烹饪自制蛋酥所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。

甜点菜谱自制蛋酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制蛋酥、家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕、自制蛋酥，自制蛋饺。

（中华厨具网 建议，再次对76位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3957人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）

以下是76位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：甜点菜谱自制蛋酥做法

材料

蛋清：2个

做法

所有材料打发至硬性发泡。装入挤花袋里，在烤盘上挤出喜欢的形状 。

放入预热250f度的烤箱，烤30分钟，关火后不要开烤箱门等三个小时。（如果不急着吃，等到烤箱温度完全降下来口感更好。好多方子都说要放一夜的）。

自制蛋酥做法已被46人烹饪过！

第二种：甜点菜谱家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕做法

材料

材料 鸡蛋4个、面粉、白糖、盐、植物油、牛奶

做法

做法 1、把鸡蛋清和蛋白分开，蛋白放少许的盐和一勺白糖进行敲打，等到蛋白有点气泡在加入一勺白糖，打到碗倒过来，蛋白也不会掉下来， 2、蛋黄放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶进行搅拌，然把打好的蛋白放入上下搅拌， 3、电饭煲预热一下，放点植物油，然把搅拌好的蛋糊倒入锅里，按一下煮饭键就ok了！

家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕做法已被15人烹饪过！

第三种：甜点菜谱自制蛋酥做法

材料

蛋清：2个

做法

所有材料打发至硬性发泡。装入挤花袋里，在烤盘上挤出喜欢的形状 。

放入预热250f度的烤箱，烤30分钟，关火后不要开烤箱门等三个小时。（如果不急着吃，等到烤箱温度完全降下来口感更好。好多方子都说要放一夜的）。

自制蛋酥做法已被75人烹饪过！

第四种：甜点菜谱自制蛋饺做法

材料

香油150公克，盐1/5小匙，酒1/4小匙，水1/2杯，胡椒粉1/4小匙，蛋1大匙，盐1/5小匙，太白粉1小匙

做法

1.将内馅材料充份拌匀，蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用。

2.取一不沾平底锅，抹上少许油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圆状的蛋皮。

3.放入适量的内馅，在蛋皮未全熟前对折成半圆形，并将封口及内馅用筷子顶端轻压，让蛋饺可完全密合，翻面再煎至内馅熟透即完成。

自制蛋饺做法已被45人烹饪过！

第五种：甜点菜谱自制蛋饺做法

材料

肉馅材料：猪绞肉150公克盐，香油各1/5小匙酒，胡椒粉各1/4小匙水1/2杯

做法

1.将内馅材料充份拌匀，蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用。

自制蛋饺做法已被14人烹饪过！

小编整理717位网友投稿材料与自制蛋酥相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：自制蛋糕（6寸）

第二种：自制蛋糕

第三种：自制蛋糕

第四种：自制蛋皮

第五种：家庭自制蛋糕

第六种：家庭自制蛋挞皮

第七种：自制蛋挞

第八种：自制蛋挞

第九种：家庭自制蛋卷

第十种：家庭自制蛋挞皮

小编结合76位厨师推荐再从117网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

抹茶muffin、英式甜点-巧克力trifle、葡萄奶酥（参考分量：30块）、酥油（ghee）、【 凤梨酥 】

糯香豆沙花儿卷、广式月饼2、双色格子小西饼、奶油小泡芙

酥炸秋葵、酥脆排叉、广式月饼1。

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相关菜谱名称推荐：自制蛋酥,家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕,自制蛋酥,自制蛋饺

相关厨具产品推荐： 煲仔炉、集成灶、排烟风机、炒勺、微波炉 、盘子。