烹饪芙蓉翡翠羹所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、开水器、切片刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱芙蓉翡翠羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芙蓉翡翠羹、芙蓉翡翠羹、吻仔鱼翡翠羹，翡翠羹。
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以下是80位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱芙蓉翡翠羹做法
材料
冬瓜，蛋清，盐，高汤，水淀粉
做法
1.冬瓜边角料去皮切小块，蛋清打散
2.冬瓜块入开水焯至半透明状至熟捞出浸入冷水
3.冷却后用料理机打成冬瓜蓉
4.锅里加高汤（没有的加清水）倒入冬瓜蓉，烧开撇浮沫
5.加盐调味，淋入少许水淀粉勾薄芡，最后淋入蛋清烧开即可，喝时放些香油也可以，就是不放也非常好喝哈
芙蓉翡翠羹做法已被60人烹饪过！
第二种：汤类菜谱芙蓉翡翠羹做法
材料
冬瓜，蛋清，盐，高汤，水淀粉
做法
1.冬瓜边角料去皮切小块，蛋清打散
2.冬瓜块入开水焯至半透明状至熟捞出浸入冷水
3.冷却后用料理机打成冬瓜蓉
4.锅里加高汤（没有的加清水）倒入冬瓜蓉，烧开撇浮沫
5.加盐调味，淋入少许水淀粉勾薄芡，最后淋入蛋清烧开即可，喝时放些香油也可以，就是不放也非常好喝哈
芙蓉翡翠羹做法已被29人烹饪过！
第三种：汤类菜谱吻仔鱼翡翠羹做法
材料
吻仔鱼 200公克，菠菜 300公克，蛋白 1个，油葱酥2大匙，高汤 6杯，盐 1大匙，太白粉 1又1/2大匙，香油 1大匙，胡椒粉 1小匙
做法
1.菠菜洗净，用沸水汆烫后再用冷水泡凉，挤干水分后切成细末备用。
2.高汤煮滚后，加入吻仔鱼、菠菜末，再次煮滚时放入盐调味，再用太白粉水勾芡，淋上蛋白及油葱酥、香油、胡椒粉即可。
吻仔鱼翡翠羹做法已被99人烹饪过！
第四种：汤类菜谱翡翠羹做法
材料
主料：鸡蛋清180克，菠菜100克，鸡胸脯肉50克，
做法
1.菠菜叶择洗干净，剁成菜蓉；
2.鸡脯肉剁碎成蓉；
3.炒锅放入猪油烧热，投入菠菜末炒匀，放精盐、料酒、白糖、味精拌匀，加鸡汤适量，不停地搅动；
4.以湿淀粉勾芡即成稠菜羹倒入汤盘一边；
5.蛋清在碗中打散，加入鸡蓉、姜末、精盐、料酒、白糖调好口味，鸡汤适量加入湿淀粉搅打至起泡沫；
6.炒锅置旺火上，加猪油烧热，倒入鸡蓉糊，用手勺调成稠羹倒入汤盘另一边，将汤盘放入屉里，用旺火蒸10分钟取出。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
翡翠羹做法已被68人烹饪过！
第五种：汤类菜谱翡翠羹做法
材料
嫩菠菜200克，鸡肉茸75克，鸡蛋清5个，料酒20克，精盐4克，白糖4克，姜末10克，凉鸡汤500克，猪油100克，湿淀粉30克。
做法
1、将菠菜剁成泥状。鸡茸放在容器内加料酒，精盐、白糖，湿淀粉各半，姜末、鸡蛋清搅打成泡沫状，加入二分之一鸡汤搅匀。炒锅内加猪油50克烧热，下入菠菜泥煸炒。
2、加入余下鸡汤、料酒、精盐、白糖炒开，用湿淀粉勾芡，盛在盘的一侧。
3、另将炒锅内加油烧热，倒入鸡茸炒熟，呈稠糊状离火。
4、盘内用胡萝卜片隔成s型，在另一侧盛入鸡糊，即成。
小诀窍
特点
色彩分明，绿如翡翠，鸡羹如玉，软滑清鲜。
翡翠羹做法已被38人烹饪过！
小编整理801位网友投稿材料与芙蓉翡翠羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：翡翠芙蓉蟹
第二种：上汤芙蓉干贝
第三种：芙蓉鸡片
第四种：芙蓉虾
第五种：芙蓉虾
第六种：芙蓉虾
第七种：芙蓉鱼羹
第八种：芙蓉豆腐
第九种：芙蓉蒸饺
第十种：芙蓉花开开富贵
小编结合80位厨师推荐再从190网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄土豆排骨汤、丝瓜蘑菇排骨汤、南瓜银耳汤、萝卜枸杞乌鸡汤、苦瓜薏米骨头汤
薏米排骨汤、西红柿排骨汤、西瓜皮排骨汤、腊鸭冬瓜汤
冬瓜薏米排骨汤、南瓜紫薯汤、茶树菇鸡腿汤。
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相关菜谱名称推荐：芙蓉翡翠羹,芙蓉翡翠羹,吻仔鱼翡翠羹,翡翠羹
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