烹饪果汁炸鸭所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、去皮机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、倒油瓶。
饮品菜谱果汁炸鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐果汁炸鸭、果汁炸鸭、酥炸鸭子，炸鸭肉串。
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以下是71位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱果汁炸鸭做法
材料
主料：鸭肉500克，
做法
1.将鸭肉煮熟，大骨剔除，切成长方形的块，共四块；
2.放在碗里，加入绍酒、酱油浆匀腌好；
3.葱择洗干净，切成3厘米长的段；
4.炒锅放在旺火上，倒入猪油烧到八成热，将腌好鸭肉下锅油炸；
5.待色呈金黄色时，将猪油滗去，加入橘汁、味精、香油、白糖、葱段、骨汤50毫升以及腌鸭块所剩浸汁一起炒片刻；
6.起锅后将鸭块切成条，即可装盘，葱段铺鸭肉条块上，再淋上原汁即成。
果汁炸鸭做法已被51人烹饪过！
第二种：饮品菜谱果汁炸鸭做法
材料
主料：鸭肉500克，
做法
1.将鸭肉煮熟，大骨剔除，切成长方形的块，共四块；
2.放在碗里，加入绍酒、酱油浆匀腌好；
3.葱择洗干净，切成3厘米长的段；
4.炒锅放在旺火上，倒入猪油烧到八成热，将腌好鸭肉下锅油炸；
5.待色呈金黄色时，将猪油滗去，加入橘汁、味精、香油、白糖、葱段、骨汤50毫升以及腌鸭块所剩浸汁一起炒片刻；
6.起锅后将鸭块切成条，即可装盘，葱段铺鸭肉条块上，再淋上原汁即成。
果汁炸鸭做法已被21人烹饪过！
第三种：饮品菜谱酥炸鸭子做法
材料
主料：净鸭一只（重约1250克）。鸡蛋3个，香菇10克，面粉75克。葱白段50克，绍酒15克，湿淀粉50克，葱结10克，姜丝5克，麻油10克，熟菜油1000克（实耗油100克）。甜面酱50克，花椒盐10克，酱油50克，盐22克，白糖5克，味精1.5克。
做法
鸭子放入沸水汆一下，捞起用凉水洗净，退净细毛。鸭背部开刀，斩下头颈，用葱结、姜丝蘸上拌匀的绍酒、精盐20克。将鸭身擦干，然后同葱姜一起放入锅内，加酱油、白糖上笼屉用旺火蒸酥取出，去掉葱姜。将鸭拆骨，斩断翅膀，劈开鸭头待用。鸡蛋磕入碗内打散，加湿淀粉、味精、面粉和盐2克、水50克调成蛋糊，先取1／3平铺盘内／将鸭子肉平铺在蛋糊上，再盖上1／3的蛋糊。锅置旺火上烧热下油，至六成热（约150℃）时，将挂糊的鸭肉入锅炸至老黄色，捞出。将翅膀、鸭头、颈及拆下的骨涂上汆下的蛋糊下锅炸熟捞出，鸭骨放盘中垫底。将鸭身肉切成3大条，旁边的两条批成小片条。装在腰盘的两侧。再将中间的一条切成1.7厘米宽的片条，装在中间排叠成桥拱形，翅膀列于两边，鸭头两片平放前端，成整鸭一样。香菜放盘边小上席时，带花椒盐、甜面酱。葱白段蘸食、烧有风味。
酥炸鸭子做法已被70人烹饪过！
第四种：饮品菜谱软炸鸭脯做法
材料
野鸭脯肉150克，面粉10克，3个鸡蛋清，淀粉25克，胡椒粉1克，椒盐10克，葱姜水15克，精盐2克，酱油5克，料酒10克，芝麻油5克，味精1克，熟清猪油1000克。
做法
1、将野鸭肉取下片成2毫米厚、1.2厘米宽、6厘米长的片，盛碗中，加料酒、酱油、精盐、味精、芝麻油、葱姜水、胡椒面，抓拌均匀，腌约10分钟。＠2、将鸡蛋清打成蛋泡糊，加淀粉、面粉搅拌均匀。＠3、炒锅置小火上，加熟清猪油，烧到70℃时，将野鸭片粘上蛋泡糊放入锅中，炸呈银白微带黄色，熟透时捞出，装盘后配椒盐食用。
软炸鸭脯做法已被50人烹饪过！
第五种：饮品菜谱炸鸭肉串做法
材料
鸭腿3个，葱姜、五香粉、盐、炸鸡粉适量。
做法
1、鸭腿去皮去骨切块焯水洗净用五香粉和盐将鸭块搓匀腌渍一夜入味。
2、将腌好的鸭块放在压力锅加料酒、葱姜焖煮10分钟。
炸鸭肉串做法已被29人烹饪过！
小编整理373位网友投稿材料与果汁炸鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：补充维c的果汁饮品--圣女果芒果果汁
第二种：简单果汁@@美白减肥排毒抗衰老~~火龙果汁
第三种：低糖蔬果汁（芹菜胡萝卜苹果汁）
第四种：桑葚果酱果汁
第五种：火龙果汁
第六种：综合蔬果汁
第七种：皮肤水噹噹 果汁来帮忙
第八种：百香果汁
第九种：百香果汁泡冬瓜
第十种：牛奶苹果汁
小编结合71位厨师推荐再从912网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
马铃薯番茄酸奶沙拉、杏仁奶茶、果汁里脊、松子茶、咖啡裹杏仁
番茄苹果汁、玫瑰花茶、玉米须菊明茶、番茄苹果汁
参茶、人参胡桃饮、鲜芹菜汁。
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相关菜谱名称推荐：果汁炸鸭,果汁炸鸭,酥炸鸭子,炸鸭肉串
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