烹饪鲜奶燕麦葡萄干汤种面包所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、磨刀器。
汤类菜谱鲜奶燕麦葡萄干汤种面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜奶燕麦葡萄干汤种面包、鲜奶燕麦葡萄干汤种面包、葡萄吐司(汤种面包),燕麦葡萄干甜饼。
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以下是75位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱鲜奶燕麦葡萄干汤种面包做法
材料
燕麦片15克,高筋面粉,即食燕麦片适量,鲜奶110克,葡萄干50克,牛奶50克,细砂糖20克,盐1/4小匙,酵母3克,黄油20克
做法
1.麦片面团(汤种):燕麦片15克,高筋面粉1小匙,牛奶50克
2.面团:高筋面粉210克,细砂糖20克,盐1/4小匙,鲜奶110克,酵母3克,黄油20克,葡萄干50克
3.装饰:即食燕麦片适量
4.烘焙:中层,195度,30分钟左右
5.牛奶倒入锅中,加入高筋面粉
6.我用的是果蔬燕麦,也可以用全燕麦
7.加入即食燕麦片拌匀
8.小火边煮边搅拌成团,冷却后,放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时左右
9.面粉的所有原料混合揉成团,再加入黄油揉至扩展阶段
10.揉好的面条做基础发酵,约90分钟或者根据室温适当延长发酵时间。发酵好的面团排气揉成团静置15分钟
11.揉好的面团擀长20x20cm左右的见方面片。撒上葡萄干,用擀面杖适当擀一下,让葡萄干与面皮贴的更紧密
12.从一边卷起,卷成卷,收口处捏紧
13.将卷好的卷,用刀平均等分切成3份
14.切口朝上,适当压瘪。放到温暖的地方进行二次发酵。约60分钟
15.发酵好的生胚,表面撒上麦片。放入预热好的烤箱,中层,195度,30分钟
16.烤制的过程中,表面的葡萄干比较容易糊掉,如果上色满意了,请盖上盖子或者覆盖一张锡纸即可
鲜奶燕麦葡萄干汤种面包做法已被85人烹饪过!
第二种:汤类菜谱鲜奶燕麦葡萄干汤种面包做法
材料
燕麦片15克,高筋面粉,即食燕麦片适量,鲜奶110克,葡萄干50克,牛奶50克,细砂糖20克,盐1/4小匙,酵母3克,黄油20克
做法
1.麦片面团(汤种):燕麦片15克,高筋面粉1小匙,牛奶50克
2.面团:高筋面粉210克,细砂糖20克,盐1/4小匙,鲜奶110克,酵母3克,黄油20克,葡萄干50克
3.装饰:即食燕麦片适量
4.烘焙:中层,195度,30分钟左右
5.牛奶倒入锅中,加入高筋面粉
6.我用的是果蔬燕麦,也可以用全燕麦
7.加入即食燕麦片拌匀
8.小火边煮边搅拌成团,冷却后,放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时左右
9.面粉的所有原料混合揉成团,再加入黄油揉至扩展阶段
10.揉好的面条做基础发酵,约90分钟或者根据室温适当延长发酵时间。发酵好的面团排气揉成团静置15分钟
11.揉好的面团擀长20x20cm左右的见方面片。撒上葡萄干,用擀面杖适当擀一下,让葡萄干与面皮贴的更紧密
12.从一边卷起,卷成卷,收口处捏紧
13.将卷好的卷,用刀平均等分切成3份
14.切口朝上,适当压瘪。放到温暖的地方进行二次发酵。约60分钟
15.发酵好的生胚,表面撒上麦片。放入预热好的烤箱,中层,195度,30分钟
16.烤制的过程中,表面的葡萄干比较容易糊掉,如果上色满意了,请盖上盖子或者覆盖一张锡纸即可
鲜奶燕麦葡萄干汤种面包做法已被24人烹饪过!
第三种:汤类菜谱葡萄吐司(汤种面包)做法
材料
面包机、牛奶220毫升、鸡蛋2个、盐1小勺、糖0.4大勺、食用油4大勺、高筋面粉3.5杯(500g)酵母1.5小勺、葡萄干0.5杯、芝麻适量
做法
哗哗声时加入1/3杯葡萄干,烘烤最后15分钟打开上盖,在面包顶部刷一层水,芝麻洒在顶部,继续烘烤,如加入鸡蛋应减少等量的水。用等量代替水,味道更加。用等量奶油代替食用油,味道更佳。
葡萄吐司(汤种面包)做法已被94人烹饪过!
第四种:汤类菜谱南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼做法
材料
南瓜,燕麦,葡萄干,荞麦粉,蜂蜜
做法
1.南瓜买回来,切皮,去瓤,
2.包上锡纸送进烤箱烤熟了(其实没有烤箱的话,蒸熟也行),拿出来捣成糊时,
3.一小碗燕麦进去,搅一搅,
4.又加一大把葡萄干进去,再加两匙荞麦粉进去,加点儿蜂蜜,
5.烤盘抹上一层油,然后把南瓜燕麦荞麦葡萄干糊糊 ,摊成一块儿一块儿的小圆饼形状,烤箱设180度烤上20分钟。
南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼做法已被64人烹饪过!
第五种:汤类菜谱燕麦葡萄干甜饼做法
材料
低筋面粉100克,葡萄干45克,燕麦片35克,白糖70克,红糖30克,色拉油65克,鸡蛋30克,泡打粉1/4匙,苏打粉1/4匙
做法
1.低筋面粉100克,燕麦片35克,白砂糖70克,红糖30克,色拉油65克,鸡蛋30克,葡萄干45克,泡打粉1/4匙,苏打粉1/4匙。
燕麦葡萄干甜饼做法已被33人烹饪过!
小编整理206位网友投稿材料与鲜奶燕麦葡萄干汤种面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:波特土司 (汤种面包)
第二种:汤种面包
第三种:红豆汤种面包
第四种:布丁汤种面包
第五种:红豆汤种面包
第六种:菠萝汤种面包
第七种:夏威夷汤种面包
第八种:麦麸全麦汤种面包
第九种:杯子草莓果酱汤种面包
第十种:汤种面包
小编结合75位厨师推荐再从276网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
电饭煲骨汤土豆焖饭、白萝卜暖身汤、鲜蘑海鲜葱香酥皮汤、日式味增汤、百合糖梨银耳汤
五福临门汤、黄豆滋补猪手浓汤、南瓜奶油浓汤、裙带菜汆丸子汤
竹荪冬瓜丸子汤、鲜菌鸡腿云吞汤煲、茄汁肉汤粉条锅。
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