烹饪豆腐寿司所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、四门冰箱、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、削皮器。
主食菜谱豆腐寿司做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐寿司、豆腐寿司、diy什锦寿司＆小猪烤肠寿司，蛋皮寿司（茶巾寿司）。
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以下是13位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱豆腐寿司做法
材料
豆腐300克，胡萝卜1根，香菜一小把，葱叶2根，寿司米饭一杯，海苔2张
做法
1、胡萝卜切末，香菜、葱叶切末，加入少量盐味精调味拌匀。
2、豆腐用刀背碾碎，同样按个人口味，加入少量盐味精调味拌匀。
3、铺平海苔，用寿司米饭均匀的铺满海苔的2/3，压匀压实。
4、在寿司米饭上，铺上拌好的豆腐。
5、在豆腐上，再分别铺上香菜和胡萝卜丁。
6、用竹帘延下端，向上慢慢卷起，不要立即就切，放置5分钟，让米饭充分定型好再分割。
7、用锋利的刀，沾上水，把寿司分割成段就可以吃了。
豆腐寿司做法已被94人烹饪过！
第二种：主食菜谱豆腐寿司做法
材料
豆腐300克，胡萝卜1根，香菜一小把，葱叶2根，寿司米饭一杯，海苔2张
做法
1、胡萝卜切末，香菜、葱叶切末，加入少量盐味精调味拌匀。
2、豆腐用刀背碾碎，同样按个人口味，加入少量盐味精调味拌匀。
3、铺平海苔，用寿司米饭均匀的铺满海苔的2/3，压匀压实。
4、在寿司米饭上，铺上拌好的豆腐。
5、在豆腐上，再分别铺上香菜和胡萝卜丁。
6、用竹帘延下端，向上慢慢卷起，不要立即就切，放置5分钟，让米饭充分定型好再分割。
7、用锋利的刀，沾上水，把寿司分割成段就可以吃了。
豆腐寿司做法已被53人烹饪过！
第三种：主食菜谱diy什锦寿司＆小猪烤肠寿司做法
材料
大米，寿司海苔，白醋，沙拉酱，烤肠，盐，糖，麻油，盐水方腿，鸡蛋，黄瓜，肉松，芥末，胡萝卜，竹帘
做法
1.大米煮成略硬的米饭，盛在盘子里放凉。
2.盐、糖、白醋，按照1：6：10的比例调开，加入米饭里轻轻充分拌匀。
3.胡萝卜与黄瓜去皮切条，鸡蛋打成蛋液，调味后用平底锅做成蛋皮，放凉后切丝，方腿切条。
4.沙拉酱加少许芥末充分拌匀。
5.竹帘上放海苔，铺上一层米饭，依次放上自己喜欢的配料，加沙拉与芥末的混合酱，卷紧。
6.刀沾水，切成小卷即可~~~
diy什锦寿司＆小猪烤肠寿司做法已被22人烹饪过！
第四种：主食菜谱寿司の四喜卷---附寿司制作技巧做法
材料
米饭170g，蜂蜜数滴，寿司醋3勺（家里小朋友吃饭的勺子），寿司用海苔2片，蟹肉棒适量
做法
1、蟹肉棒，入开水锅内煮五分钟，捞起，滤干水分，备用；
2、热米饭，淋上蜂蜜和寿司醋，拌匀；
3、海苔铺在小竹帘上，把米饭均匀的铺满海苔，卷成卷；
4、将寿司卷纵向切成四份，备用；
5、将第二片海苔铺在小竹帘上，先放上2份切好的寿司卷（米饭的方向朝外，海苔朝内）
上面摆好蟹肉棒，最后放上剩下2份寿司卷，卷成正方形的卷；
6、切段，摆盘即成。食用时根据口味配上日本酱油或芥末。
小诀窍
寿司制作技巧：
1、煮好的米饭先不要开锅，让饭再焖10-15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。
2、米饭煮好后20~25分钟，趁热一点点的加入寿司醋。
3、寿司饭在搅拌时，饭勺以平行角度切入饭中翻搅，让米饭充分吸收醋味。
（不可垂直搅拌以防米粒松散，或者把米粒拌碎）
4、拌匀后，须把米饭放置在通风处，或者用风扇吹冷。
5、弄饭前，双手沾些冷水，饭粒才不会粘手。
6、紫菜分正反面，光滑的一面朝下，粗糙的一面上涂米饭。
7、平铺米饭时，米饭可能会太黏，可用勺蘸点水，再涂抹。
8、切寿司时，每切一块，要用混合了醋的水把刀擦一下，因为米饭发黏，会粘在刀上。
寿司の四喜卷---附寿司制作技巧做法已被82人烹饪过！
第五种：主食菜谱蛋皮寿司（茶巾寿司）做法
材料
寿司米200克，鸡蛋3个，搅打匀，盐1/4茶匙，植物油1汤匙，米醋3汤匙，白糖2汤匙，盐1茶匙，黑芝麻2汤匙，长茎欧芹6小枝
做法
1.取一个煮饭锅，放入水，在火上烧开。然后将米加进去，搅匀。把火调小，盖上煮约20分钟，或直至米变软及水都被吸收了。一旦饭煮好了，用勺舀到大碗里，凉冷，冷至不会烫手，搁一旁备用。
2.与此同时，将1/4茶匙的盐加入搅过的鸡蛋液里，混匀。取一个大的平底煎锅，将底部刷一层植物油，放中火上预热。一旦锅热后，放入1/6量的鸡蛋液，晃动锅，使蛋液均匀的铺在锅的底部。煎至鸡蛋呈固状，然后小心地翻一转，煎另一面呈固状，约几秒钟。重复上述步骤，将剩余的蛋液煎完。共出6张薄蛋饼。
蛋皮寿司（茶巾寿司）做法已被51人烹饪过！
小编整理485位网友投稿材料与豆腐寿司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蟹肉寿司
第二种：蛋卷寿司
第三种：蟹籽寿司
第四种：虾花糕寿司
第五种：飞鱼子寿司
第六种：梅花寿司
第七种：番茄酱寿司
第八种：水果寿司
第九种：海鲜寿司
第十种：心里美寿司
小编结合13位厨师推荐再从362网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
燕麦八宝饭、西班牙海鲜饭、海南鸡饭、吉野家的招牌牛肉饭、榨菜牛柳盖饭
香芋排骨粥、火腿饭团、简易饭团、桂花玫瑰饭团
紫甘蓝乳酪烩米饭、苦荞黄米粥、皮蛋瘦肉粥。
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相关菜谱名称推荐：豆腐寿司,豆腐寿司,diy什锦寿司＆小猪烤肠寿司,蛋皮寿司（茶巾寿司）
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