烹饪巧克力戚风蛋糕体所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、醒发箱、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆浆机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、厨房秤。
蛋糕菜谱巧克力戚风蛋糕体做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力戚风蛋糕体、巧克力戚风蛋糕体、黑巧克力戚风蛋糕，玛布里巧克力戚风蛋糕。
（中华厨具网 建议，再次对18位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7979人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是18位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱巧克力戚风蛋糕体做法
材料
牛奶125公克，沙拉油90公克，低筋面粉120公克，可可粉2公克，盐2公克，泡打粉2公克，小苏打粉2公克，蛋黄105公克，蛋白210公克，细砂糖150公克
做法
1.将牛奶及沙拉油混合并温热，加入过筛后的低筋面粉、可可粉、盐、泡打粉及小苏打粉拌匀，再加入蛋黄搅拌均匀。
2.将蛋白用搅拌器打发至起泡后，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.从作法2中取1/3蛋白量与作法1拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
4.将作法3倒入8吋圆型烤模中，放入烤箱以上火190°c╱下火150°c，烘烤20~23分钟，将烤好的蛋糕体连同烤模取出，并倒扣于凉架待凉。
5.用抹刀沿着烤模边缘画绕一圈，让蛋糕体离模，再用抹刀划开蛋糕与底盘的接触面，即可顺利取出蛋糕。
巧克力戚风蛋糕体做法已被88人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱巧克力戚风蛋糕体做法
材料
牛奶125公克，沙拉油90公克，低筋面粉120公克，可可粉2公克，盐2公克，泡打粉2公克，小苏打粉2公克，蛋黄105公克，蛋白210公克，细砂糖150公克
做法
1.将牛奶及沙拉油混合并温热，加入过筛后的低筋面粉、可可粉、盐、泡打粉及小苏打粉拌匀，再加入蛋黄搅拌均匀。
2.将蛋白用搅拌器打发至起泡后，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.从作法2中取1/3蛋白量与作法1拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
4.将作法3倒入8吋圆型烤模中，放入烤箱以上火190°c╱下火150°c，烘烤20~23分钟，将烤好的蛋糕体连同烤模取出，并倒扣于凉架待凉。
5.用抹刀沿着烤模边缘画绕一圈，让蛋糕体离模，再用抹刀划开蛋糕与底盘的接触面，即可顺利取出蛋糕。
巧克力戚风蛋糕体做法已被57人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱黑巧克力戚风蛋糕做法
材料
蛋黄2个，油50毫升，低粉40克，可可粉40克，黑巧克力30克，朗母酒1小匙，蛋白4个，糖30克
做法
1.蛋白+糖打成淡黄色
2.称量可可粉和低粉
3.明治56%黑巧克力
4.隔水溶化
5.粉类、溶化的巧克力，朗母酒，拌入蛋黄液里
6.分别加入蛋白里拌匀
7.入模，170度40分钟
黑巧克力戚风蛋糕做法已被37人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱巧克力戚风蛋糕做法
材料
a.蛋黄4个，细砂糖70公克，盐1公克，沙拉油80公克，b.低筋面粉125公克，泡打粉2公克，小苏打2公克，c.蛋白4个，塔塔粉0.5公克，细砂糖120公克，装饰：适量，打发的鲜奶油适量
做法
1.将材料a混合搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料b混合拌均匀备用，即为面煳。
2.蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。
3.取出1/3作法2中的糖蛋白，与作法1的面煳搅拌均匀后，再倒入作法2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。
4.将作法3拌匀的面煳装入小模型中后，放入180℃的烤箱中，烤焙约15分钟即可脱模取出。
5.将巧克力以隔水加热方式融解后，取一小部份装入挤花袋中备用。
6.取一片蛋糕体，沾裹上作法5的巧克力酱，等放凉后，用挤花袋挤出打发的鲜奶油做为夹心，再覆盖上另一片沾裹巧克力酱的蛋糕体。
7.将作法5装入挤花袋的巧克力酱，挤在夹心蛋糕体表面上作装饰即可。
巧克力戚风蛋糕做法已被96人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱玛布里巧克力戚风蛋糕做法
材料
发酵奶油90公克，细砂糖150公克，蛋黄80公克，蛋白85公克，细砂糖40公克，低筋面粉30公克，杏仁粉100公克，牛奶巧克力70公克，装饰：适量
做法
1.将发酵奶油、细砂糖和分次加入的蛋黄，用电动搅拌器打发至糖溶解。
2.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡后，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.先取作法2的1/3蛋白量与作法1拌合后，再将剩余蛋白加入，用刮刀拌匀。
玛布里巧克力戚风蛋糕做法已被66人烹饪过！
小编整理809位网友投稿材料与巧克力戚风蛋糕体相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草莓巧克力戚风蛋糕
第二种：巧克力戚风蛋糕
第三种：巧克力戚风蛋糕
第四种：草莓巧克力戚风蛋糕
第五种：巧克力戚风蛋糕
第六种：巧克力戚风蛋糕
第七种：抹茶戚风蛋糕体
第八种：戚风蛋糕体
第九种：戚风蛋糕体
第十种：戚风蛋糕体
小编结合18位厨师推荐再从328网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
抹茶戚风蛋糕体、柠檬香鸡蛋糕、优格蜂蜜蛋糕、栗子蜂蜜蛋糕、传统鸡蛋糕
芒果蜂蜜蛋糕、脆皮鸡蛋糕、蓝莓蜂蜜蛋糕、星焰蜂蜜蛋糕
巧克力鸡蛋糕、芝麻蜂蜜蛋糕、黑糖蜂蜜蛋糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7979人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：巧克力戚风蛋糕体,巧克力戚风蛋糕体,黑巧克力戚风蛋糕,玛布里巧克力戚风蛋糕
）
