烹饪鸡蛋奶油布丁所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、开水器、水果刀、勺子、削皮器。
甜点菜谱鸡蛋奶油布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋奶油布丁、鸡蛋奶油布丁、草莓意式奶油布丁，奶油布丁馅。
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以下是81位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱鸡蛋奶油布丁做法
材料
奶油250ml，纯牛奶150ml，鸡蛋黄2个，细白糖60g，果冻粉30g，清水200ml
做法
1、鸡蛋取蛋黄，与30g白糖混合，搅打均匀。
2、奶油与30g白糖混合，打至浓稠状态（有人说不用打发，有人说需要打发，我这次就试试打发的效果）
3、纯牛奶放入锅中煮至四周起泡泡，不要煮沸。
4、煮过的牛奶慢慢地慢慢地加入蛋黄液中，边加边搅拌均匀，然后隔凉水降温至大约40度，以防把鸡蛋黄烫熟。
5、把奶油和牛奶蛋黄液混合，搅拌均匀成布丁液。
6、果冻粉里倒入50ml清水，冲成粉液。
7、锅里倒入150ml清水，煮沸，然后倒入果冻粉液，烧开成果冻水。
8、马上把果冻水倒入布丁液中，迅速搅匀后，过筛分流到杯子里，静置30分钟。
9、烤箱预热10分钟，把三杯布丁放在烤盘上，往烤盘里加满热水，170度烤30分钟（我不确定是否需要烤一下，如果不烤，我担心蛋黄不熟，不敢吃）
10、取出待凉了放进冰箱，冰上3-4小时再吃，加点草莓，很不错。
鸡蛋奶油布丁做法已被61人烹饪过！
第二种：甜点菜谱鸡蛋奶油布丁做法
材料
奶油250ml，纯牛奶150ml，鸡蛋黄2个，细白糖60g，果冻粉30g，清水200ml
做法
1、鸡蛋取蛋黄，与30g白糖混合，搅打均匀。
2、奶油与30g白糖混合，打至浓稠状态（有人说不用打发，有人说需要打发，我这次就试试打发的效果）
3、纯牛奶放入锅中煮至四周起泡泡，不要煮沸。
4、煮过的牛奶慢慢地慢慢地加入蛋黄液中，边加边搅拌均匀，然后隔凉水降温至大约40度，以防把鸡蛋黄烫熟。
5、把奶油和牛奶蛋黄液混合，搅拌均匀成布丁液。
6、果冻粉里倒入50ml清水，冲成粉液。
7、锅里倒入150ml清水，煮沸，然后倒入果冻粉液，烧开成果冻水。
8、马上把果冻水倒入布丁液中，迅速搅匀后，过筛分流到杯子里，静置30分钟。
9、烤箱预热10分钟，把三杯布丁放在烤盘上，往烤盘里加满热水，170度烤30分钟（我不确定是否需要烤一下，如果不烤，我担心蛋黄不熟，不敢吃）
10、取出待凉了放进冰箱，冰上3-4小时再吃，加点草莓，很不错。
鸡蛋奶油布丁做法已被41人烹饪过！
第三种：甜点菜谱草莓意式奶油布丁做法
材料
草莓果泥100g，吉利丁10g，细砂糖20g，牛奶220ml，动物性鲜奶油250ml，草莓淋酱：草莓100g，玉米粉1g，水20ml，细砂糖18g，柠檬汁1/2小匙
做法
1.草莓去蒂后洗净。
2.打成草莓果泥
3.吉利丁用100ml牛奶浸泡10分钟后，隔热水溶化
4.草莓果泥加入细砂糖用中小火加热。
5.煮滚后熄火
6.加入牛奶吉利丁液拌匀后，稍待冷却
7.加入牛奶拌匀
8.加入动物性鲜奶油
9.拌匀后即为布丁糊
10.倒入杯中，放凉后入冰箱冷藏室至凝固
11.草莓淋酱制作：锅中放入草莓、细砂糖、柠檬汁及水15ml，以中火加热煮滚。
12.5ml水与玉米粉调匀后加入，继续煮至浓稠状后熄火放凉，即为草莓淋酱。食用前在已凝固的布丁上均匀淋上草莓淋酱，放上草莓即可。
小诀窍
吉利丁可以用等量的吉利丁片，冰水泡软挤干后，直接放入煮过的草莓泥中即可，更加方便。
草莓意式奶油布丁做法已被10人烹饪过！
第四种：甜点菜谱奶油布丁车轮饼做法
材料
a.牛奶250㏄，奶油20公克，b.全蛋100公克，细砂糖40公克，炼乳50公克，c.玉米粉30公克，d.香草精数滴，e.日式饼皮面煳适量
做法
1.将材料a混合以小火煮至85℃后熄火。
2.将材料b放入钢盆中，用直型打蛋器拌打均匀，加入材料c拌匀，再慢慢加入作法1拌匀。
3.将作法2以隔水加热的方式，开中小火一边搅拌一边煮至呈胶凝状。
4.最后将材料d加入作法3中拌匀即成奶油布丁馅。
5.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，倒入日式饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。
6.待作法5烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后（但中间的面煳仍成煳状），用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法4的奶油布丁馅。
7.待作法6的面煳略干后，将日式饼皮面煳倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面煳成形即为底部（但中间的面煳仍带点煳状），用尖锥挑起作法6带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可。
奶油布丁车轮饼做法已被70人烹饪过！
第五种：甜点菜谱奶油布丁馅做法
材料
牛奶160公克，奶油13公克，细砂糖38公克，全蛋27公克，玉米粉7公克，低筋面粉9公克
做法
1.先将低筋面粉、玉米粉一起过筛备用。
奶油布丁馅做法已被49人烹饪过！
小编整理122位网友投稿材料与鸡蛋奶油布丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：兔斯基的奶瓶情节——超可爱的焦糖蛋奶布丁
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第四种：【diy橘子蛋奶布丁】
第五种：草莓蛋奶布丁
第六种：焦糖蛋奶布丁
第七种：焦糖蛋奶布丁
第八种：焦糖蛋奶布丁（奶瓶版）
第九种：提子吐司蛋奶布丁
第十种：蛋奶布丁
小编结合81位厨师推荐再从312网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香橙布丁、杏仁布丁、奶酥吐司、花生酥、摇摇乐布丁
巧克力布丁、舒芙里、彩虹布丁、蔓越莓椰子奶酥吐司
可可马卡龙、猫爪棉花糖、泡芙球。
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相关菜谱名称推荐：鸡蛋奶油布丁,鸡蛋奶油布丁,草莓意式奶油布丁,奶油布丁馅
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