烹饪彩色杏仁糖汤圆所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、蒸笼。
甜品菜谱彩色杏仁糖汤圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩色杏仁糖汤圆、彩色杏仁糖汤圆、双色杏仁猪蹄汤，薏仁杏仁糖水。
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以下是91位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱彩色杏仁糖汤圆做法
材料
糯米粉1碗，杏仁糖几块，艾草粉少许，番茄汁少许
做法
1.糯米粉分为三份，其中两份分别加入番茄酱、艾草粉、并加入适量的冷水或温水揉成糯米粉团。
2.将三色的糯米粉团搓成长条、拧在一起，切成小段，压扁，包入1/3段的杏仁糖，搓园。
3.汤圆放入滚水中煮至浮起，转小火让汤圆多煮5分钟（使杏仁糖融化）。
小诀窍
包馅前先将粉团压扁可以使外皮色彩更分明。 这款汤圆甜度较高不宜多吃。
彩色杏仁糖汤圆做法已被50人烹饪过！
第二种：甜品菜谱彩色杏仁糖汤圆做法
材料
糯米粉1碗，杏仁糖几块，艾草粉少许，番茄汁少许
做法
1.糯米粉分为三份，其中两份分别加入番茄酱、艾草粉、并加入适量的冷水或温水揉成糯米粉团。
2.将三色的糯米粉团搓成长条、拧在一起，切成小段，压扁，包入1/3段的杏仁糖，搓园。
3.汤圆放入滚水中煮至浮起，转小火让汤圆多煮5分钟（使杏仁糖融化）。
小诀窍
包馅前先将粉团压扁可以使外皮色彩更分明。 这款汤圆甜度较高不宜多吃。
彩色杏仁糖汤圆做法已被10人烹饪过！
第三种：甜品菜谱双色杏仁猪蹄汤做法
材料
猪蹄1只，新疆巴旦木（大杏仁），甜杏仁（国产杏仁），枸杞，食盐，白醋
做法
1.准备猪蹄一只
2.用夹毛钳把猪蹄表面残留的细毛夹除干净（慧心贴心提示一：猪蹄表面残留的细毛一定要拔除干净，这是保证熬好的猪蹄汤色泽清亮无腥味的关键之一）
3.刀以45度角倾斜放在猪蹄上，用刀刃轻轻把猪蹄身上的油脂刮除干净（慧心贴心提示二：刮去猪蹄表面油脂，猪蹄变得更白，这是保证熬好的猪蹄汤色泽清亮无腥味的关键之二）
4.看看刀背上刮下的油脂
5.用刀把猪蹄斩成小块
6.用清水洗净猪蹄表面的杂质和血污
7.锅里放入足量冷水
8.放入洗干净的猪蹄块
9.倒入1/2茶匙白醋（慧心贴心提示三：用白醋水焯煮猪蹄，一是可以很好的祛除猪蹄的腥味，二是促进猪蹄的软烂，同时，这也是保证熬好的猪蹄汤色泽清亮无腥味的关键之三。注意：不要用米醋或陈醋，米醋和陈醋的色泽深，入锅的同时会迅速沉淀在猪蹄表面，使猪蹄变色）
10.开大火煮制
11.煮到水面出现大量浮沫
12.把猪蹄捞出，用凉水冲掉猪蹄表面的浮沫
13.砂锅里放入足量冷水，放入处理好的猪蹄块（慧心贴心提示四：煲汤最好用砂锅，煲好的汤原汁原味，而且砂锅的保温性好。尤其是猪蹄汤用砂锅开盖煲制，有利于猪蹄腥味的散失；如果用高压锅或电压力锅，会把猪蹄的腥味焖在锅里，煲好的汤有腥味）
14.放入几片生姜（慧心贴心提示五：煲制猪蹄汤，一定要多放生姜少放葱，葱中含有的烯丙基硫醚是属于易挥发性的，泡在水里或煮得过久，会使其效果丧失容易变酸，影响汤的口感）
15.新疆巴旦木（大杏仁）剥掉外壳，用温水浸泡剥掉外皮，与甜杏仁一起放入锅中
16.不要盖锅盖，大火煮制（慧心贴心提示六：煲制猪蹄汤一定要开盖煮制，因为猪蹄的腥味大，开盖煮制随着水的沸腾，猪蹄的腥味会随着蒸汽的蒸发而散失）
17.煮到水开，用勺子撇去水面的浮沫
18.转中小火熬煮20分钟，再盖锅盖熬煮30分钟至猪蹄熟（慧心贴心提示七：前20分钟开盖煮，是使猪蹄的腥味散失；后30分钟盖盖煮，是因为猪蹄含筋多，开盖水分蒸发快，猪蹄不易煮烂，盖盖焖煮有利于猪蹄的成熟）
19.煮到汤汁浓白，猪蹄熟烂
20.锅里放入适量食盐，提味
21.撒入少量枸杞
22.盖好锅盖，中小火煮制10分钟（慧心贴心提示八：放入调味料后盖盖煮制，为的是食盐的咸味更好地融入猪蹄中）
双色杏仁猪蹄汤做法已被79人烹饪过！
第四种：甜品菜谱桑菊杏仁糖水做法
材料
桑叶12克，北杏仁15克，菊花12克，白糖适量。
做法
先将桑叶、菊花、杏仁其同放入煲内，加清水适量，煮沸20分钟，去渣取汁，再加入白糖，溶化煮沸。
桑菊杏仁糖水做法已被59人烹饪过！
第五种：甜品菜谱薏仁杏仁糖水做法
材料
薏苡仁50克，杏仁12克，白糖少量。
做法
先将杏仁去皮，将薏苡仁煮烂，半熟时入杏仁，成粥时加入白糖调匀即可。
薏仁杏仁糖水做法已被18人烹饪过！
小编整理212位网友投稿材料与彩色杏仁糖汤圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲫鱼杏仁红糖汤
第二种：桑叶杏仁冰糖汤
第三种：果仁糖芝士蛋糕
第四种：松子仁糖蘸
第五种：核桃仁糖膏
第六种：松子仁糖
第七种：北豆根桃仁糖块
第八种：胡桃仁糖水
第九种：核桃松仁糖
第十种：苡仁糖
小编结合91位厨师推荐再从301网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
北方传统小吃萨其马、传统做法的花生芝麻汤圆、年后的汤圆、挪威水果布丁、双皮奶
巧克力雪球、懒人晚餐——蜜饯南瓜、芒果冰沙、奶香鹌鹑蛋
巧克力马德雷尼、草莓蒸糕、紅豆抹茶冰淇淋。
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相关菜谱名称推荐：彩色杏仁糖汤圆,彩色杏仁糖汤圆,双色杏仁猪蹄汤,薏仁杏仁糖水
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