烹饪自制甑糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
蛋糕菜谱自制甑糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制甑糕、自制甑糕、家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕，自制麻辣牛肉干。
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以下是80位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱自制甑糕做法
材料
糯米1公斤，红枣500克（要选肉厚个大的），红大豆250克。
做法
1）泡糯米，红枣和大豆。糯米需泡到断白心为好。大蒸锅一个，砂锅一个，砂锅下不锈钢垫圈一个。将控水后的糯米先放一层，加一层枣，枣的空隙加红大豆，再加一层糯米，加枣和红大豆。每一层的糯米和枣一次加多，最后红枣封顶。
2）蒸锅加水，放入垫圈（使砂锅不直接触底），开大火去蒸，2个小时，其间每小时检查一下蒸锅的水，不够则需加入。2小时后改小火，其间要不停的检查大蒸锅的水，给大蒸锅加冷水，同时给砂锅里喷温水，反复做，小火4小时即成。
自制甑糕做法已被59人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱自制甑糕做法
材料
糯米1公斤，红枣500克（要选肉厚个大的），红大豆250克。
做法
1）泡糯米，红枣和大豆。糯米需泡到断白心为好。大蒸锅一个，砂锅一个，砂锅下不锈钢垫圈一个。将控水后的糯米先放一层，加一层枣，枣的空隙加红大豆，再加一层糯米，加枣和红大豆。每一层的糯米和枣一次加多，最后红枣封顶。
2）蒸锅加水，放入垫圈（使砂锅不直接触底），开大火去蒸，2个小时，其间每小时检查一下蒸锅的水，不够则需加入。2小时后改小火，其间要不停的检查大蒸锅的水，给大蒸锅加冷水，同时给砂锅里喷温水，反复做，小火4小时即成。
自制甑糕做法已被28人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕做法
材料
材料 鸡蛋4个、面粉、白糖、盐、植物油、牛奶
做法
做法 1、把鸡蛋清和蛋白分开，蛋白放少许的盐和一勺白糖进行敲打，等到蛋白有点气泡在加入一勺白糖，打到碗倒过来，蛋白也不会掉下来， 2、蛋黄放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶进行搅拌，然把打好的蛋白放入上下搅拌， 3、电饭煲预热一下，放点植物油，然把搅拌好的蛋糊倒入锅里，按一下煮饭键就ok了！
家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕做法已被98人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱自制宫宝鸡丁做法
材料
鸡腿2只，黄瓜2根，熟花生一小盘
做法
1、鸡腿肉切成块，加料酒、生抽、麻油、糖，入味；
2、热锅热油，爆香郫县辣酱，入鸡块大火翻炒3分钟；
3、入黄瓜块，大火翻炒2分钟，加蒜末、盐、麻油调味；
4、淋水淀粉翻炒1分钟，加入熟花生拌一下；
5、立即出锅装盘，就可以吃了。
自制宫宝鸡丁做法已被68人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱自制麻辣牛肉干做法
材料
主料：新鲜牛肉腿肉500克
做法
1、将卤水材料加入清水1300ml，大火煮开后转小火煮20分钟。
2、将牛肉顺纹理切成1cm厚度大片。
3、锅内烧开水，放入牛肉片煮至起泡，捞起冲净，沥干水份。
4、将氽烫过的牛肉片放入卤肉锅内，大火煮开后，加盖小火煮约60分钟。
5、至水份差不多收干，用筷子大力可以插入肉块中。
6、捞起肉块，切成5cm长条状。
7、锅子烧热，放入白芝麻，小火炒至表面微黄。
8、加入辣椒粉、花椒粉、五香粉小火炒出香味，盛出备用。
9、将生抽、砂糖、鸡精在碗内混合均匀。
10、锅内放2大匙步骤（9），加入牛肉片小火炒至表面微干。
11、倒出里面的油，加入调好的酱汁，继续炒至水份干燥。
12、加入炒好的白芝麻、辣椒粉、花椒粉混合均匀即可。
小诀窍
1、卤好的肉切成条，基本上已经很干了。所以炒的时侯只要用小火煸一下即可。
自制麻辣牛肉干做法已被37人烹饪过！
小编整理321位网友投稿材料与自制甑糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制粗麦pocky棒
第二种：自制荞麦面煎饼果子
第三种：自制猪油
第四种：自制豆浆及煎豆渣饼
第五种：自制墨鱼丸
第六种：自制沙拉汁
第七种：自制消暑酸梅汤^0^
第八种：自制椒麻红油
第九种：自制西洋参
第十种：自制牛肉干
小编结合80位厨师推荐再从280网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋梨蛋糕、香蕉棉花蛋糕、柠檬戚风蛋糕、芝麻豆沙酥饼、蓝莓白巧克力奶油可可蛋糕
冰淇凌蛋糕、懒人版覆盆子慕斯蛋糕、肉桂苹果重芝士蛋糕、芒果慕丝蛋糕
全麦柠檬muffin、干果香蕉蛋糕、虎皮蛋糕卷。
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相关菜谱名称推荐：自制甑糕,自制甑糕,家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕,自制麻辣牛肉干
相关厨具产品推荐： 蒸灶、打荷台、切菜机、炒锅、电磁炉 、菜刀。
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