烹饪剩菜剩饭做褒仔饭所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、豆浆机、油网烟罩、热水器、水果刀、勺子、磨刀器。
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以下是77位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱剩菜剩饭做褒仔饭做法
材料
剩菜,剩饭,胡萝卜,调味料
做法
1.胡萝卜切片,用模具刻出一些心型。
2.锅中放油,爆香蒜米,入胡萝卜片,翻炒一会。
3.稍微多加点水,转小火焖一会。
4.加生抽、盐、黑胡椒等调料,煮开关火。
5.褒仔锅均匀的抹上油,把米饭放进去,我是用大米和小米玉米碴子一起煮的饭。
6.把形状不好的胡萝卜片放在米饭上。
7.把剩菜铺在胡萝卜上,最后放上心型的胡萝卜,然后把胡萝卜汤汁均匀的浇在上面。
8.把褒仔锅放在小火上,盖上盖子,焖,直到水蒸气冒出来,锅中兹兹拉拉响一会。关火。
小诀窍
注意一定要小火,胡萝卜汤汁也要稍微多点,直到焖到水份蒸发完了,底油把和着汤汁的米饭煎成薄薄的锅巴。 那叫一个香啊!胡萝卜可以用其他的蔬菜等代替,只要有足够的汤汁浇在饭上。
剩菜剩饭做褒仔饭做法已被47人烹饪过!
第二种:主食菜谱剩菜剩饭做褒仔饭做法
材料
剩菜,剩饭,胡萝卜,调味料
做法
1.胡萝卜切片,用模具刻出一些心型。
2.锅中放油,爆香蒜米,入胡萝卜片,翻炒一会。
3.稍微多加点水,转小火焖一会。
4.加生抽、盐、黑胡椒等调料,煮开关火。
5.褒仔锅均匀的抹上油,把米饭放进去,我是用大米和小米玉米碴子一起煮的饭。
6.把形状不好的胡萝卜片放在米饭上。
7.把剩菜铺在胡萝卜上,最后放上心型的胡萝卜,然后把胡萝卜汤汁均匀的浇在上面。
8.把褒仔锅放在小火上,盖上盖子,焖,直到水蒸气冒出来,锅中兹兹拉拉响一会。关火。
小诀窍
注意一定要小火,胡萝卜汤汁也要稍微多点,直到焖到水份蒸发完了,底油把和着汤汁的米饭煎成薄薄的锅巴。 那叫一个香啊!胡萝卜可以用其他的蔬菜等代替,只要有足够的汤汁浇在饭上。
剩菜剩饭做褒仔饭做法已被27人烹饪过!
第三种:主食菜谱亲爱的黄金茄酱蛋包饭—解决剩饭剩菜的好办法做法
材料
鸡蛋2-3个,胡萝卜 半个,青椒 一个,豌豆 适量,大蒜 2-3瓣,白米饭 1碗,牛奶,黄油,盐,黑胡椒,香肠(本来我是要放的,结果做的时候忘记了),葱(最后忘记放了- -)。
做法
1、将番茄切成小丁,大蒜、洋葱和香肠切成碎末
2、鸡蛋磕入碗中
3、加入牛奶和少许盐
4、搅打成蛋液备用
5、锅中倒入少许橄榄油,油热后加入一半的蒜末
6、再入一半的洋葱炒香
7、加入番茄丁翻炒
8、再加入30g的番茄酱炒匀,加入少许盐和胡椒粉调味
9、即成为番茄淋酱
10、锅中放入黄油20g
11、小火加热熔化后,加入剩余的蒜末、洋葱和培根碎煸炒出香味
12、放入白米饭拌炒
13、加入番茄酱翻炒均匀
14、最后加入盐和胡椒粉调味即做成了番茄炒饭
15、取一平底锅加热,快速的涂抹上一层薄薄的黄油
16、将蛋液倒入锅中,迅速转动锅身,让蛋液均匀扩散至整个锅面呈圆饼状
17、待蛋液稍凝固后
18、将适量的番茄炒饭置于蛋皮的1/3处
19、再将蛋皮的两端覆盖在番茄炒饭上,整成椭圆形后移入盘中
20、最后淋上番茄淋酱即可食用
亲爱的黄金茄酱蛋包饭—解决剩饭剩菜的好办法做法已被86人烹饪过!
第四种:主食菜谱剩饭做的-椰蓉红豆饭团做法
材料
剩米饭若干,红豆馅料(超市有售),椰蓉若干(淘宝或烘焙类超市均有销售),一次性手套(没有可省略,直接下手就好了)
做法
1、将剩米饭加一点点水让它重新变得有一定粘度。
2、取少量米饭放在手心,像包包子的样子,加一些红豆馅,然后再取一些米饭,双手攥成饭团状,要稍微紧实些。
3、表面裹上一层椰蓉。
用微波炉,或上屉蒸一下。热腾腾的饭团出炉了~
剩饭做的-椰蓉红豆饭团做法已被56人烹饪过!
第五种:主食菜谱剩饭做早餐米饭鸡蛋饼做法
材料
剩饭1碗、鸡蛋1个,葱
做法
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)
4、然后,把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后,在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅,开小火煎到两面金黄色,撒上芝麻粒即可啦。
小诀窍
剩饭做早餐米饭鸡蛋饼做法已被36人烹饪过!
小编整理198位网友投稿材料与剩菜剩饭做褒仔饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:剩米饭做寿司
第二种:巧用剩饭菜—鱼籽炒饭
第三种:一碗剩饭的华丽转身
第四种:剩饭巧变汤圆
第五种:剩饭变营养米浆
第六种:剩饭小麻团
第七种:剩饭鸡蛋饼
第八种:腊味煲仔饭
第九种:腊肠煲仔饭
第十种:腊味煲仔饭
小编结合77位厨师推荐再从967网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
什锦鸡茸菜粥、麻油葱烧乌鱼膘、荷叶鸡肉粥、麦片粥、小米南瓜红枣粥
日式照烧鸡排饭、豇豆粥、温暖牌咸肉饭、蛋包饭
健脾粥、双色糯米饭、皮蛋猪肝粥。
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