烹饪薄荷巧克力草莓优格（酸奶）冰激凌所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、冷库、去皮机、吹风机、传菜梯、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
饮品菜谱薄荷巧克力草莓优格（酸奶）冰激凌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薄荷巧克力草莓优格（酸奶）冰激凌、薄荷巧克力草莓优格（酸奶）冰激凌、用焖烧锅制作奶酪（酸奶），桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）。
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以下是37位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱薄荷巧克力草莓优格（酸奶）冰激凌做法
材料
1、全脂牛奶500ml。（这里用400cc的热水冲泡75g（6汤匙）的全脂奶粉）
做法
【制作酸奶】：
1、在个厚底锅内拌匀玉米淀粉及细砂糖。
2、倒入大约两杯水（400ml）的量拌匀，用小火煮至砂糖充分溶解，水煮开。
3、倒入1罐的全脂淡奶水拌匀，再加入牛奶粉充分泡开。让牛奶降温至45度c（不烫手的温度）
4、把牛奶倒入装有引子（菌母）的容器中，充分拌匀后置入酸奶机中发酵4~5小时至牛奶凝结。 没有酸奶机可以用保温箱（在保温箱内放置一大杯的热水），或焖烧锅等等办法发酵。
【制作冰激凌】：
1、把发酵好的酸奶倒入一个稍大的保鲜盒中，盖起放入冷冻库中90分钟。
2、取出半凝结的酸奶，用电动打蛋器搅打5分钟，盖起再放入冷冻库中90分钟。
3、过90分钟后，再一次充分搅拌酸奶5分钟， 最后加入草莓果酱，继续搅打至均匀，再加入薄荷杏仁巧克力碎拌匀，盖起放入冷冻库内直至酸奶冷冻结实为止。
4、大力建议最好把最后搅拌好的草莓酸奶分装入几个小个的保鲜盒中，再结冻成冰激凌，不但取食方便，也比较卫生。
【看看邱妈咪的】：
1、/多用途巧克力酱-155874.
2、/用焖烧锅制作奶酪（酸奶）-171832.
3、/自制草莓果酱-193278.
小诀窍
1、也可以选用袋装或盒装的全脂牛奶或羊奶。 但是要先加热至80 度左右再让它降温至45度c才好加入菌母。把牛奶加热至80 度c是要让其中的蛋白质转化，那么发酵时就会比较容易制作出浓稠的酸奶。
2、这做法冰激凌内不会结冰沙。
3、我只用1汤匙的玉米淀粉，如果采用鱼胶粉就能解决冰激凌快速化水的问题。
薄荷巧克力草莓优格（酸奶）冰激凌做法已被96人烹饪过！
第二种：饮品菜谱薄荷巧克力草莓优格（酸奶）冰激凌做法
材料
1、全脂牛奶500ml。（这里用400cc的热水冲泡75g（6汤匙）的全脂奶粉）
做法
【制作酸奶】：
1、在个厚底锅内拌匀玉米淀粉及细砂糖。
2、倒入大约两杯水（400ml）的量拌匀，用小火煮至砂糖充分溶解，水煮开。
3、倒入1罐的全脂淡奶水拌匀，再加入牛奶粉充分泡开。让牛奶降温至45度c（不烫手的温度）
4、把牛奶倒入装有引子（菌母）的容器中，充分拌匀后置入酸奶机中发酵4~5小时至牛奶凝结。 没有酸奶机可以用保温箱（在保温箱内放置一大杯的热水），或焖烧锅等等办法发酵。
【制作冰激凌】：
1、把发酵好的酸奶倒入一个稍大的保鲜盒中，盖起放入冷冻库中90分钟。
2、取出半凝结的酸奶，用电动打蛋器搅打5分钟，盖起再放入冷冻库中90分钟。
3、过90分钟后，再一次充分搅拌酸奶5分钟， 最后加入草莓果酱，继续搅打至均匀，再加入薄荷杏仁巧克力碎拌匀，盖起放入冷冻库内直至酸奶冷冻结实为止。
4、大力建议最好把最后搅拌好的草莓酸奶分装入几个小个的保鲜盒中，再结冻成冰激凌，不但取食方便，也比较卫生。
【看看邱妈咪的】：
1、/多用途巧克力酱-155874.
2、/用焖烧锅制作奶酪（酸奶）-171832.
3、/自制草莓果酱-193278.
小诀窍
1、也可以选用袋装或盒装的全脂牛奶或羊奶。 但是要先加热至80 度左右再让它降温至45度c才好加入菌母。把牛奶加热至80 度c是要让其中的蛋白质转化，那么发酵时就会比较容易制作出浓稠的酸奶。
2、这做法冰激凌内不会结冰沙。
3、我只用1汤匙的玉米淀粉，如果采用鱼胶粉就能解决冰激凌快速化水的问题。
薄荷巧克力草莓优格（酸奶）冰激凌做法已被46人烹饪过！
第三种：饮品菜谱用焖烧锅制作奶酪（酸奶）做法
材料
1。全脂牛奶1000ml、
做法
1、先准备一个装成品的容器，用个耐热的tupperware或密封玻璃瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。
2、牛奶和糖入锅，隔水炖热至糖溶解及牛奶加热65度以上后离火。也可以把牛奶自接放进锅中加热， 但是要不停慢火搅拌，避免底部烧焦， 牛奶就会有焦味哦！如果你有微波炉， 就用小火微波牛奶3～5分钟即可
3、把加热的牛奶放至45度不烫手。（建议你投资一个煮食用的温度计）这时才把plain yogurt倒进tupperware里或玻璃容器中， 然后倒入温奶，搅拌均匀。注意 yogurt要提前一小时先从冰箱拿出来，让它升至室温，不要太冷。
4、把容器或玻璃罐锁紧盖子，然后把容器放进已经装了2cm热水的焖烧锅的外锅里，锅里要先放个高出水面的铁架子，把容器放在架子上，盖好焖烧锅。把锅子放在阳台或屋外有温度的地方。
5. 让加了yogurt的牛奶在焖烧锅内发酵至浓稠。 如果发酵还没完成，而热水已经冷了，就要换过热水，前后大约需要发酵4〜8小时，取决于锅内的温度及starter的品质。5小时以内的奶酪是甜的， 慢慢就变酸了。（建议您在还没做奶酪前先测试一次焖烧锅的保温性能。在焖烧锅内注入2cm的热水， 4小时后测量一下热水的温度，看会少过55度c吗？如果会少过的话， 那么就要在4小时前换热水了。 如果水还是热的话， 那就可以自接发酵5～8小时了）
6. 奶酪发酵后， 有时会有乳清透析出来（那是发酵超时的情况）， 千万别倒掉这微黄色的水，它含有非常营养的氨基酸和其他的维生素，把这水加进搅打果汁维他奶里喝掉。自制的优格口感不能比较市售的幼滑， 因为市售的有添加物稳定剂和emulsifier或淀粉。可是自制的是纯天然的。如果用纱布把优格隔滤，把优格滤干出来， 放置8小时后， 就成了yogurt cheese了。水可别丢弃。
7. 优格可以加些果汁打成成优格果汁维他乳， 或采用比较浓一些的牛奶做出比较浓稠的yogurt，再加些有机果酱搅拌，冷冻后成yogurt ice-cream。要注意所用的果汁或果酱千万不可含有防腐剂， 因为防腐剂会把优格里的益菌杀了了， 妈妈们就白忙一场了喔！！
小诀窍
1。你可以买盒装或罐装的牛奶， 或鲜奶， 或自己用奶粉冲泡也行。自己冲泡的话， 就不用加热了。自接用比较热的温水冲泡， 然后放凉一些至不烫手的温度。 可以用full cream的牛奶再加一些奶粉下去的成果最理想了，用1000ml的盒装的full cream全脂牛奶加热后， 加入6～8汤匙的奶粉冲开， 放置等温度不烫手就可以开始做了）
2。 结冻优格冰激凌时，半途中把半凝结的优格搅打一遍，再回到冰库内继续凝结，成品会比较幼滑。
3。 可以用优格来拌沙拉，比较健康。或用来取代一半的美乃滋， 减少油脂量。
4。 制作千岛沙拉酱： 美乃滋，优格，蕃茄酱，白醋，少许洋葱碎，砂糖，黑胡椒，腌黄瓜碎。（不用美乃滋，全用优格会更健康）
5。做好的优格先收起一小罐密封，冷藏在冰箱里最冷的角落（不是结冰，可收藏10天）。留待下一次再做优格时当引子，在没污染的情况下可不断循环。
用焖烧锅制作奶酪（酸奶）做法已被15人烹饪过！
第四种：饮品菜谱自制蓝莓优格冰激凌做法
材料
1- 全脂牛奶1000ml（这里用800cc的热水冲泡1.5杯的全脂奶粉）
做法
【a.制作酸奶】
1、在一个厚底锅内拌匀玉米淀粉及细砂糖。
2、倒入大约两杯水（400ml）的量拌匀，用小火煮至砂糖充分溶解。
3、水煮开，倒入2杯凉开水(400ml)拌匀，再加入牛奶粉充分泡开。让牛奶降温至45度c（不烫手的温度）
4、把牛奶倒入装有引子（菌母）的容器中，充分拌匀后置入酸奶机中发酵4-5小时至牛奶凝结。没有酸奶机可以用保温箱（在保温箱内放置一大杯的热水）或焖烧锅等等办法发酵。
【b.制作冰激凌】
1、把发酵好的酸奶倒入一个稍大的保鲜盒中，盖起放入冷冻库中90分钟。
2、取出半凝结的酸奶，用电动打蛋器搅打5分钟，盖起再放入冷冻库中90分钟。
3、过90分钟后，再一次充分搅拌酸奶5分钟， 最后加入蓝莓果酱，继续搅打至均匀，盖起放入冷冻库内直至酸奶冷冻结实为止。
4、也可以选择把果酱分散放入酸奶内，用汤匙在酸奶内划线，把果酱拉成斑马纹状，然后就直接盖起冷冻。
5、建议最好把最后搅拌好的蓝莓酸奶分装入几个小个的保鲜盒中，或把酸奶分装在小个的保鲜盒后，再加入一小茶匙的果酱拌两下，再结冻成冰激凌，不但取食方便，也比较卫生。
6、建议享用时加些烤香了的坚果如杏仁粒、臻果、南瓜籽等等， 是个营养丰富的甜点喔！
小诀窍
1、如果选用草莓口味的牛奶， 就能制作出草莓酸奶冰激凌啦。
2、也可以选用袋装或盒装的全脂牛奶或羊奶。 但是要先加热至80 度左右再让它降温至45度c才好加入菌母。把牛奶加热至80 度c是要让其中的蛋白质转化，那么发酵时就会比较容易制作出浓稠的酸奶。
3、要更香浓的奶味，可以选用浓缩淡奶（ evaporated milk）如雀巢三花淡奶，marigold evaporated creamer。（尽量选用全脂的）
4、可参考邱妈咪任何自制酸奶/优格：用焖烧锅制作奶酪（酸奶）
自制蓝莓优格冰激凌做法已被85人烹饪过！
第五种：饮品菜谱桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）做法
材料
（若你觉得份量少，可以下双倍的料）
做法
机器做法：
1、把全部材料混合均匀后倒入冰激凌制造机内后，依照厂商说明书操作机器。
1、in a large bowl, combine the milk, cream, sugar, salt, vanilla, strawberries, and food coloring. pour the mixture into the freezer bowl of an ice cream maker, and freeze according to manufacturer's directions.
手工制作法：
1、把全部材料混合均匀后， 用手提打蛋机搅打至糖充分溶解后，倒入一个稍大的保鲜盒中，盖起放入冷冻库中60分钟。
2、取出半凝结的混合料，用电动打蛋器高速搅打最少5分钟，或至混合料膨胀发起。接着盖起放入冷冻库内直至冰激凌冷冻结实为止。
小诀窍
看看邱妈咪的自制草莓果酱
1、不建议用太多的水果，因为大量的水份会让冰激凌内结冰渣。
2、也可以全部都用淡奶油，不用牛奶。 做出来的冰激凌会更幼滑。
桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）做法已被44人烹饪过！
小编整理348位网友投稿材料与薄荷巧克力草莓优格（酸奶）冰激凌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草莓优格雪霜
第二种：草莓优格奶酪
第三种：草莓优格
第四种：山药草莓优格乳
第五种：巧克力草莓三明治
第六种：巧克力草莓汤圆
第七种：巧克力草莓奶昔
第八种：巧克力草莓棒棒糖
第九种：diy巧克力草莓
第十种：微波炉巧克力草莓蛋糕
小编结合37位厨师推荐再从647网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制酸奶、苹果热红茶、自制椰汁芒果西米露、简单自制冰爽柠檬汁、简单自制冰爽柠檬汁
柳橙胡萝卜汁、蜂蜜柚子茶、荔枝柠檬汁、洛神花石榴汁
香芋椰汁西米露、消食开胃茶、蜂蜜柚子茶。
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