烹饪茭白猪肉粥所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、剪刀、夹盘器。
主食菜谱茭白猪肉粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茭白猪肉粥、茭白猪肉粥、茭白猪肉粥，香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥。
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以下是92位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱茭白猪肉粥做法
材料
主料：粳米100克，茭白100克，干香菇25克，瘦猪肉50克，
做法
1.先将茭白洗净，切细丝；
2.香菇水发，切末；
3.猪瘦肉切细末备用；
4.将猪油下锅，猪肉末炒散；
5.加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味，盛入碗中备用；
6.将粳米淘洗干净，加水1000毫升，先用旺火烧开；
7.再转用文火熬煮成稀粥；
8.加入炒好的猪肉、香菇、茭白，搅匀，稍煮片刻。
小诀窍
健康提示：
此粥具有清热解毒，除烦止渴，通利二便，催乳的作用。
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
茭白猪肉粥做法已被73人烹饪过！
第二种：主食菜谱茭白猪肉粥做法
材料
主料：粳米100克，茭白100克，干香菇25克，瘦猪肉50克，
做法
1.先将茭白洗净，切细丝；
2.香菇水发，切末；
3.猪瘦肉切细末备用；
4.将猪油下锅，猪肉末炒散；
5.加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味，盛入碗中备用；
6.将粳米淘洗干净，加水1000毫升，先用旺火烧开；
7.再转用文火熬煮成稀粥；
8.加入炒好的猪肉、香菇、茭白，搅匀，稍煮片刻。
小诀窍
健康提示：
此粥具有清热解毒，除烦止渴，通利二便，催乳的作用。
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
茭白猪肉粥做法已被76人烹饪过！
第三种：主食菜谱茭白猪肉粥做法
材料
茭白100克，猪肉末50克，香菇25克，精盐5克，味精2克，猪油25克，粳米100克。
做法
先将茭白洗净切细丝，香菇水发切末；猪油下锅，猪肉末炒散，加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味，盛入碗中备用；另将粳米淘洗干净，加水1000克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入备料，搅匀，稍煮片刻。
茭白猪肉粥做法已被23人烹饪过！
第四种：主食菜谱茭白猪蹄除皱汤做法
材料
用料猪蹄1只，茭白100克，精盐、姜、植物油、绍酒各适量。
做法
1、茭白洗净切片。
2、猪蹄洗净，放入锅中，放入生姜、绍酒和适量清水，以旺火煮开，改文火炖烂，加茭白片烧沸几分钟，加精盐调味即成。
小诀窍
特点
嫩肤，增白，除皱，补气血。茭白味甘性凉，有清热生津、利尿除湿、通利大便的功效。
茭白猪蹄除皱汤做法已被59人烹饪过！
第五种：主食菜谱香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥做法
材料
【粥料】：
做法
【汤底 】：
1、用一些鸡骨/或猪骨 + 1茶匙压破的胡椒粒 + 2000ml水， 煮滚后转小火煮15分钟后，放进2粒洗干净的市售咸鸭蛋或（click here）自家腌制的咸鸭蛋， 再慢火煮5分钟， 然后 放进焖烧锅焖1小时， 顺便焖熟咸蛋。如果你家没有焖烧锅， 就大火滚15分钟后转小火继续熬45分钟， 最后的20分钟才放洗干净的咸鸭蛋下去焖煮。
2、或用自家制作鸡肉丸/猪肉丸时留下来的高汤。
3、如果您是做瘦肉粥， 可以用一支猪肋排骨， 斩成小块来滚制汤底， 煮软的肋排是很可口的。
4、也可把起了鱼肉， 剩下的鱼骨及鱼皮， 加一些姜片及一棵葱熬汤。 也可以先把鱼骨及皮先油炸才来熬汤， 下米前先把汤上的一层油瓢掉。
5、最后， 如果你懒惰熬汤底， 就直接用3000～4000ml的清水来煮粥吧！ 因为煮好的每碗粥上桌前有加颗鸡蛋， 粥也应该够香甜的了。 （有的人会加鸡精块做汤底， 我不鼓励， 但也不反对！）
【煮法】：
1、捞起咸蛋， 去壳切成咸蛋碎备用（不喜欢咸蛋者就不用放）， 喜爱皮蛋者可以加皮蛋碎。
2、把汤底过滤，倒进大砂锅， 再加入2000ml水煮开（水量依自己喜欢的浓稀度作出调整，粥煮好没马上吃的话会越来越浓稠）。如果是用猪肋排块熬汤， 把排骨捡出来再放回粥内。
3、加入1块冰糖， 或1大匙的小冰糖块， 2茶匙盐（盐依口味增减）。
4、水煮开后，倒入已经结冰的米粒， 大火滚5～8分钟至米熟透后熄火焖15分钟让米粒开花。（如果是煮早餐赶时间，可以省略这熄火焖的步骤， 直接大火煮10分钟。汤底早一晚用焖烧锅焖好，肉料早一晚在冰箱内腌好）。ps：如果不是用事先结冰好的米， 先把米放进煮滚的汤底内滚20分钟至开米粒开花， 然后熄火焖15分钟。（粥一定要加盖焖15分钟后再继续开火煮， 煮出来的粥底才会软绵， 如果喜欢更黏细的口感， 可以用半杯的糯米取代半杯的白米下去熬煮粥底）
5、再次开火煮滚粥底5分钟，千万记得要不时搅拌锅底部， 以免粥底烧焦。 放入腌好的瘦肉/鸡肉丝/鱼肉片滚约2分钟熄火。
6、马上在碗内打个新鲜鸡蛋， 把滚烫的粥覆盖鸡蛋，再慢慢搅拌均匀。（一家人没有没马上一起吃， 就先别熄火，在大汤腕内打4颗蛋， 舀入一些热粥， 搅拌均匀后， 再倒入锅内整锅粥搅拌均匀才熄火。别把蛋直接打入粥锅内， 怕会结成鸡蛋块） 注意：粥放凉后没重新煮滚， 千万不能再加蛋了。要加蛋的粥一定要是刚熄火，滚烫的。
7、最后依喜好排放加入别的调味料如： 姜丝， 葱花， 莞茜， 蒜头油， 麻油， 胡椒粉， 咸蛋碎，皮蛋碎，鲍鱼片（奢侈版），猪肚片，或任何你喜爱的佐料，还有炸大肠，油条，炸米粉碎（减肥就别加这3味了）
注意： 一定要用大锅， 水不要超过半锅， 这样大火煮粥时， 水才不会滚泻出来。 我用的是8litre的大砂锅。
香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥做法已被40人烹饪过！
小编整理511位网友投稿材料与茭白猪肉粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫菜猪肉粥
第二种：猪肉粥
第三种：苋菜苡米猪肉粥
第四种：枸杞猪肉粥
第五种：乌贼骨陈皮猪肉粥
第六种：莴苣猪肉粥
第七种：参枣猪肉粥
第八种：海参猪肉粥
第九种：野猪肉粥
第十种：苦瓜荠菜猪肉粥
小编结合92位厨师推荐再从636网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫菜粥、玉米粉燕麦粥、叉烧皮蛋粥、地瓜粥、竹笋粥
四季豆粥、红薯粥、红糖黑米粥、牡蛎肉末粥
玫瑰花粥、菠菜瘦肉粥、豆薯粥。
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相关菜谱名称推荐：茭白猪肉粥,茭白猪肉粥,茭白猪肉粥,香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥
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