烹饪amarula酒布丁所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、和面机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、切片刀、开瓶器、铲勺。
甜点菜谱amarula酒布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐amarula酒布丁、amarula酒布丁、奶油焦糖布丁crèmebrûlée，红酒布丁。
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以下是50位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱amarula酒布丁做法
材料
amarula酒40ml，牛奶160ml，蛋1个，糖20克
做法
1.蛋打散，加糖
2.加牛奶，加amarula酒，装入布丁瓶中，水浴法，160度50分钟至凝固，凉后放冰箱冷藏
amarula酒布丁做法已被30人烹饪过！
第二种：甜点菜谱amarula酒布丁做法
材料
amarula酒40ml，牛奶160ml，蛋1个，糖20克
做法
1.蛋打散，加糖
2.加牛奶，加amarula酒，装入布丁瓶中，水浴法，160度50分钟至凝固，凉后放冰箱冷藏
amarula酒布丁做法已被89人烹饪过！
第三种：甜点菜谱奶油焦糖布丁crèmebrûlée做法
材料
2杯鲜奶油(2 cup heavy cream)
做法
1,先用锅把半根香草豆泡在鲜奶油里两个小时,这样香草豆会变软,比较好切开.
2,烤箱预热325f.把泡软的香草豆劈开,刮出里面细细的香草豆,再把细沙一样的豆籽,豆荚和橙子皮一起放回奶油中开小火煮.
3,摆到室温的鸡蛋分出四个蛋黄,立刻拌入超细白糖,拌匀,但不要使劲搅,避免出很多泡.不要先分好蛋黄放在一边,等做了其他事后再来拌糖. 蛋黄一分出来就要马上拌进白糖,效果会好得多.
4, 鲜奶油煮到锅边刚刚出现一圈小泡的时候就可以拿开了.温度不能高也不能低,太低冲出来的布丁质感不好,太稀软;太高杂质和泡沫就多了,也影响效果.先倒一 点点煮好的鲜奶油到蛋黄糊里,并不停搅拌,使蛋黄糊的温度慢慢升高,接近鲜奶油的温度,加了两三次后就可以全部倒进去了.如果一下子全部倒进去就会冲成蛋 花汤.
5,拌匀后过细筛网,滤掉豆荚,橙子皮和一些粗泡
如果还有粗泡,可以用喷枪烧一下就会完全消泡
滤液分别装入小烤杯中.这个分量一般可以装四个6 ounce的小烤杯.我这回用的是5 ounce的,所以多出来一点点.如果又看见小泡,还是用喷枪吹一下就没了.
6, 找一个深点的烤盘,里面垫上一块厨房毛巾,小烤杯放在毛巾上,加开水到小烤杯高度的一半,松松盖上铝纸烤35-40分钟左右.烤盘里水的高度和小烤杯里蛋 液的高度决定了烘烤时间.杯子越浅烤得越快.到35分钟时开烤箱用铁夹子夹住一只小烤杯左右晃一下,如果晃动的感觉像美式果冻的感觉就是好了,这感觉很微 妙,颤微微的却又不是流动的感觉,要自己体会.如果根本不会晃,那就是烤过了,布丁的口感就不够理想.各人烤箱不一样,要三十五分钟过后就要经常检查,不 过我婆婆的烤箱用了45分钟才烤好.
7,出炉后立刻从水中拿出来放架上,注意不要有水进杯子里.如果还差一点点火侯,可以放在热水里多等一下,开水会继续加热布丁. 等晾凉后盖好放冰箱冷藏四个小时以上.
8, 冰箱冷藏4小时以上之后拿出来撒上一般的白糖,有的人喜欢白沙糖有人喜欢淡黄的沙糖(light brown sugar),先撒糖在布丁表面,再转着圈让表面全都粘上糖.然后杯面一斜,把多余的粘不住的糖倒出去.用手指把粘在杯沿的糖抹干净,防止等下烧的时候杯 沿到处都是焦黄色影响美观.
9,用喷枪在离布丁两英寸的地方开烧,不要在一个地方停留很久.烧到全部区域都变焦色起大泡时住手.等个几分钟就可以吃了.
奶油焦糖布丁crèmebrûlée做法已被69人烹饪过！
第四种：甜点菜谱山寨 懒人版creme brulee做法
材料
1 1/3 cup heavy cream 鲜奶油
做法
1。 奶油， 牛奶和白糖放到小锅里煮到周边开始冒小泡
2。 鸡蛋， 蛋黄和香草精打匀
2。5 这个时候可以开烤炉， 325度。
3。 慢慢地把热奶加到蛋液里， 一定要慢， 而且另外一只手要快速搅蛋液， 不然会凝固， 这样就失败了。
4。 把蛋液分到四个creme brulee用的小杯子里或者山寨一下， pyrex牌子的玻璃碗
5。 把小杯子放到一个大的烤盘里， 在大盘里面， 杯杯外面， 倒入跟杯子里蛋液一样高的热水。
6。 325度烤35分钟到40分钟。
山寨 懒人版creme brulee做法已被38人烹饪过！
第五种：甜点菜谱红酒布丁做法
材料
动物性鲜奶油185公克，冷开水89公克，鲜奶637公克，细砂糖55公克，果冻粉15公克，牛奶香精粉27公克，蛋黄57公克，红酒13公克，玫瑰花茶适量
做法
1.将动物性鲜奶油加入冷开水使其回温。
2.把鲜奶、细砂糖、果冻粉、牛奶香精粉一起放入锅内，加热煮至80℃左右后熄火，再加入蛋黄快速拌匀。
红酒布丁做法已被98人烹饪过！
小编整理481位网友投稿材料与amarula酒布丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：spéculoos 饼干
第二种：true spring沙拉
第三种：grapefruit cheesecake----西柚芝士蛋糕
第四种：意式平民美食--bruschetta
第五种：rum雪球
第六种：生锈钉（rusty nail）
第七种：黑色俄罗斯 black russian
第八种：fruit cake
第九种：bruchetta 煎意大利面包
第十种：rum apple pie
小编结合50位厨师推荐再从890网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰香布丁、芒果布丁、班兰榴莲布丁、香芋酥、奶油泡芙
酥炸茄盒、菊花酥、桂花羊羹、蛋奶布丁
蛋奶布丁塔、菊花酥、香橙焦糖布丁。
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相关菜谱名称推荐：amarula酒布丁,amarula酒布丁,奶油焦糖布丁crèmebrûlée,红酒布丁
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