烹饪【花生酥】所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、擀面杖。
甜点菜谱【花生酥】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【花生酥】、【花生酥】、、【花椒鱼片的做法】，【宫廷桃酥】。
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以下是72位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱【花生酥】做法
材料
水油皮：普通面粉150克，细砂糖35克，猪油40克，水60克
做法
1、把150g普通面粉，35g细砂糖，40克猪油，60g水混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑。把100g低筋面粉，50g猪油，3g绿茶粉(我这次分别是放里绿茶粉和可可粉）混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。
2、用手掌把水油皮面团压扁。
3、在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。
4、用水油皮把油酥包起来。
5、包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。
6、在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形
7、把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来。
8、把另一段也向中心线翻折。
9、两端都翻折好的面片，再沿中心线对折。(就类似我们平时叠被子)
10、折好的面片，转90度，横过来。
11、再次用擀面杖擀成长方形。
12、再一次折叠起来。重复以上步骤。折叠好的面片静置松弛20分钟。
13、松弛好的面团，横过来再次擀成长方形。
14、沿着长方形的一端，把面片卷起来。
15、卷起来的面团，用刀切成20份。
16、切开的面团，在切面可以看到绿白分明的线条。
17、把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。
18、包上馅料，收口。
19、把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。山下火180°，20~25分钟
小诀窍
配方里的猪油可以用等量黄油和植物油代替。但是猪油的起酥效果最好，黄油次之，植物油最差。如果要做出风味最好的酥点，最好还是使用猪油。
【花生酥】做法已被52人烹饪过！
第二种：甜点菜谱【花生酥】做法
材料
水油皮：普通面粉150克，细砂糖35克，猪油40克，水60克
做法
1、把150g普通面粉，35g细砂糖，40克猪油，60g水混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑。把100g低筋面粉，50g猪油，3g绿茶粉(我这次分别是放里绿茶粉和可可粉）混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。
2、用手掌把水油皮面团压扁。
3、在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。
4、用水油皮把油酥包起来。
5、包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。
6、在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形
7、把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来。
8、把另一段也向中心线翻折。
9、两端都翻折好的面片，再沿中心线对折。(就类似我们平时叠被子)
10、折好的面片，转90度，横过来。
11、再次用擀面杖擀成长方形。
12、再一次折叠起来。重复以上步骤。折叠好的面片静置松弛20分钟。
13、松弛好的面团，横过来再次擀成长方形。
14、沿着长方形的一端，把面片卷起来。
15、卷起来的面团，用刀切成20份。
16、切开的面团，在切面可以看到绿白分明的线条。
17、把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。
18、包上馅料，收口。
19、把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。山下火180°，20~25分钟
小诀窍
配方里的猪油可以用等量黄油和植物油代替。但是猪油的起酥效果最好，黄油次之，植物油最差。如果要做出风味最好的酥点，最好还是使用猪油。
【花生酥】做法已被32人烹饪过！
第三种：甜点菜谱、【花椒鱼片的做法】做法
材料
材料：鱼身肉（青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼），金针菇（青笋片）适量，干尖椒，花椒
做法
１，腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌１５－３０分钟。
２，做底料：将金针菇（青笋片）烫熟，取出后置于汤碗（鱼大的用盆）内。
３，烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇（青笋片）的汤碗内。
４，做味料：放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下（不能拖，否则干尖椒变黑，色不好），再加入花椒，同样翻炒几下（不能拖，否则花椒很容易变苦，味差）。
５，起锅：将味料倒入鱼片上。端上餐桌。
特点：鱼肉鲜嫩，入口即化，又香又麻又辣！
、【花椒鱼片的做法】做法已被91人烹饪过！
第四种：甜点菜谱很小资的一款早餐【花开蛋饼】做法
材料
鸡蛋1个烤香肠1根辣椒1根面粉适量水适量
做法
1. 准备食材。 2. 烤香肠切成0.3厘米左右的薄片；辣椒斜切薄片。 3. 鸡蛋打散，加入少许清水。 4. 适量面粉，加少许盐，搅拌均匀。面糊做成提起筷子，糊能很快很顺畅的流下来。 5. 平底刷一层薄油，放入切好的香肠片和辣椒片。 6. 煎至香肠一面鼓起，摆出花的造型。 7. 从外圈开始向里，划圈式，倒入面糊，慢慢倒。 8. 小火慢煎，翻面煎熟即可出锅！
花开蛋饼做法小贴士
一直保持小火来煎。
很小资的一款早餐【花开蛋饼】做法已被61人烹饪过！
第五种：甜点菜谱【宫廷桃酥】做法
材料
普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺
做法
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
【宫廷桃酥】做法已被30人烹饪过！
小编整理914位网友投稿材料与【花生酥】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生酥
第二种：花生酥片
第三种：花生酥
第四种：迷你花生酥
第五种：花生酥
第六种：入口即化的花生酥
第七种：花生酥
第八种：黑芝麻花生酥性饼干
第九种：核桃花生酥球
第十种：核桃花生酥球
小编结合72位厨师推荐再从193网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰子球、杏仁酥、土司蘋果派、红莲蛋黄紫薯酥（花生油版）、【老北京面茶】：老北京的味道
平安夜为什么吃苹果-英式香酥烤苹果、幸福提拉米苏、意式咖啡奶酪布丁、精致小点——蔓越莓黄金椰蓉糯米糍
蛋花椰糖燕菜、焗烤水果布丁、极简美味甜罗勒面包片-强劲愉快的清甜。
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相关菜谱名称推荐：【花生酥】,【花生酥】,、【花椒鱼片的做法】,【宫廷桃酥】
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