烹饪江枫渔火中式咖啡所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、菜品展示柜、切菜机、新风系统、开水器、多用刀、开瓶器、厨房秤。
饮品菜谱江枫渔火中式咖啡做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐江枫渔火中式咖啡、江枫渔火中式咖啡、花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】,义式咖啡饼。
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以下是44位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱江枫渔火中式咖啡做法
材料
1,雀巢咖啡醇品100%纯咖啡1.8克,2,蜂蜜2茶匙,3,鲜生姜一片,4,黑芝麻少量,5,鲜牛奶50~100毫升,6,沙拉酱2茶匙
做法
1、用热水烫咖啡杯后,倒入雀巢咖啡醇品100%纯咖啡,冲上开水;
2、调入蜂蜜、沙拉酱,搅匀;
3、鲜牛奶烧开,冲入咖啡中;
4、放入鲜姜片,洒上黑芝麻。
ok!江(姜)枫(蜂蜜)渔火中式咖啡完成!
小诀窍
简单易操作
江枫渔火中式咖啡做法已被13人烹饪过!
第二种:饮品菜谱江枫渔火中式咖啡做法
材料
1,雀巢咖啡醇品100%纯咖啡1.8克,2,蜂蜜2茶匙,3,鲜生姜一片,4,黑芝麻少量,5,鲜牛奶50~100毫升,6,沙拉酱2茶匙
做法
1、用热水烫咖啡杯后,倒入雀巢咖啡醇品100%纯咖啡,冲上开水;
2、调入蜂蜜、沙拉酱,搅匀;
3、鲜牛奶烧开,冲入咖啡中;
4、放入鲜姜片,洒上黑芝麻。
ok!江(姜)枫(蜂蜜)渔火中式咖啡完成!
小诀窍
简单易操作
江枫渔火中式咖啡做法已被73人烹饪过!
第三种:饮品菜谱花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】做法
材料
冲煮咖啡并不如何困难,咖啡师的存在是为了让这个过程变得更美妙,更惬意,无比的享受。
做法
巧克力线条咖啡
[制作步骤]
1.首先找一个注入点.以画圈的方式注入奶泡与咖啡融合,牛奶的流量稍小,融合至咖啡杯10成满时即刻停止。
2.用勺在水平位置放上一层较厚的奶泡。
3.用勺在垂直位置放上一层较厚的奶泡。
4.用巧克力酱在白色奶泡处分别画4条平行的直线。
5.以雕花棒画“s”形的方式横切巧克力线。雕花棒所走的路线要均匀,直至咖啡杯最边缘。
附手工奶泡制作:
使用发泡壶制作奶泡
1.将牛奶倒入奶锅内约4分满的量,如欲制作热牛奶泡沫,需将牛奶加热至60—65℃(如打冰奶泡则鲜奶的温度在4℃)。
2.倒入发泡壶中。
3.盖上发泡壶上盖,反复抽压中央的把手,直到上盖边缘可见牛奶泡沫为止。
4.打开上盖。
5.静置约30秒或是轻敲发泡壶数下,使表面气泡消失。
6.用汤勺舀去表面较粗的泡沫即可使用。
注:牛奶要用全脂牛奶。低脂牛奶容易形成泡沫,但是泡沫略大,而且较松,比较没有绵密的口感。全脂牛奶不易形成泡沫,一旦成功却有细密的组织.
花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】做法已被32人烹饪过!
第四种:饮品菜谱意式咖啡冰淇淋做法
材料
现磨咖啡粉50克,水150克,牛奶100克,淡奶油350克,砂糖100克,大号蛋黄5个
做法
1.水里放进30克咖啡粉,小火煮10分钟。用茶筛过滤出咖啡水。
2.咖啡水与牛奶、淡奶油混合后煮至刚刚沸腾马上关火,降温至不烫手备用。
3.蛋黄与砂糖用电动打蛋器中速搅拌至糖融化,蛋液浓稠并成淡黄色,再将淡奶油咖啡液冲糖蛋液里,再 倒入厚底奶锅,用微火边加热边搅拌以免粘锅。看液体变得稍稍浓稠,液体粘在勺背上,并能划出不合 拢的线条即可。切记不可将液体煮开,否则会成蛋花汤。
4.将冰淇淋原液放进容器里盖上保鲜膜或盖子,待凉透后放进冰箱冷冻两小时左右至半凝固取出,用电动 打蛋器低速搅拌一次,再密封好放进冰箱冷冻两小时左右取出搅拌,此工序重复两次后,在最后一次搅 拌的时候将剩下的咖啡粉放进去,放冰箱冷冻至凝固即可。
小诀窍
如果没有煮现磨咖啡,可用150克开水冲4袋速溶咖啡代替,在最后一次搅拌的时候再倒入一袋速溶咖啡即可。只是味道与现煮咖啡相比还是差点。
意式咖啡冰淇淋做法已被92人烹饪过!
第五种:饮品菜谱义式咖啡饼做法
材料
1.低筋面粉200公克,泡打粉2小匙,2.糖粉160公克,奶油50公克,盐2小匙,3.蛋白2个,蛋黄1个,4.坚果200公克
做法
1.坚果洗净沥干后,入烤箱以150℃烤约10分钟至熟备用。
2.将材料(2)一起拌匀。
3.材料(3)分次加入拌匀。
4.将材料(1)混合过筛后加入拌匀。
义式咖啡饼做法已被62人烹饪过!
小编整理715位网友投稿材料与江枫渔火中式咖啡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:意式咖啡奶酪布丁
第二种:意式咖啡
第三种:欧式咖啡乳加
第四种:花式咖啡分类
第五种:雀巢咖啡醇品100%纯咖啡
第六种:花样咖啡—分层拿铁咖啡
第七种:咖啡店热卖、女生最爱的【贝里诗咖啡】
第八种:印式咖喱鸡饭
第九种:印式咖喱炒花蛤
第十种:泰式咖哩炒蟹
小编结合44位厨师推荐再从784网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
泡泡奶香咖啡、洛神玉蝶饮、浓情下午茶、浓情橙香咖啡、浓情热巧
浓情蜜蜜、消暑茶--菊花莲子绿豆饮、清凉一夏的菠萝香瓜饮、秋梨膏
清凉一族之咖啡冻奶饮、布丁杨梅饮+水果魔方、浓稠玉米汁早餐之选。
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