烹饪椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排气扇、热水器、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
甜品菜谱椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶、椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶、西米窝蛋莲子汤，红豆双皮奶。
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以下是74位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶做法
材料
鸡蛋1个，牛奶60ml ，椰汁 20ml ，白砂糖2勺（或用炼奶），红豆一小把，湘莲若干，冰糖30克（一碗的分量）
做法
1、把椰汁和牛奶混合，搅拌均匀，中火煮滚，迅速倒入碗里（这一步很关键）
2、静置碗中椰奶，等表面形成奶皮。
3、把蛋清过滤出来，加入白砂糖（炼奶）搅拌均匀。
4、等奶皮形成后，用刀划破一个小口，把椰奶从小口倒进步骤（3）的蛋清里，碗底留点椰奶支撑奶皮，这时候可以喝一点，不够甜的话再加糖。
5、把椰奶和蛋清搅拌均匀，重新从小口沿碗边倒进碗里，让奶皮浮上来（最好用勺子）
6、蒙上保鲜膜，隔水中火蒸15分钟，关火焖5分钟，取出来放上蛋黄。
7、再放进冰箱，冷了就凝固了。
8、莲子红豆提前3小时浸泡，滚水下锅，煮一个小时。如果还硬就再煮，否则就放糖，糖溶化了就好了。
9、捞上来加进碗里，继续放冰箱，想什么时候吃就什么时候吃。
小诀窍
诀窍：蒸的时候，蒙上保鲜膜保证不会蒸老。
椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶做法已被54人烹饪过！
第二种：甜品菜谱椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶做法
材料
鸡蛋1个，牛奶60ml ，椰汁 20ml ，白砂糖2勺（或用炼奶），红豆一小把，湘莲若干，冰糖30克（一碗的分量）
做法
1、把椰汁和牛奶混合，搅拌均匀，中火煮滚，迅速倒入碗里（这一步很关键）
2、静置碗中椰奶，等表面形成奶皮。
3、把蛋清过滤出来，加入白砂糖（炼奶）搅拌均匀。
4、等奶皮形成后，用刀划破一个小口，把椰奶从小口倒进步骤（3）的蛋清里，碗底留点椰奶支撑奶皮，这时候可以喝一点，不够甜的话再加糖。
5、把椰奶和蛋清搅拌均匀，重新从小口沿碗边倒进碗里，让奶皮浮上来（最好用勺子）
6、蒙上保鲜膜，隔水中火蒸15分钟，关火焖5分钟，取出来放上蛋黄。
7、再放进冰箱，冷了就凝固了。
8、莲子红豆提前3小时浸泡，滚水下锅，煮一个小时。如果还硬就再煮，否则就放糖，糖溶化了就好了。
9、捞上来加进碗里，继续放冰箱，想什么时候吃就什么时候吃。
小诀窍
诀窍：蒸的时候，蒙上保鲜膜保证不会蒸老。
椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶做法已被23人烹饪过！
第三种：甜品菜谱西米窝蛋莲子汤做法
材料
食材：鸡蛋4只，莲子100g，西米50g，牛奶500ml，老姜2片
做法
1、西米用流动水轻轻冲洗干净，注意不需用力搓洗。莲子洗净备用。
2、大火烧开煮锅中的水，放入西米并搅拌，防止西米粘底，待水再次沸腾，调成中小火加盖煮10分钟，然后关火，继续闷15分钟。
3、用滤网滤出已呈透明状的西米，放入冷开水中过凉，并用冷开水浸泡。
4、莲子放入沙锅，加入姜片和1.5升冷水，大火煮至沸腾，然后调成小火加盖焖煮1.5小时至莲子软烂。
5、捞出姜片，加入冰糖和牛奶煮开，逐个打入鸡蛋，煮3分钟后关火，加入西米搅拌均匀即可上桌。
西米窝蛋莲子汤做法已被93人烹饪过！
第四种：甜品菜谱红豆双皮奶做法
材料
纯鲜牛奶200毫升，蛋白1个，砂糖1小匙，蜜红豆，窝蛋，莲子，提子，姜汁
做法
1.将纯鲜牛奶200ml装小碗里用微波转两三分钟，守在旁边看到碗边一开就关火.
2.取出放凉，牛奶表面会结一层奶皮.用筷子将奶皮一边挑起，缓缓倒入另一只碗中.把奶皮剩在碗底.留少量奶让奶皮不粘底.
3.牛奶中加入一个蛋白一勺多的砂糖轻轻打匀.然后再缓缓倒回原来的碗里。原来的奶皮慢慢地浮起.
4.蒸锅烧开放入奶碗.上扣一只盘子.中火蒸十五分钟左右.
5.蒸后的牛奶又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。
小诀窍
双皮奶的精华就在于它的奶皮上，含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，一样是好吃，可在双皮奶上面加上蜜红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁,随你喜欢啦.凉后吃要口感要嫩滑哦
红豆双皮奶做法已被63人烹饪过！
第五种：甜品菜谱红豆双皮奶做法
材料
蛋白，糖，牛奶，红豆
做法
1.鸡蛋白打散和化了糖的牛奶混合；
2.上笼蒸15分钟就ok啦~~~
红豆双皮奶做法已被32人烹饪过！
小编整理836位网友投稿材料与椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红豆双皮奶
第二种：红豆双皮奶
第三种：蜜豆双皮奶
第四种：蜜豆双皮奶
第五种：蜜豆双皮奶
第六种：蜜豆双皮奶
第七种：蜜豆双皮奶
第八种：鸡蛋莲子汤
第九种：莲子双皮奶
第十种：赤小豆双皮饮
小编结合74位厨师推荐再从235网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红豆双皮奶、香蕉核桃冰淇淋、香蕉奶昔、松露巧克力、清凉山药卷
松露巧克力、自制美味冰淇淋、南瓜巧克力曲奇脆、干汤圆
美味正宗的葡挞、kfc—巧克力圣代、杨枝甘露。
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相关菜谱名称推荐：椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶,椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶,西米窝蛋莲子汤,红豆双皮奶
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