烹饪蓝莓果酱面包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、调料台(车)、自助餐保温台、工作台冰箱、切片机、新风系统、热水器、砍骨刀、叉子、铲勺。
面食菜谱蓝莓果酱面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蓝莓果酱面包、蓝莓果酱面包、蓝莓果酱面包卷,重奶油蓝莓果酱蛋糕。
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以下是97位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱蓝莓果酱面包做法
材料
基本面团480克,蓝莓果酱适量,鸡蛋一个
做法
1.基本面团一次发酵到原来的两倍大以后,切割成16小块,每块30克。松弛20分钟后搓成长条。(这个长度按照自家长方形烤盘的尺寸可以了。我的流程图是第一次试做时候拍的,二次发酵后觉得长度太长条数也太多,现在这个16条,每条30克是比较合适的分量。)
2.烤盘上铺好烤盘纸,把搓条的面坯一根一根挨着排好。
3.继续二次发酵到原来的一倍大小就可以轻轻刷上蛋液。
4.烤箱预热到190摄氏度/ 375华氏度。
5.把果酱分开三行铺在面坯上。不要太多,否则面坯会承受不住而塌陷。
6.入烤箱,15分钟左右。各家烤箱性能不尽相同,查看表面均匀上色后就是基本可以了。
小诀窍
烤制面包温度一定不能低,不然面包表面会形成一层厚皮,较干燥且缺乏弹性,口感不佳。
蓝莓果酱面包做法已被67人烹饪过!
第二种:面食菜谱蓝莓果酱面包做法
材料
基本面团480克,蓝莓果酱适量,鸡蛋一个
做法
1.基本面团一次发酵到原来的两倍大以后,切割成16小块,每块30克。松弛20分钟后搓成长条。(这个长度按照自家长方形烤盘的尺寸可以了。我的流程图是第一次试做时候拍的,二次发酵后觉得长度太长条数也太多,现在这个16条,每条30克是比较合适的分量。)
2.烤盘上铺好烤盘纸,把搓条的面坯一根一根挨着排好。
3.继续二次发酵到原来的一倍大小就可以轻轻刷上蛋液。
4.烤箱预热到190摄氏度/ 375华氏度。
5.把果酱分开三行铺在面坯上。不要太多,否则面坯会承受不住而塌陷。
6.入烤箱,15分钟左右。各家烤箱性能不尽相同,查看表面均匀上色后就是基本可以了。
小诀窍
烤制面包温度一定不能低,不然面包表面会形成一层厚皮,较干燥且缺乏弹性,口感不佳。
蓝莓果酱面包做法已被36人烹饪过!
第三种:面食菜谱蓝莓果酱面包卷做法
材料
高粉200克,蓝莓果酱适量,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母3克,牛奶110克,黄油20克
做法
1.把所有的原料(除黄油和果酱外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟
3.将面团擀成椭圆形,底边压薄,抹上果酱,自上而下卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大
4.在面包表面刷一层蛋液,撒上白芝麻
5.烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟
蓝莓果酱面包卷做法已被96人烹饪过!
第四种:面食菜谱冬季❤蓝莓果酱饼干❤做法
材料
低筋面粉112g,黄豆粉25g,白砂糖70g,蛋黄1.5个,泡打粉1/4小勺,蓝莓果酱适量
做法
1.黄油室温放软加糖打至体积变大颜色变浅,加入蛋黄拌匀。
2.将过筛粉类扮入黄油中,拌至无干粉即可。
3.取25g面团揉园排入烤盘中,用手指戳个洞,填入蓝莓果酱。放入预热160度的烤箱。20分钟即可。
冬季❤蓝莓果酱饼干❤做法已被65人烹饪过!
第五种:面食菜谱重奶油蓝莓果酱蛋糕做法
材料
鸡蛋2个,金钻奶油50ml,蓝莓果酱80g,新鲜蓝莓适量,牛油150g,低筋面粉200g,泡打粉3g,盐1g,砂糖120g
做法
1.牛油室温放软2个小时切小粒或者小块加入砂糖用电动打蛋器打至羽毛状。
2.鸡蛋分个打入内继续打均匀后放入蓝莓果酱打均匀后再分2-3次倒入奶油继续打均匀。
3.面粉筛好后混合泡打粉以及盐分2-3次倒入鸡蛋糊内用蛋糕铲轻轻快速搅拌均匀备用。
4.取长型蛋糕模型、铺入油纸、倒入蛋糕糊震动模型、抹平、表面撒上适量的新鲜蓝莓。
重奶油蓝莓果酱蛋糕做法已被68人烹饪过!
小编整理969位网友投稿材料与蓝莓果酱面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蓝莓果酱
第二种:蓝莓果酱
第三种:蓝莓果酱玛芬
第四种:蓝莓果酱
第五种:蓝莓果酱夹心饼
第六种:蓝莓果酱
第七种:蓝莓果酱
第八种:杯子草莓果酱汤种面包
第九种:面包机自制草莓果酱
第十种:果酱面包
小编结合97位厨师推荐再从377网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葱油凉面、葡萄干椰蓉面包、李连贵熏肉大饼、免烤箱香甜糯米面包、蒸饺
菠菜饼、葡萄干肉桂面包、水果卷面包、红薯饼
咖哩手抓饼、馅饼、牛肉葱花饼。
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相关菜谱名称推荐:蓝莓果酱面包,蓝莓果酱面包,蓝莓果酱面包卷,重奶油蓝莓果酱蛋糕











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