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名厨烹饪大菜:椰香红豆香芋喳咋烹饪方法 图片及所用厨具(厨具批发)

2024-04-12 07:46 来源: 作者/编辑: 浏览次数:3298 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪椰香红豆香芋喳咋所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱切菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、削皮器。

甜品菜谱椰香红豆香芋喳咋做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰香红豆香芋喳咋、椰香红豆香芋喳咋、冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅),脆皮椰香红豆年糕。

(中华厨具网 建议,再次对23位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9884人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是23位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:甜品菜谱椰香红豆香芋喳咋做法

材料

红豆,,眉豆,,西米,,红腰豆,鹰嘴豆(三角豆)1把,香芋半个,椰浆1灌,冰糖4块

做法

1.红腰豆和鹰嘴豆先浸泡发开。然后所有豆先煮绵,已经煮得很松化的豆类。

2.香芋切小丁和西米加少许水一起煮,并加入冰糖,煮开关火焖一会,再煮开再焖,反复三四次直到西米透明,香芋酥软。

3.把煮好豆类连汤带水一起加进去,再加入椰浆。

4.煮滚搅匀就可以喝了。

小诀窍

1:豆类可以自己搭配,但西米、香芋、椰浆、红豆、眉豆、三角豆是这个甜品基本的配方 。尤其是椰浆(我买的是泰国产的,我也看到过海南产的,不过我没用过),如果买不到用椰树椰汁来替代的话也可以,但那种香味是完全不同的,椰浆很浓稠,是淡的。 2:香芋和西米也可以直接加到先煮好的豆汤里煮,但要保证汤水足够。如果用大西米口感更好,豆类的绵软中夹杂西米的q感,我家宝贝喜欢吃西米。我煮西米很少过冷水的,如果你觉得要过冷水的话请单独煮。 3:剩下的椰浆可以拿来做:土豆咖喱鸡盖浇饭

椰香红豆香芋喳咋做法已被83人烹饪过!

第二种:甜品菜谱椰香红豆香芋喳咋做法

材料

红豆,,眉豆,,西米,,红腰豆,鹰嘴豆(三角豆)1把,香芋半个,椰浆1灌,冰糖4块

做法

1.红腰豆和鹰嘴豆先浸泡发开。然后所有豆先煮绵,已经煮得很松化的豆类。

2.香芋切小丁和西米加少许水一起煮,并加入冰糖,煮开关火焖一会,再煮开再焖,反复三四次直到西米透明,香芋酥软。

3.把煮好豆类连汤带水一起加进去,再加入椰浆。

4.煮滚搅匀就可以喝了。

小诀窍

1:豆类可以自己搭配,但西米、香芋、椰浆、红豆、眉豆、三角豆是这个甜品基本的配方 。尤其是椰浆(我买的是泰国产的,我也看到过海南产的,不过我没用过),如果买不到用椰树椰汁来替代的话也可以,但那种香味是完全不同的,椰浆很浓稠,是淡的。 2:香芋和西米也可以直接加到先煮好的豆汤里煮,但要保证汤水足够。如果用大西米口感更好,豆类的绵软中夹杂西米的q感,我家宝贝喜欢吃西米。我煮西米很少过冷水的,如果你觉得要过冷水的话请单独煮。 3:剩下的椰浆可以拿来做:土豆咖喱鸡盖浇饭

椰香红豆香芋喳咋做法已被73人烹饪过!

第三种:甜品菜谱冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法

材料

面皮:糯米粉160克,粘米粉80克,澄面粉70克,炼奶90克,椰奶100克,牛奶300克,糖50克,油50克

做法

红豆/绿豆馅的做法

1、首先把红豆和绿豆洗几次,然后浸泡一晚或者最少4小时。

2、浸泡后把水过滤干。

3、然后各自加入100毫升的水(刚好盖过面1厘米),放入中用中大火隔水蒸煮30分钟。

4、煮好后倒出多余的水分,然后把绿豆/红豆倒入搅拌机,再加入糖、椰奶、油和盐搅拌成糊。

4、把搅拌好的糊浆倒入不粘里,用中大火煮至水分干腻(成面粉团的样子),约20分钟。然后放好待凉备用。

奶黄馅的做法

1, 把糖和油倒入一个大碗里,然后逐个逐个鸡蛋放进去搅浑,再加入牛奶和澄面粉搅浑至无粉粒。

2, 放入锅里用大火隔水蒸25分钟,拿出来待凉后放入冰箱半个小时即可。

【冰皮的制作】

1、把糯米粉、粘米粉、澄面粉、炼奶、椰奶、牛奶、糖和油全部倒入一个大盛碗里,搅浑至无粉粒。

2、然后放入锅里,用中大火隔水蒸30分钟。途中为了避免有沉淀,最好要用筷子搅拌均匀几次。

3、蒸好后拿出来待涼。

4、然后再把粉团拿出来搓几次,再分成多个小粉团待用。

5、把适量的糯米粉倒入不粘锅里,用中火翻炒直至变成金黄色即可。这个是用来搓粉团用的,这样就不怕黏手了。

【绿豆/红豆冰皮月饼的制作】

1、把皮给压平成一个圆形,把适量的馅放到皮的中间,包好成圆粒。

2、再把圆粒粘一点点糯米粉,放到月饼模中间,利用月饼模压出图案即可。

冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法已被22人烹饪过!

第四种:甜品菜谱红豆香芋糖水做法

材料

大红豆,香芋,红赤糖

做法

1.大红豆洗净,用水泡三个小时。

2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。

3.煮锅中加入大红豆和水,大火烧开后转中火,煮一个小时左右,煮至红豆开花,加入切好的芋头块,继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了,是另一种沙沙的口感。

4.最后加入红赤糖调味。

小诀窍

红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时。 煮红豆的时候,不要提前放糖,否则很难煮开。 红豆有利尿效果,可用于治疗水肿,但不要在睡前2个小时内吃红豆,免得夜间辛苦哦。 也可以用冰糖,但冬天用红糖更滋补。

红豆香芋糖水做法已被82人烹饪过!

第五种:甜品菜谱脆皮椰香红豆年糕做法

材料

糯米粉400克,白砂糖120克,牛奶260毫升,椰浆80毫升,玉米油180毫升,鸡蛋(约150克)3只,蜜红豆适量,泡打粉1小勺

做法

1.糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖,牛奶,椰浆,玉米油,鸡蛋用打蛋器打匀,本来用的手动打蛋器,打了几下发现较费劲赶紧改用电动的打成无颗粒的面糊。

2.烤盘涂油,把面糊过筛倒入,过筛这步别省略,这样做出来成品更细腻。

3.然后把蜜红豆随意撒在面糊上,也可用买的红豆沙,不过我更喜欢自己做的蜜红豆。

脆皮椰香红豆年糕做法已被51人烹饪过!

小编整理995位网友投稿材料与椰香红豆香芋喳咋相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:椰香红豆糕

第二种:马来西亚喳咋

第三种:椰香红薯饼

第四种:香芋素菜炒饭+香芋西米露

第五种:柠香红豆沙

第六种:芋香红豆沙

第七种:芋香红豆沙

第八种:奶香红豆沙包

第九种:奶香红豆沙

第十种:飘香红豆派

小编结合23位厨师推荐再从634网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

桑葚冰淇淋、完美下午茶、花生糊、桂花紫薯麻薯、西西里冰淇淋

芒果牛奶西米露、蜜汁白果汤圆、迷迭香小饼、赖汤圆

芒果冰淇淋、冰淇淋、芒果西米布丁。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9884人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:椰香红豆香芋喳咋,椰香红豆香芋喳咋,冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅),脆皮椰香红豆年糕

相关厨具产品推荐: 燃气灶制冰机、切菜机、平底锅、厨房设备 、以。

 
本文标题:名厨烹饪大菜:椰香红豆香芋喳咋烹饪方法 图片及所用厨具(厨具批发)
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