烹饪酥皮合蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、筷子、夹盘器。
甜点菜谱酥皮合蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥皮合蛋、酥皮合蛋、炖百合蛋汤，百合蛋黄汤。
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以下是58位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱酥皮合蛋做法
材料
皮蛋，熟鸡蛋，洋葱，猪磨肉，面包粉，鲜奶，蛋黄，蛋白，面粉，酱油 ，糖，胡椒粉
做法
1、猪磨肉、洋葱丁、鲜奶、酱油、糖、蛋黄、胡椒粉搅拌均匀后，加入面包粉搅拌，放入冰箱30分钟，备用。
2、30分钟后拿出肉备用，将煮好的蛋对切准备。
3、将半个鸡蛋和半个皮蛋组合（因为皮蛋蛋黄有粘性，所以很容易）在外面沾上生粉。
4、取出肉压扁，包入蛋，用肉饼包蛋，用手捏紧，不要太大力把蛋捏碎了。手大的人比较好操作，交给手大的人来操作。
5、捏好后外部沾上面粉，然后沾上蛋白液。
6、再裹上面包粉。
7、放入热油中，小火泡炸，以免肉质过老。
8、捞起放在厨房用餐巾纸上吸油。
9、剖开之后，放在生菜叶上，沾上沙拉酱或是番茄酱吃。
小诀窍
1、包肉时手上沾油肉就不会沾手。
2、手大的人比较好操作，如果你手小，需要双手包，不可以一边包一边下锅，等你包好所有，前几个的面包粉和肉皮已经粘在盘子上了，一拿就破掉。
酥皮合蛋做法已被27人烹饪过！
第二种：甜点菜谱酥皮合蛋做法
材料
皮蛋，熟鸡蛋，洋葱，猪磨肉，面包粉，鲜奶，蛋黄，蛋白，面粉，酱油 ，糖，胡椒粉
做法
1、猪磨肉、洋葱丁、鲜奶、酱油、糖、蛋黄、胡椒粉搅拌均匀后，加入面包粉搅拌，放入冰箱30分钟，备用。
2、30分钟后拿出肉备用，将煮好的蛋对切准备。
3、将半个鸡蛋和半个皮蛋组合（因为皮蛋蛋黄有粘性，所以很容易）在外面沾上生粉。
4、取出肉压扁，包入蛋，用肉饼包蛋，用手捏紧，不要太大力把蛋捏碎了。手大的人比较好操作，交给手大的人来操作。
5、捏好后外部沾上面粉，然后沾上蛋白液。
6、再裹上面包粉。
7、放入热油中，小火泡炸，以免肉质过老。
8、捞起放在厨房用餐巾纸上吸油。
9、剖开之后，放在生菜叶上，沾上沙拉酱或是番茄酱吃。
小诀窍
1、包肉时手上沾油肉就不会沾手。
2、手大的人比较好操作，如果你手小，需要双手包，不可以一边包一边下锅，等你包好所有，前几个的面包粉和肉皮已经粘在盘子上了，一拿就破掉。
酥皮合蛋做法已被97人烹饪过！
第三种：甜点菜谱炖百合蛋汤做法
材料
主料：鸡蛋100克，百合100克，
做法
1.将百合置清水中浸泡一夜；
2.百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂；
3.将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；
4.撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炖百合蛋汤做法已被66人烹饪过！
第四种：甜点菜谱百合蛋黄饮做法
材料
百合60克，水3碗（约750毫升），鸡蛋2只。
做法
将百合加水3碗煎至2碗。将鸡蛋去蛋清取蛋黄，入百合汤中搅匀，加白糖少许。分2次，一日服完。
百合蛋黄饮做法已被46人烹饪过！
第五种：甜点菜谱百合蛋黄汤做法
材料
百合50克，蛋黄1个。
做法
百合煮熟，入蛋黄搅匀，煮熟。日食1剂。
百合蛋黄汤做法已被15人烹饪过！
小编整理689位网友投稿材料与酥皮合蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥皮虾球
第二种：白芦笋海鲜酥皮浓汤
第三种：酥皮肉松面包卷
第四种：酥皮蛋挞
第五种：巧克力布朗尼酥皮派
第六种：千层酥皮香芋派
第七种：酥皮玉米浓汤
第八种：颠覆版酥皮月饼
第九种：酥皮蛋挞
第十种：酥皮辣子鸡
小编结合58位厨师推荐再从778网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蘋果玫瑰、椰奶紫薯布丁、芒果布丁、草莓布丁、【布丁奶茶】夏日消暑甜品
炎炎夏日里的冰爽甜品-------西瓜酸奶布丁、咖啡布丁、焦糖布丁奶瓶版、地瓜团子
彩色布丁、冰心甜点、经典奶酪布丁。
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相关菜谱名称推荐：酥皮合蛋,酥皮合蛋,炖百合蛋汤,百合蛋黄汤
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