烹饪葡萄干椰蓉面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱葡萄干椰蓉面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡萄干椰蓉面包、葡萄干椰蓉面包、葡萄干椰蓉土豆泥,葡萄干椰蓉球。
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以下是56位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱葡萄干椰蓉面包做法
材料
基本面团600克,椰丝100克,砂糖60克,黄油50克,葡萄干50克,鸡蛋一只,全蛋鸡蛋液,椰丝少许
做法
1.将椰丝,砂糖,黄油,鸡蛋和葡萄干拌匀成馅.均等分成九份备用.[也可以分六份,那样面包做出来比较大个儿~~].请参考流程图a,馅应该是干的.
2.基本面团也分成九份,静置松弛20分钟后,把馅料包起来,擀成椭圆形的饼状.如b所示.
3.把面包饼坯卷起来,等份切入2/3深度,共三刀.看流程图c比较清楚.
4.然后,把条状的面包坯子首尾相接[看图d].
5.再把它竖起来拧一个90度.[瞧瞧我这表达能力j]试验一下就会明白了,就是要把切面弄成x型的,切面朝上!做好的就象图e的样子.
6.生坯留点空间放在铺了烤盘纸[parchment paper]上发酵.图f是刚做好的样子,
7.图g是发酵1个半小时后的样子.基本上,发酵到原来的1倍—1.5倍的样子就可以了.
8.把烤箱预热到380华氏度/190摄氏度左右的温度.[说左右是因为我家烤箱只有400华氏度和200摄氏度/350华氏度和180摄氏度的标记.]
9.在发酵完毕的面包生坯上刷上蛋液.
10.轻轻撒上少许椰丝.
11.烤盘入烤箱烘焙12分钟.各家烤箱温度状况有所不同,根据上色情况适当调整正负一分钟左右.温度不能调低,不然面包的口感会有损失.
小诀窍
基本面团的方法请参考:www.hoto.cn/recipe/11973
葡萄干椰蓉面包做法已被36人烹饪过!
第二种:面食菜谱葡萄干椰蓉面包做法
材料
基本面团600克,椰丝100克,砂糖60克,黄油50克,葡萄干50克,鸡蛋一只,全蛋鸡蛋液,椰丝少许
做法
1.将椰丝,砂糖,黄油,鸡蛋和葡萄干拌匀成馅.均等分成九份备用.[也可以分六份,那样面包做出来比较大个儿~~].请参考流程图a,馅应该是干的.
2.基本面团也分成九份,静置松弛20分钟后,把馅料包起来,擀成椭圆形的饼状.如b所示.
3.把面包饼坯卷起来,等份切入2/3深度,共三刀.看流程图c比较清楚.
4.然后,把条状的面包坯子首尾相接[看图d].
5.再把它竖起来拧一个90度.[瞧瞧我这表达能力j]试验一下就会明白了,就是要把切面弄成x型的,切面朝上!做好的就象图e的样子.
6.生坯留点空间放在铺了烤盘纸[parchment paper]上发酵.图f是刚做好的样子,
7.图g是发酵1个半小时后的样子.基本上,发酵到原来的1倍—1.5倍的样子就可以了.
8.把烤箱预热到380华氏度/190摄氏度左右的温度.[说左右是因为我家烤箱只有400华氏度和200摄氏度/350华氏度和180摄氏度的标记.]
9.在发酵完毕的面包生坯上刷上蛋液.
10.轻轻撒上少许椰丝.
11.烤盘入烤箱烘焙12分钟.各家烤箱温度状况有所不同,根据上色情况适当调整正负一分钟左右.温度不能调低,不然面包的口感会有损失.
小诀窍
基本面团的方法请参考:www.hoto.cn/recipe/11973
葡萄干椰蓉面包做法已被95人烹饪过!
第三种:面食菜谱葡萄干椰蓉土豆泥做法
材料
土豆,葡萄干,椰蓉,蜂蜜
做法
1.土豆洗净去皮,切片蒸熟压成泥备用
2.葡萄干用温水泡软,切碎备用
3.将土豆泥和葡萄干碎加少许蜂蜜混合均匀
4.取适量揉成团状,均匀沾裹上椰蓉后放入月饼模型中压实,脱模即可
葡萄干椰蓉土豆泥做法已被65人烹饪过!
第四种:面食菜谱葡萄干椰蓉土豆泥做法
材料
土豆、葡萄干、蜂蜜、椰蓉。
做法
1.土豆洗净去皮,切片蒸熟压成泥备用。
2.葡萄干用温水泡软,切碎备用。
3.将土豆泥和葡萄干碎加少许蜂蜜混合均匀。
4.取适量揉成团状,均匀沾裹上椰蓉后放入月饼模型中压实,脱模即可。
葡萄干椰蓉土豆泥做法已被34人烹饪过!
第五种:面食菜谱葡萄干椰蓉球做法
材料
黄油100克,低筋面粉160克,椰蓉30克,葡萄干80克,糖粉50克,盐1克,蛋黄2颗,热水适量
做法
1.将葡萄干放入碗中倒入没过葡萄干的热水量浸泡片刻,直到葡萄干舒展开并变软后沥去水分,彻底挤干;黄油放入干净的大盘中软化后分次加入糖粉低速打匀
葡萄干椰蓉球做法已被14人烹饪过!
小编整理887位网友投稿材料与葡萄干椰蓉面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椰蓉面包
第二种:雪茄椰蓉面包
第三种:椰蓉面包
第四种:心形椰蓉面包
第五种:椰蓉面包
第六种:椰蓉面包
第七种:椰蓉面包
第八种:椰蓉面包
第九种:椰蓉面包
第十种:椰蓉面包卷
小编结合56位厨师推荐再从866网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
李连贵熏肉大饼、免烤箱香甜糯米面包、蒸饺、菠菜饼、牛肉葱花饼
葡萄干肉桂面包、红薯饼、咖哩手抓饼、馅饼
培根面包、椰子小饼干、水果卷面包。
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相关菜谱名称推荐:葡萄干椰蓉面包,葡萄干椰蓉面包,葡萄干椰蓉土豆泥,葡萄干椰蓉球











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