加入白砂糖（炼奶）搅拌均匀。
4、等奶皮形成后，用刀划破一个小口，把椰奶从小口倒进步骤（3）的蛋清里，碗底留点椰奶支撑奶皮，这时候可以喝一点，不够甜的话再加糖。
5、把椰奶和蛋清搅拌均匀，重新从小口沿碗边倒进碗里，让奶皮浮上来（最好用勺子）
6、蒙上保鲜膜，隔水中火蒸15分钟，关火焖5分钟，取出来放上蛋黄。
7、再放进冰箱，冷了就凝固了。
8、莲子红豆提前3小时浸泡，滚水下锅，煮一个小时。如果还硬就再煮，否则就放糖，糖溶化了就好了。
9、捞上来加进碗里，继续放冰箱，想什么时候吃就什么时候吃。
小诀窍
诀窍：蒸的时候，蒙上保鲜膜保证不会蒸老。
椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶做法已被46人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鸡蛋莲子汤做法
材料
莲子100克，鸡蛋2个，盐少许。
做法
莲子用热水浸泡，去皮及尖，放在锅内，加水煮熟，将鸡蛋壳敲碎，蛋黄及清倒入锅内，再煮10分钟即可。
鸡蛋莲子汤做法已被15人烹饪过！
第五种：汤类菜谱奶香玉米窝窝头做法
材料
玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右
做法
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团
2.盖上湿布，让面团醒10分钟
3.把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子
奶香玉米窝窝头做法已被75人烹饪过！
小编整理758位网友投稿材料与西米窝蛋莲子汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：缤纷报窝蛋
第二种：窝蛋茄子煲
第三种：窝蛋牛肉煲饭
第四种：窝蛋牛肉丼
第五种：窝蛋虾粥
第六种：暖心暖胃羊肉窝蛋粥
第七种：牛肉窝蛋
第八种：窝蛋牛肉生菜粥
第九种：微波版窝蛋腊肠煲仔饭
第十种：窝蛋茄子煲
小编结合37位厨师推荐再从507网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西班牙香蒜汤、西红柿浓汤、豆浆南瓜汤、豆浆燕丸汤、豆腐汤
豆腐青苗草菇汤、豆腐菠菜汤、豆腐梭鱼汤、豌豆苗解酒汤
赤小豆莲藕猪骨老火汤、赤豆汤、豆腐皮蛋花汤。
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相关菜谱名称推荐：西米窝蛋莲子汤,西米窝蛋莲子汤,椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶,奶香玉米窝窝头
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